คุณค่าทางโภชนาการของเฮเซลนัท ส่วนประกอบใดที่ร่างกายของเราต้องการมีอยู่ในนั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์มีอันตรายอย่างไร สูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมถั่ว คุณเห็นไหมว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของเฮเซลนัทนั้นน่าประทับใจ น่าทึ่งมากที่ของอร่อยๆ เช่นนี้สามารถส่งผลดีต่อร่างกายได้อย่างไร เราขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งให้ใส่วอลนัทลงในอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมังสวิรัติและคนอื่นๆ ที่ยากจนด้วยเหตุผลใดก็ตาม เป็นวิธีที่ดีในการปฏิบัติตามหลักการของคุณในขณะที่มีสุขภาพที่ดี
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อเฮเซลนัท
อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มชินกับการกินเฮเซลนัทหนึ่งกำมือทุกวัน คุณต้องแน่ใจว่าข้อห้ามสำหรับถั่วชนิดนี้ไม่มีผลกับคุณ ใช่แม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวก็มี
เฮเซลนัททำร้ายใครได้บ้าง? ประการแรกผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคตับอย่างรุนแรง นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากเฮเซลนัทเช่นเดียวกับถั่วทุกชนิดเป็นสารก่อภูมิแพ้
ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร แม้ว่าถั่วจะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีความสำคัญต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์และตัวผลิตภัณฑ์เองก็เป็นแลคโตโกนิก
และสุดท้าย เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าอันตรายจากเฮเซลนัทอาจกลายเป็นโอกาสที่แท้จริงสำหรับทุกคน หากผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้ในทางที่ผิด หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์จะไม่ส่งผลเสียต่อสภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม เราคิดว่าเป็นหน้าที่ของเราที่จะเตือนคุณ: หากคุณมีปัญหาสุขภาพร้ายแรงที่ไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะแนะนำเฮเซลนัทในอาหารของคุณ
วิธีรับประทานเฮเซลนัท
หากคุณต้องการใช้น็อตให้เกิดประโยชน์สูงสุด วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อพร้อมปลอกซึ่งต้องถอดออกด้วยค้อนพิเศษก่อนใช้งาน ความจริงก็คือเมื่อกำจัดออก สารที่มีประโยชน์จากนิวคลีโอลีจะเริ่มระเหย
นอกจากนี้ คุณต้องเข้าใจว่าผลไม้สดมีประโยชน์มากที่สุด และเฮเซลนัทจะสุกภายในสิ้นฤดูร้อน แทบไม่คุ้มค่าที่จะรอผลการรักษาจากถั่วที่ซื้อมาโดยไม่มีเปลือก - ตากแห้งหรือทอด แต่พวกมันยังคงเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีแม้ว่าจะมีน้อยกว่าในเมล็ดที่ปอกใหม่
สูตรเฮเซลนัท
ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น เฮเซลนัทไม่เพียงสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ ถั่วสามารถเปลี่ยนเป็นแป้งและสามารถทำคุกกี้เพื่อสุขภาพได้ นมสามารถบีบออกมาโดยใช้เครื่องปั่นและโจ๊กสามารถปรุงบนพื้นฐานของมันและสามารถทำเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้หลากหลาย แน่นอนว่าห้ามใช้และในทางที่ธรรมดากว่า - เพิ่มลงในเนื้อสัตว์, ปลา, จานผัก, ซอสและแน่นอนของหวาน
ลองดูสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดด้วยเฮเซลนัท:
- ซี่โครงแกะอบซอสอโรม่า … ลอกเนื้อซี่โครง (1 กก.) จากไขมันและฟิล์ม แบ่งออกเป็น 4 ส่วน ถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ เปิดกระทะและทอดทุกด้านจนเหลืองทองในน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่เนื้อลงไปประมาณ 10-15 นาที ในขณะเดียวกัน ในกระทะ ผสมน้ำสต๊อกไก่ (200 มล.) และไวน์แดง (100 มล.) เคี่ยวจนซอสข้น อุ่นเนยในกระทะ ผัดหอมแดงสับละเอียด (2 ชิ้น) และกระเทียม (8 กลีบ) ลงไป เย็นแล้วคลุกเคล้ากับเฮเซลนัทสับ (150 กรัม) และผักชี (100 กรัม)นำเนื้อซี่โครงออกมาแล้วเกลี่ยให้เข้ากันใส่ในเตาอบอีก 10 นาที เสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและซอสน้ำซุปไก่และไวน์ ข้าวและถั่วลันเตาเหมาะกับเนื้อแกะ
- Couscous กับเพสโต้และเฮเซลนัท … เทน้ำเดือดบนเส้นคูสคูส (80 กรัม) ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที ในขณะเดียวกัน หั่นมะเขือเทศ (1 ชิ้น) เป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แล้วสับเฮเซลนัทอย่างหยาบ (20 กรัม) ผสมเส้นคูสคูสที่เสร็จแล้วกับมะเขือเทศและถั่ว ปรุงรสด้วยซอสเพสโต้ (50 กรัม) - คุณสามารถซื้อหรือปรุงเองก็ได้
- บิสกิตอิตาเลียนไร้แป้ง … ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้บดเฮเซลนัท (350 กรัม) และน้ำตาล (250 กรัม) ลงในแป้ง ตีไข่ขาว (4 ชิ้น) แยกกันด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมแข็ง ค่อยๆ เทลงในแป้งถั่ว แล้วใส่วานิลลา (1 ช้อนชา) ปั้นคุกกี้ให้เป็นรูปร่างที่ต้องการแล้ววางลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบ 20 นาทีที่ 180 องศา
- ของหวานวันที่และถั่ว … ปอกอินทผลัม (500 กรัม) บดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น - หากเครื่องปั่นไม่ใช้ให้เติมน้ำเล็กน้อย แต่อย่ากระตือรือร้นเกินไปมิฉะนั้นขนมจะไม่ทำงาน ถั่ว - เฮเซลนัท (70 กรัม) และอัลมอนด์ (70 กรัม) - บดในเครื่องบดกาแฟ คุณควรจะได้แป้งไม่มาก แต่ไม่เป็นชิ้นใหญ่ ตอนนี้ทำ "แป้ง" ของถั่วและอินทผลัมแล้วม้วนเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ จากนั้นบีบชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นลูกขนมขนาดเล็ก จุ่มน้ำผึ้งลงในน้ำผึ้งอุ่นเล็กน้อย (90 กรัม) แล้วจุ่มลงในเกล็ดมะพร้าว (30 กรัม) ทันที ผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 30-40 ลูกอม
- ค็อกเทลนมเฮเซลนัทแสนอร่อย … แช่ถั่ว (50 กรัม) ในน้ำค้างคืน โอนไปยังเครื่องปั่นในตอนเช้า และเติมน้ำสะอาด (150-180 กรัม) เปิดเครื่องเป็นเวลา 15-30 วินาที - น้ำใสกลายเป็นนมขาว กรองแล้วเทกลับเข้าไปในเครื่องปั่นที่สะอาด ใส่กล้วยสับหยาบ (1 ชิ้น), เนยถั่ว (1 ช้อนโต๊ะ) และข้าวโอ๊ตแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ) เปิดเครื่องปั่นเป็นเวลา 30 วินาที ค็อกเทลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถดื่มได้ โรยหน้าด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูดละเอียดหากต้องการ
เพียงแค่ดูความหลากหลายของอาหาร - ตอนนี้เราหวังว่าคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำจากเฮเซลนัทจะหายไปสำหรับคุณ อย่าลืมเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยหนึ่งในเมนูเหล่านี้!
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเฮเซลนัท
ในตอนต้นของบทความ เราพูดถึงว่าเฮเซลนัทเติบโตบนต้นไม้ที่ได้รับการปลูกฝังชื่อเฮเซล เป็นเรื่องตลกที่ได้รับมันเพื่อเป็นเกียรติแก่ปลาเพราะใบของพืชมีลักษณะคล้ายกับทรายแดงมาก
เฮเซลนัทได้รับการยกย่องว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเป็นยาที่มีประสิทธิภาพและเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง แพทย์และหมอใช้ผลของเฮเซลสามัญในการรักษาโรคต่างๆ รวมถึงโรคลมบ้าหมูด้วย
ถั่วชนิดนี้มักได้รับการแนะนำสำหรับการฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนล้าด้วยเหตุผลใดก็ตาม และเพื่อสนับสนุนนักกีฬาที่ต้องออกแรงกายเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอ
อย่างไรก็ตาม ในสมัยกรีกโบราณและโรม เพื่อรักษาสุขภาพและเพิ่มความอดทน พวกเขากินถั่วเป็นประจำ บดด้วยแอปริคอตแห้ง อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งทุกวันนี้ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง
ในบาบิโลนโบราณ สีน้ำตาลแดงเป็นอาหารอันโอชะที่ต้องห้ามสำหรับคนทำงานทั่วไป และไม่ใช่เพราะราคาสูง แต่เพราะเชื่อว่ามันช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง และสำหรับคนงาน ผลกระทบดังกล่าวจึงถือว่าเป็นอันตรายมากกว่ามีประโยชน์ ความคิดที่มากเกินไปทำให้เสียสมาธิจากการทำงาน
ในยุคกลางของอังกฤษ มีความเชื่อหนึ่งว่า ถ้าคุณปลูกต้นไม้ดังกล่าวในวันแต่งงานของคุณ เด็กผู้ชายคนหนึ่งจะถือกำเนิดขึ้น
อย่างไรก็ตามชาวสลาฟถึงกับมีคุณสมบัติมหัศจรรย์ของสีน้ำตาลแดง แต่เชื่อกันว่าไม่เพียง แต่ให้เยาวชนและยืดอายุ แต่ยังปกป้องความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวด้วย มีประเพณีวางถั่วไว้ที่มุมบ้านเพื่อเอาใจญาติที่ล่วงลับไปแล้ว ดูวิดีโอเกี่ยวกับเฮเซลนัท:
เฮเซลนัทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร กรณีที่หายากเมื่อมันอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีทุกคนจำเป็นต้องใส่ถั่วเหล่านี้ในอาหารเพื่อไม่ให้ขาดวิตามิน เกลือแร่ และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ สามารถรับประทานได้ทั้งเป็นผลิตภัณฑ์อิสระและเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาข้อห้ามก่อนใช้เฮเซลนัท เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกายโดยไม่ตั้งใจแทนที่จะได้รับประโยชน์