มะเขือยาวอบในเตาอบกับบวบและชีสเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอร่อยและมีประสิทธิภาพ สมุนไพรและเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับขนม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
อาหารมากมายทั่วโลกปรุงผักในเตาอบ ผักทุกชนิดใช้สำหรับอบอย่างแน่นอน วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำบวบและมะเขือยาวในเตาอบและชีส นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อยที่สามารถเป็นอาหารจานหลักได้ มันจะให้ความสุขมากมายและจะนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย เพราะอาหารที่อบในเตาอบจะคงคุณค่าสารอาหารและวิตามินไว้ทั้งหมด
เราจะอบบวบและมะเขือยาวในเตาอบด้วยชีส แต่คุณยังสามารถสลับกับแหวนมะเขือเทศหรือไส้กรอกได้อีกด้วย จะมีอาหารที่อร่อยหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย เครื่องเทศที่เติมเข้าไปจะช่วยเปิดจานทำให้มีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น แต่ควบคุมปริมาณและองค์ประกอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ ทำให้จานมีรสเผ็ดหรือนุ่มขึ้น ผักอบจานนี้เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา หรือมันจะกลายเป็นอาหารเย็นที่สมดุลอย่างอิสระที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเสริมด้วยอะไรไม่ได้ มันจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของฤดูร้อน
ดูวิธีการปรุงมะเขือยาวอบกับมะเขือเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 86 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
- บวบ - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา - สองสามกิ่ง
การทำมะเขือยาวอบด้วยบวบและชีสทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างบวบ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นวงหนาประมาณ 5 มม. แล้ววางบนถาดอบ ใช้บวบอ่อนมีเปลือกบางและเมล็ดเล็ก
2. ปรุงรสบวบด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วทาด้วยซีอิ๊วขาว เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามต้องการ
3. ขูดชีสแล้ววางบนบวบ
4. ล้างผักให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสับและเพิ่มบวบ
5. ล้าง ตากแห้ง และหั่นมะเขือยาวเป็นวงที่มีความหนาเท่ากับบวบ วางไว้บนผักในรูปป้อมปืน ใช้มะเขือยาวเพราะว่า ไม่มีโซลานีนในนั้นซึ่งให้ความขมขื่น หากมะเขือยาวสุกให้โรยเกลือที่หั่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลเพื่อล้างความชื้นที่หลุดรอดออกไป
6. ทามะเขือยาวด้วยซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ
7. วางชีสขูดบนมะเขือยาว
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งมะเขือยาวกับบวบและชีสไปอบประมาณ 20-25 นาที เมื่อผักนิ่มและชีสแบนแล้ว ให้นำขนมออกจากเตาอบแล้วเริ่มชิม รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบและมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีสที่อบในเตาอบ