สูตรทำพริกยัดไส้แบบไม่ติดมัน (สูตรมังสวิรัติ) กับข้าวและธัญพืชและผักบัควีท ตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการปรุงเนื้อสับและซอส สูตรวิดีโอเพิ่มเติม
ชาววีแกน ผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ที่ถือศีลอดประสบความสำเร็จในการใส่ผักด้วยข้าว แล้วนำไปอบในเตาอบ (หรือสตูว์) ในซอสมะเขือเทศปริมาณมาก ผักที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือพริกหวาน (ควรมีผิวบาง) ข้าว, ผักสับละเอียด, เห็ดหรือพืชตระกูลถั่ว (ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว), เนื้อถั่วเหลือง (เนื้อสับ / สตูว์เนื้อวัว), ข้าวโพดหวานและอื่น ๆ จะถูกเติมลงในไส้ (เนื้อสับ) สำหรับการบรรจุ คุณสามารถใช้ซีเรียลต่างๆ และส่วนผสมได้ เช่น บัลเกอร์ ข้าว คูสคูส บัควีท การแปรรูปข้าวบาร์เลย์ต่างๆ เป็นต้น มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายอย่างที่คุณเห็น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 131.8 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8-9 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 80-100 กรัม
- บัควีท - 80-100 กรัม
- พริกหวาน - 8-9 ชิ้น
- มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) - 2-3 ชิ้น
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชและสารเพิ่มความข้น เช่น แป้ง / แป้ง (ไม่บังคับหากคุณวางแผนที่จะปรุงซอสแยกกัน)
- น้ำ
- เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
- เครื่องเทศ (ตัวเลือก ส่วนผสมต่างๆ รวมทั้งมาซาลา)
การทำพริกยัดไส้แบบลีนกับข้าวและบัควีท:
- เราล้างและ "ไส้" พริกหวานทิ้งส่วนหาง (ส่วนที่กินได้) สำหรับซอสหรือเนื้อสับ
- ต้มข้าวพร้อมกับบัควีทจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำปริมาณเล็กน้อย: ใช้ 2 ต่อ 1 - น้ำ / ซีเรียล
- ตัดแครอทและหัวหอมหนึ่งในสามหั่นพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับข้าวและบัควีทใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศ
- ตัดผักที่เหลือเป็นวง / ครึ่งวงหรือสับ / สาม ขอแนะนำให้ปอกมะเขือเทศ (ตัดขวางด้านบนแล้วลดลงในน้ำต้มประมาณ 30-50 วินาที)
- การทำซอส. มี 2 ตัวเลือก: ดิบและตุ๋น สำหรับเวอร์ชันดิบก็เพียงพอที่จะเจือจางพาสต้า, เกลือ, เครื่องเทศในน้ำ, เทพริกยัดไส้และผักดิบสับด้วยส่วนผสม สำหรับรุ่นตุ๋นผักจะถูกทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่น้ำพริกและสารเพิ่มความข้น ทุกอย่างถูกตุ๋นประมาณ 10 นาที
- เติมผัก (สิ่งที่มีส่วนผสมของบัควีทข้าวและผัก)
- ที่ก้นหม้อลึกมาก ให้ใส่เศษเนื้อสับ (ถ้ามี) พริกผสมกับผักสับ (ถ้าซอส "ดิบ") เติมทุกอย่างด้วยซอส (แช่พริกลงไป 2/ 3). เป็นไปได้ที่จะอบพริกในเตาอบ จากนั้นจะต้องวางในแม่พิมพ์ (ควรมีฝาปิด)
- เคี่ยวพริกด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ 20-25 นาที (หลังจากที่ซอสเดือด)
- เสิร์ฟพริกยัดไส้แบบไม่ติดมันกับข้าว บัควีท และผักพร้อมซอสมายองเนสและสมุนไพรสด
สามารถเลือกผักสับสำหรับพริกยัดไส้แบบไม่ติดมันได้ไม่จำกัด บัควีทในไส้ทำให้ดู "มีเนื้อ"
อร่อย!
วิดีโอ: พริกไทยยัดไส้ไก่สับกับบัควีท
วิดีโอ: พริกยัดไส้ couscous ในเตาอบ
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีสูตรอาหาร:
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- เห็ด - 200 กรัม
- เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลี - 200 กรัม
- พริกหวาน - 8 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น (หรือวางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ)
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยร้อนและกระเทียมเพื่อลิ้มรส
- เกลือ พริกไทยดำป่น และใบกระวาน
