อาหารสีส้มสดใสช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น และซุปฟักทองกับถั่วและลูกชิ้นเป็นยาหม่องวิเศษสำหรับกระเพาะอาหาร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ซุปฟักทองเพื่อสุขภาพกับถั่วและลูกชิ้น การมีผักสีส้มจำนวนมากในซุปทำให้ดูมีสีทองและน่ารับประทาน และลูกชิ้นทำให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นของเนื้อ ผลที่ได้คือหลักสูตรแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวซึ่งไม่สามารถสังเกตเห็นรสชาติฟักทองได้อย่างสมบูรณ์ แม้แต่นักกินที่จู้จี้จุกจิกที่สุดที่เกลียดผักสีส้มที่ดีต่อสุขภาพนี้ก็ยังพอใจ! ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าจะเลี้ยงฟักทองเพื่อสุขภาพที่บ้านของคุณได้อย่างไรซึ่งพวกเขาไม่ชอบให้เตรียมซุปที่เสนอตามสูตรนี้ มีสีสันสดใส น่ากิน น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง
เตรียมลูกชิ้นสำหรับสูตรด้วยเนื้อสับที่คุณชอบที่สุด คุณสามารถปรุงซุปในน้ำ น้ำซุปเนื้อ หรือผัก จะไม่ใช้เวลามากในการปรุงอาหาร
เมื่ออธิบายสูตรนี้แล้วควรสังเกตถั่ว สมาชิกในตระกูลพืชตระกูลถั่วนี้สะสมไนเตรต นิวไคลด์กัมมันตรังสี และสารพิษ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ถั่วเลนทิลมีผลดีต่อระบบประสาท ขอแนะนำสำหรับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และโรคทางเดินอาหาร
ดูวิธีทำซุปครีมฟักทองด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 201 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 200 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เนย - 20 กรัมสำหรับทอด
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ถั่วออลสไปซ์ - 2 ชิ้น
- ถั่ว - 200 กรัม
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการทำซุปฟักทองกับถั่วและลูกชิ้นสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วตัดเส้นใย ล้างและหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลาง
4. ส่งหัวหอมไปที่กระทะแล้วผัดด้วยไฟปานกลางจนใส
5. ใส่ฟักทองสับลงในหัวหอมแล้วทอดต่อ 10 นาที
6. พับฟักทองและหัวหอมผัดลงในหม้อแล้วใส่ถั่วที่ล้างแล้ว
7. เติมอาหารด้วยน้ำดื่มให้ครอบคลุมเฉพาะอาหารเท่านั้น
8. ตั้งหม้อบนเตาแล้วต้มให้เดือด เปิดไฟให้ต่ำสุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนอาหารนิ่ม
9. ในระหว่างนี้ ทำลูกชิ้น ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วคนให้เข้ากัน ตีหลายๆ ครั้ง หยิบขึ้นมาแล้วโยนกลับด้วยแรงใส่จาน การทำเช่นนี้จะปล่อยกลูเตนและป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นหลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร แล้วปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม.
10. เมื่อถั่วเลนทิลสุกแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่เครื่องปั่นลงไป บดอาหารจนเนียนเรียบ
11. นำหม้อกลับเข้าเตาและปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เพิ่มใบกระวานและถั่วลันเตา
12. ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะและต้มซุปฟักทองกับถั่วเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปกับ croutons หรือ croutons โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองหรือสมุนไพรสดเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำซุปครีมฟักทองและถั่ว