สงสัยวิธีการปรุงเป็ด? ฉันแนะนำให้ย่างกับเป็ด มันฝรั่ง และผัก ถ้าคุณชอบเนื้อไก่ที่ฉ่ำและหอมกรุ่นกับมันฝรั่งที่ละเอียดอ่อนที่สุด สูตรย่างนี้จัดทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
สามารถปรุงเนื้อย่างได้ง่ายๆ จากผัก: มันฝรั่ง แครอท บวบ กะหล่ำปลี มะเขือยาว ขึ้นอยู่กับฤดูกาล และคุณสามารถย่างเนื้อได้ คุณจะได้รับอาหารที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แน่นอนว่านี่เป็นความปรารถนาของผู้ปรุงอาหาร เพราะการย่างจะอร่อยทั้งกับเนื้อและกับผักเท่านั้น การย่างนั้นจัดทำขึ้นโดยการทอดอาหารล่วงหน้าหรือไม่ มันถูกสร้างขึ้นในหม้อไอน้ำสองครั้ง, multicooker, เตาอบ, เตา, ไฟ, ย่าง รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงที่เลือก วันนี้เราจะทำอาหารย่างกับเป็ด มันฝรั่ง และผักบนเตา
นอกจากเนื้อไก่แล้ว นอกจากมันฝรั่งแล้ว ยังมีแครอท หัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ สมุนไพร กระเทียม ซึ่งทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นอาหารมื้อใหญ่ เนื้อขนนุ่มและฉ่ำมากและผักก็แช่ในน้ำเป็ดซึ่งได้รสชาติที่น่าทึ่ง! ผลิตภัณฑ์สำหรับจานมีราคาไม่แพงและเรียบง่าย และขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนเลย เงื่อนไขหลักประการหนึ่งคือการเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมเพราะ ผลของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับมัน กระทะใด ๆ จะไม่ทำงาน แต่มีเฉพาะผนังหนาและก้น: เซรามิก, เหล็กหล่อ, เป็ด, หม้อน้ำ …
ดูวิธีการปรุงเป็ดย่างในเตาอบด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 325 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เป็ด - 0.5 ซาก
- ข้าวโพด - 1 หู
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือแล้วแต่รสนิยม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกขี้หนู - 0.5 ฝัก
ทีละขั้นตอนการทำอาหารย่างกับเป็ด, มันฝรั่งและผัก, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ขูดผิวเป็ดด้วยฟองน้ำเหล็กเพื่อขจัดจุดด่างดำ หากมี ล้างนกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วขจัดไขมันส่วนเกิน เลือกส่วนที่คุณจะปรุงเนื้อย่างและพักไว้สำหรับอาหารจานอื่น
2. ปอกแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นผักรากเป็นชิ้นใหญ่
3. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
4. ปอกพริกหวานและขมออกจากกล่องเมล็ดตัดพาร์ติชั่นแล้วหั่น: พริกหวานเป็นเส้นหยาบพริกร้อนเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่ชิ้นเนื้อสัตว์ปีก ทอดเป็ดด้วยไฟปานกลางเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ในกระทะอีกใบผัดหัวหอมและแครอท
9. พับเป็ดย่างลงในกระทะขนาดใหญ่
10. ใส่แครอทและหัวหอมทอดลงในเนื้อสัตว์ปีก
11. ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ พริกขี้หนู และเมล็ดข้าวโพดที่หั่นแล้วลงในกระทะ
12. ใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทย
13. เติมอาหารด้วยน้ำดื่มแล้ววางหม้อบนเตา ปริมาณน้ำสามารถมีได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการรับจาน: ครั้งแรกหรือครั้งที่สอง
14. หลังจากเดือด ปรุงเนื้อย่างกับเป็ด มันฝรั่ง และผัก ปิดไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมงเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ปรุงรสอาหารด้วยกระเทียมสับ และเพิ่มสมุนไพรสดหรือแช่แข็งหากต้องการ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเป็ดย่าง
