วิธีการเตรียมแครนเบอร์รี่, lingonberry และน้ำลูกเกด, เครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง? TOP 5 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
มอร์สเป็นเครื่องดื่มสดชื่นของรัสเซียที่มีกลิ่นหอมเบาและในขณะเดียวกันก็ทำจากผลเบอร์รี่ วันนี้คุณสามารถหาสินค้ามากมายบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมแพ้สูตรที่บ้าน เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงมีสีย้อม สารกันบูด และความคงตัวของรสชาติ สำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและชอบทดลองในครัว ควรทำเครื่องดื่มผลไม้แบบโฮมเมดจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ยิ่งไปกว่านั้น มันง่ายมาก รวดเร็วและราคาไม่แพง!
มอร์ส - ความลับและหลักการทั่วไปของการทำอาหาร
- สำหรับเครื่องดื่มผลไม้ 3 ลิตร คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ประมาณ 500-600 กรัม
- ส่วนใหญ่แล้วเครื่องดื่มผลไม้ทำจากแครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ลูกเกดแดงและดำ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือส่วนผสมของผลเบอร์รี่
- เครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ลดไข้และเพิ่มความอยากอาหารจาก lingonberry - ดับกระหายได้ดีจากบลูเบอร์รี่ - มีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้
- ผลเบอร์รี่ควรปราศจากร่องรอยของความเสียหายและเน่า
- เครื่องดื่มเตรียมจากน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
- ละลายส่วนผสมของเบอร์รี่แช่แข็งล่วงหน้า
- ก่อนชงเครื่องดื่มควรล้างผลเบอร์รี่สดให้สะอาด ขั้นแรกให้แช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 5 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- บดผลเบอร์รี่ที่สะอาดด้วยเครื่องปั่น บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เช็ดผ่านตะแกรงละเอียดหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ บีบน้ำจากมวลที่เกิด
- คั้นน้ำผลไม้สดจนใช้แล้วเก็บในตู้เย็นเพื่อรักษาวิตามินสูงสุด
- บีบน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ที่มีความเป็นกรดสูงในภาชนะเซรามิกหรือแก้วไม่ใช่ในภาชนะโลหะ มิฉะนั้น กรดจะทำปฏิกิริยาทางเคมีกับโลหะ
- เครื่องดื่มถูกต้มเป็นเวลา 1 นาทีจากกากของผลเบอร์รี่หลังจากนั้นจะถูกผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อรักษาประโยชน์และคุณสมบัติอันมีค่า เนื่องจากวิตามินหลายชนิดไม่สามารถทนต่อการรักษาความร้อนในระยะยาวได้ จากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองและเติมน้ำคั้นสด
- เนื่องจากเครื่องดื่มผลไม้มีรสชาติและประโยชน์สูงสุดจึงทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นยารักษาโรคหวัดและโรคไวรัสได้ดี
- เพื่อให้เครื่องดื่มผลไม้อร่อย น้ำคั้นในนั้นต้องมีอย่างน้อย 30% หรือมากกว่านั้น
- เค้กอย่าทิ้งเพราะมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย ใช้เป็นพื้นฐานในการทำเครื่องดื่มผลไม้ใหม่
- นอกจากผลเบอร์รี่แล้ว ให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในเครื่องดื่มผลไม้ของคุณเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่น มิ้นต์ อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก และสารเติมแต่งอื่นๆ สำหรับความเผ็ดมักใส่มะนาวหรือส้ม
- ปรับปริมาณน้ำตาลเพิ่มเพื่อลิ้มรส
- เพื่อให้เครื่องดื่มมีประโยชน์มากขึ้น ให้ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เพิ่มลงในเครื่องดื่มที่แช่เย็นแล้วเพราะ ในน้ำเดือดจะสูญเสียคุณสมบัติ
- เก็บเครื่องดื่มผลไม้สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะ
- อย่าดื่มเครื่องดื่มสองวันหลังจากเดือด
- ในฤดูร้อนมีบริการเครื่องดื่มผลไม้แช่เย็นในฤดูหนาว - อุ่นหรือร้อน
- เครื่องดื่มผลไม้มักใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์
น้ำแครนเบอร์รี่
น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย และการทำอาหารก็ไม่ยากไปกว่าการปรุงผลไม้แช่อิ่ม อย่างไรก็ตาม เวลาทำอาหารนั้นสั้นกว่ามาก นั่นคือเหตุผลที่เครื่องดื่มผลไม้มีประโยชน์มากกว่าพี่น้องของพวกเขา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 45 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 700-800 L
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำ - 600 มล.
การทำน้ำแครนเบอร์รี่:
- คัดแยกแครนเบอร์รี่ ล้างและบดด้วยเศษไม้หรืออุปกรณ์ที่สะดวกอื่นๆ
- ใส่ผลเบอร์รี่ที่บดแล้วลงในผ้าพับครึ่งแล้วบีบน้ำ
- ใส่เค้กเบอร์รี่ลงในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วส่งไปกองไฟ
- นำน้ำซุปเบอร์รี่ไปต้มและกรอง
- เทน้ำตาลลงในน้ำซุปร้อนที่ตึงแล้วคนให้ละลาย
- ทิ้งเครื่องดื่มผลไม้ไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเทน้ำแครนเบอร์รี่ที่บีบไว้ก่อนหน้านี้
- แช่น้ำแครนเบอร์รี่ในตู้เย็น
น้ำลูกเกดกับน้ำผึ้ง
เครื่องดื่มผลไม้ลูกเกดเต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติการรักษา สำหรับสูตรนั้นเหมาะทั้งลูกเกดดำและแดงหรือผลเบอร์รี่ผสม
วัตถุดิบ:
- ลูกเกด - 300 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารเครื่องดื่มผลไม้ลูกเกด:
- ล้างลูกเกดอย่างดีแยกแปรงออกจากผลเบอร์รี่
- ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วบีบน้ำออกซึ่งใส่ในตู้เย็น
- ใส่เค้กเบอร์รี่ลงในหม้อ เติมน้ำแล้วต้ม
- ต้มด้วยไฟอ่อน 1-2 นาที
- ปิดฝาหม้อและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
- กรองเครื่องดื่มผลไม้ผ่านตะแกรงและบีบเค้กให้เข้ากัน
- ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำผึ้งลงไป คนให้ละลาย
- จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่คุณบีบไว้ก่อนหน้านี้
เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่นานาชนิด
เครื่องดื่มสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่ป่าหรือสวนที่ปลูกในประเทศมีอยู่ในตู้เย็นหรือลดราคา
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่สารพัน (ลูกเกดดำ, ขาวและแดง, เชอร์รี่, มะยม, ราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ) - 0.5 กก
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำ - 800 มล.
การทำเครื่องดื่มผลไม้นานาชนิดจากผลเบอร์รี่:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้าง ถ้าใช้เชอรี่กับเชอรี่ ให้แกะเปลือกออกก่อน
- บดผลเบอร์รี่และกรองส่วนผสมผ่านตะแกรง
- วางเค้กจากเปลือกและเมล็ดในกระทะ ใส่น้ำตาล เทน้ำและต้ม ต้มเครื่องดื่มกวนเป็นครั้งคราวไม่เกิน 3 นาที
- กรองน้ำซุปที่ได้ เย็นและผสมกับน้ำเบอร์รี่สด
น้ำลิงกอนเบอร์รี่
เครื่องดื่มนี้ง่ายและรวดเร็วในการจัดเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าร้านอื่นมาก นอกจากนี้น้ำลิงกอนเบอร์รี่ยังดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ มันต่อสู้กับการติดเชื้ออย่างมีประสิทธิภาพและมีคุณสมบัติลดไข้
วัตถุดิบ:
- Lingonberry - 500 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 3 ลิตร
การทำน้ำ lingonberry:
- ล้าง lingonberries ให้ดีแล้วบีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่โดยใช้คั้นน้ำผลไม้
- ใส่เบอร์รี่บีบลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำ ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
- ส่งกระทะไปที่กองไฟและหลังจากเดือดให้นำออกจากเตาทันที
- หลังจากที่เครื่องดื่มเย็นลงแล้วให้เทลงในน้ำ lingonberry แล้วคนให้เข้ากัน
เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่แช่แข็ง
เครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ใช่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อย เตรียมไม่ยากกว่าผลไม้สด สิ่งเดียวที่จำเป็นคือการใช้เวลามากขึ้นเพื่อให้ผลเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งล่วงหน้า
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (ใด ๆ) - 500 g
- น้ำ - 3 ลิตร
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
การทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง:
- นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง ใส่ในตะแกรง วางบนจานลึกแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย ในระหว่างการละลายน้ำแข็ง น้ำผลไม้จะระบายออกจากพวกเขาซึ่งไม่เทออก แต่เก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง
- เช็ดผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วผ่านตะแกรง
- เทน้ำผลไม้คั้นสดลงในชามด้วยของเหลวที่เหลือหลังจากละลายผลเบอร์รี่และแช่เย็น
- จุ่มเค้กลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและปิดด้วยน้ำ
- ผัดอาหาร ใส่ไฟ และหลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที
- ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยความเครียดและเติมน้ำเบอร์รี่ ผัดและแช่เย็น
สูตรวิดีโอ:
น้ำแครนเบอร์รี่
น้ำแบล็คเคอแรนท์กับอบเชย
