ซุปถั่วเลนทิลใส่เห็ดแทนซุปเนื้อเพราะ การปรากฏตัวของถั่วกับเห็ดจะเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์เพราะ เหล่านี้เป็นอาหารโปรตีนที่สมบูรณ์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซุปถั่วที่อุดมไปด้วยเห็ดที่บ้าน สูตรวิดีโอ
ถั่วเลนทิลถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพราะ เมื่อโตขึ้นจะไม่สะสมองค์ประกอบที่เป็นอันตรายเช่นไนเตรต อาหารที่ช่วยในการปรับระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ พืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก เช่น โปรตีนจากพืช ไฟเบอร์ กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 วิตามินบี กรดโฟลิก ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม ชุดวิตามินดังกล่าวมีความจำเป็นอย่างยิ่งในระหว่างการอดอาหาร
ถั่วแดงเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาพันธุ์ต่างๆ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนจึงทำให้เครื่องเคียงและอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม ถั่วเลนทิลเข้ากันได้ดีกับเห็ด ซึ่งทำให้อาหารจานแรกมีกลิ่นหอมพิเศษ ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียมซุปกับเห็ดและถั่วเลนทิล
คุณสามารถใช้เห็ดสำหรับสูตร: ป่าหรือโรงงานที่ปลูก, แช่แข็งหรือแห้ง, กระป๋องหรือดอง ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมเสมอ และอาหารก็ดีต่อสุขภาพ น่าพอใจ และอร่อย เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปปรุงเร็วมาก
ดูวิธีทำซุปเห็ดชีสละลาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 165 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดง - 100 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เห็ดพอชินีแห้ง - 35 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- เนยหรือน้ำมันพืช - สำหรับทอด
- หัวหอม - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปเห็ดและถั่ว สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. สูตรนี้ใช้เห็ดแห้ง ใส่ในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. ปิดฝาเห็ดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที หากคุณเติมน้ำเย็นให้แช่ 1-1.5 ชั่วโมง หากคุณใช้เห็ดสด ก็แค่ล้างและหั่นเห็ด ผลไม้แช่แข็ง ละลายน้ำแข็งและล้าง
3. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลาง ถ้าทำซุปไม่ติดมัน ให้ใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
5. ส่งหัวหอมไปที่กระทะ
6. ผัดหัวหอมด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ล้างถั่วเลนทิลให้ดีโดยใช้น้ำเย็นและใส่ในหม้อหุงต้ม
8. ใส่หัวหอมผัดกับถั่ว
9. เติมอาหารด้วยน้ำดื่มแล้ววางบนเตา
10. ต้มถั่วและหัวหอมแล้วปรุงจนเกือบสุก พืชตระกูลถั่วจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและจะดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมด
11. ใส่เครื่องปั่นลงในหม้อ
12. บดถั่วและหัวหอมจนเนียนและน้ำซุปข้น
13. นำเห็ดแช่ออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
14. ในกระทะ ทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
15. ใส่เห็ดทอดลงในหม้อถั่ว
16. ผ่านการกรอง (ผ้าขาวม้าหรือตะแกรงละเอียด) เทน้ำเกลือเห็ดที่เห็ดพอชินีแช่ไว้ ผสมให้เข้ากัน ความสอดคล้องของน้ำซุปจะขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่เติม ดังนั้นการเติมน้ำเกลือเห็ดให้ปรับความหนาของจาน
17. ตั้งหม้อบนเตาแล้วต้ม
18. ปรุงรสซุปเห็ดและถั่วเลนทิลด้วยเกลือและพริกไทยดำ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสต้มซุปเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำหม้อออกจากความร้อน วางจานบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปถั่วกับเห็ด