อาหารจานแรกที่อร่อยและผักเบา - ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้นและบวบจากซีรีส์ "ง่ายและรวดเร็ว" สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ซุปผักเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก พวกเขาจะปรุงในน้ำซุป กับเห็ด ถั่ว และคนไม่ติดมัน หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคือซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้นและบวบ มันเป็นของหลักสูตรแรกมากมายเพราะ มันกลายเป็นหนาด้วยส่วนผสมที่หลากหลายมากมาย นอกจากนี้บวบยังให้ซุปที่มีรสหวานดั้งเดิมและปานกลาง ในฤดูบวบ ซุปนี้คุ้มค่าที่จะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน! คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับอาหารค่ำครอบครัวในวันอาทิตย์
การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยมากเพราะ ซุปไม่ได้ปรุงในน้ำซุปเนื้อ แต่ในน้ำซุปผักด้วยการเติมลูกชิ้น ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นและปรุงจนสุก หากต้องการแบบสำเร็จรูปก็สามารถนำมาทำเป็นน้ำซุปข้นได้ เมื่อผักสุกแล้ว จะมีการเพิ่มลูกชิ้นลงในซุป ซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งแบบปรุงสดหรือแช่แข็ง วิธีการปรุงลูกชิ้นเนื้อนุ่มสำหรับใช้ในอนาคต คุณสามารถค้นหาสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนหน้าเว็บไซต์โดยใช้แถบค้นหา
ดูวิธีทำซุปเห็ดกับชีสละลายและมันฝรั่ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- เนื้อสับ - 250-300 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ผักใบเขียว (ใด ๆ) - พวง
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการทำซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้นและบวบสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในหม้อ
2. ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นขนาดมันฝรั่งแล้วส่งไปที่กระทะ ถ้าบวบสุก ให้ลอกเปลือกที่หยาบแล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ใช้ผลไม้อ่อน
3. ปอกแครอทล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดครึ่งมันฝรั่งกับบวบแล้วส่งไปที่ผัก
4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนแล้วใส่ในกระทะ
5. เทอาหารด้วยน้ำดื่มแล้วส่งไปที่เตาเพื่อทำอาหาร
6. ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วนำผักไปต้มให้เกือบสุก
7. ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้ทำลูกชิ้น คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ ปลาสับก็เหมาะสมเช่นกัน ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตีกับเคาน์เตอร์สักสองสามครั้งเพื่อปล่อยกลูเตนและจับลูกชิ้นไว้ให้ดีและไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร นำเนื้อสับในมือของคุณ ยกขึ้นแล้วโยนกลับลงบนเคาน์เตอร์อย่างแรง
8. ใช้มือเปียกน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมันและปั้นเป็นลูกชิ้นกลม พวกเขาสามารถมีขนาดเล็กเท่ากับเชอร์รี่ถึงวอลนัท
9. ในซุปมันฝรั่งต้มกับบวบจุ่มลูกชิ้นใส่ใบกระวานและถั่ว allspice ต้มซุปเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟซุปกับ croutons หรือ croutons
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปบวบกับลูกชิ้น