องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำผัก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ข้อห้ามที่เป็นไปได้ วิธีทำน้ำผักด้วยตัวเอง? คุณสมบัติของแอพพลิเคชั่นสำหรับการลดน้ำหนัก
น้ำผักเป็นเครื่องดื่มที่ได้จากการกดผักต่างๆ ลงในอุปกรณ์พิเศษ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำผลไม้ เพราะมีน้ำตาลน้อยกว่าและมีประโยชน์มากกว่า การทำน้ำผักที่บ้านนั้นง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือคั้นน้ำผลไม้และใช้เวลาว่างไม่กี่นาที ผักจะต้องล้างและสับหยาบเท่านั้น ส่วนงานที่เหลือจะเป็นหน้าที่ของช่าง ด้วยการรวมและรวมผักต่าง ๆ เข้าด้วยกันอย่างถูกต้องคุณสามารถสร้างน้ำผลไม้ที่มีประโยชน์มากไม่เพียง แต่ยังอร่อยมากซึ่งจะช่วยไม่เพียง แต่ผู้หญิงที่ใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนัก แต่ยังรวมถึงสามีและลูก ๆ ของพวกเขาด้วย อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าน้ำผักบางชนิดมีผลอย่างมากต่อร่างกาย ดังนั้นจึงควรค่อยๆ แนะนำในปริมาณเล็กน้อย และหากรับประทานได้ไม่ดี ก็ควรแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำผัก
ในรูปคือน้ำผัก
น้ำผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม บางส่วนมีแคลอรีน้อยกว่าและมีแคลอรีมากกว่า ดังนั้นค่าพลังงานของน้ำผักมะเขือเทศและแครอทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือ 20 และ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมตามลำดับ
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า น้ำผลไม้มักจะดื่มในปริมาณมาก ตัวอย่างเช่น ในน้ำแครอทหนึ่งแก้วมีมากกว่า 100 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว ซึ่งการรับประทานอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่นับแคลอรี.
องค์ประกอบของน้ำผักนั้นแทบไม่มีโปรตีนและไขมัน แต่มีคาร์โบไฮเดรตอยู่ เมื่อปรุงกับเนื้อแล้วจะกลายเป็นแหล่งใยอาหาร
สำหรับองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าน้ำผลไม้แต่ละชนิดมีความแตกต่างกัน แต่เกือบทั้งหมดมีวิตามินซี แคโรทีน วิตามินบี แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม นอกจากนี้ น้ำผักยังเป็นแหล่งของกรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย แทนนิน ฟลาโวนอยด์ เอนไซม์ โพลีฟีนอล และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ที่สำคัญต่อร่างกายของเรา
สีของผักหรือผลไม้เป็นตัวกำหนดองค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นเพื่อให้ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันทุกวันและให้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่จำเป็นแก่ร่างกายของคุณ ให้เตรียมน้ำผลไม้ที่มีสีต่างกันทุกวัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผัก
น้ำผักคั้นสดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างยิ่ง และในโลกที่ก้าวไปอย่างรวดเร็วในปัจจุบันนี้ มักจะเป็นวิธีเดียวที่จะเสริมสร้างอาหารของคุณ คนมักจะกินแบบสุ่มไม่ติดตามการบริโภคส่วนประกอบที่มีคุณค่า แต่เพียงแค่พยายามสนองความหิว เราเริ่มกินผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์มากขึ้นรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่น ในอาหารเช่นนี้น้ำผลไม้จะกลายเป็นความรอดที่แท้จริงจากการพัฒนาของการขาดวิตามินและเป็นผลให้เกิดโรคต่างๆ
อย่างไรก็ตามแม้ในอาหารที่ถูกต้องและรอบคอบ น้ำผักจะไม่ฟุ่มเฟือย นักโภชนาการหลายคนประกอบระบบทั้งหมดของการพัฒนาสุขภาพในน้ำผลไม้ และไม่จำเป็นต้องปรุงจากผักที่แปลกใหม่และมีราคาแพงเลย แครอท กะหล่ำปลีและหัวบีตพื้นเมืองของเราจะทำได้ดี
ประโยชน์ของน้ำผัก:
- กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร … น้ำผลไม้หนึ่งแก้วก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงเป็นวิธีที่ดีในการกระตุ้นการย่อยอาหาร แต่ไม่ใช่ว่าน้ำผลไม้ทุกชนิดจะเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว ตัวอย่างเช่น น้ำแครอทจะเตรียมกระเพาะอาหารให้พร้อมสำหรับการย่อยอาหารได้ดีที่สุด แต่ในทางกลับกัน น้ำบีทรูทสามารถ ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก โดยทั่วไปควรสังเกตว่าไม่แนะนำให้บริโภคน้ำบีทรูทในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ควรผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ
- ต่อต้านอนุมูลอิสระ … น้ำผลไม้ทุกชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระ - สารที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่มากเกินไปในทางกลับกัน ผลกระทบนี้จะช่วยป้องกันการทำลายและการกลายพันธุ์ของเซลล์ ซึ่งกระตุ้นโดยอนุมูลอิสระ ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะลดโอกาสการเกิดมะเร็ง
- กระตุ้นการป้องกันของร่างกาย … เนื่องจากมีวิตามินซีอยู่ในน้ำผักเกือบทุกชนิด จึงมีผลอย่างมากต่อภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ น้ำผลไม้ยังเป็นแหล่งของไฟโตไซด์ (ยาปฏิชีวนะที่ไม่รุนแรงตามธรรมชาติ) ดังนั้นการใช้น้ำผักจึงไม่ได้เป็นเพียงการป้องกันโรคต่างๆ ได้อย่างดีเยี่ยม แต่ยังช่วยในการรักษาได้ดีอีกด้วย
- ลดระดับคอเลสเตอรอล … การบริโภคน้ำผักมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด พวกเขาลดระดับคอเลสเตอรอล ขจัดเกลือของโลหะหนัก ซึ่งจะมีผลในการรักษาหลอดเลือดโดยเฉพาะและระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมดโดยทั่วไป
- ผลในเชิงบวกต่อกระบวนการเผาผลาญ … น้ำผักกระตุ้นการเผาผลาญ หนึ่งในน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดที่จะช่วยเร่งการเผาผลาญคือจากกะหล่ำปลีขาวทั่วไป นอกจากนี้ยังมีกรดทาร์โทรนิกพิเศษที่ป้องกันการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน
- อารมณ์เพิ่มขึ้น … น้ำผักมีผลโทนิคที่ยอดเยี่ยม - เติมพลังและปรับปรุงอารมณ์ มะเขือเทศเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องนี้เพราะมีเซราโทนินซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับช็อคโกแลตสำหรับผู้ที่ใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนัก
- คืนความสมดุลของน้ำ … ร่างกายของเราต้องการน้ำในปริมาณมากทุกวัน แต่หลายคนพบว่ามันยากที่จะทำให้เป็นนิสัยในการดื่ม ในแง่นี้ น้ำผลไม้สามารถทดแทนได้อย่างดีเยี่ยม เพราะเปอร์เซ็นต์ของปริมาณน้ำในนั้นสูงมาก การคืนสมดุลของน้ำหมายถึงการกระตุ้นระบบดีท็อกซ์ของร่างกาย ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ปรับปรุงการย่อยอาหาร ฯลฯ แหล่งน้ำที่ดีที่สุดคือน้ำแตงกวา
- ส่งผลดีต่อผิว ผม เล็บ … การทำน้ำผักให้ตัวเองสักแก้วเป็นวิธีที่ดีในการโน้มน้าวกระบวนการภายในร่างกายไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงรูปลักษณ์ของคุณด้วย เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซีในองค์ประกอบ น้ำผลไม้กระตุ้นการผลิตคอลลาเจนและทำให้ผิวกระชับและยืดหยุ่นมากขึ้น ความสามารถในการกำจัดสารพิษทำให้ความถี่ของผื่นที่ไม่พึงประสงค์บนใบหน้าลดลงและเนื้อหาในแร่ธาตุต่าง ๆ จำนวนมากนำไปสู่การเสริมสร้างความแข็งแรงของเส้นผมและเล็บ
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบ … เนื่องจากเนื้อหาของฟลาโวนอยด์ในน้ำผลไม้ สามารถลดระดับการอักเสบได้ ไม่เพียงแต่ในกรณีของการพัฒนาของไวรัสและการติดเชื้อ แต่ยังรวมถึงการแพ้และการแพ้อาหาร
- ป้องกันการขาดวิตามิน … น้ำผักเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ป้องกันการขาดวิตามินในลักษณะที่แตกต่างกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ และน้ำผลไม้สีเขียวซึ่งมีคลอโรฟิลล์ซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับเฮโมโกลบินนั้นช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้ดีเยี่ยม
อย่างที่คุณเห็น น้ำผักมีผลการรักษาที่มีประสิทธิภาพต่อร่างกาย ดังนั้นคำถามที่ว่าจะแนะนำพวกเขาในอาหารของคุณหรือไม่ก็ไม่คุ้มค่า แน่นอนว่าผักทั้งตัวนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่บ่อยครั้งที่เวลาทำน้ำผลไม้ก็เพียงพอแล้ว ในกรณีนี้คุณควรใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้อย่างแน่นอน
ข้อห้ามและอันตรายของน้ำผัก
อย่างไรก็ตาม ข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนสำหรับการใช้น้ำผักนั้นมีความเกี่ยวข้องก็ต่อเมื่อคุณมีสุขภาพแข็งแรง หากคุณมีโรคบางอย่างก่อนที่จะเตรียมตัวคุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามอย่างแน่นอน
ดังนั้นน้ำผักเกือบทั้งหมดจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคร้ายแรงของระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น น้ำผักแครอทสามารถทำร้ายผู้ที่เป็นโรคไตได้ บีทรูทมักทำให้เกิดอาการแพ้ของแต่ละบุคคล ห้ามดื่มน้ำคื่นฉ่ายที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในระหว่างตั้งครรภ์และในผู้สูงอายุ น้ำมะเขือเทศมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดในตับอ่อนอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ
โดยทั่วไปแล้ว หากคุณมีโรคใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ต้องมีการรักษาอย่างเข้มงวด อย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความเหมาะสมของการมีน้ำผักนี้หรือน้ำผักนั้นในอาหารของคุณ
นอกจากนี้ พึงระลึกไว้เสมอว่าแม้ว่าคุณจะมีสุขภาพแข็งแรง แต่ก็มีเส้นบางๆ ระหว่างประโยชน์และโทษของน้ำผัก และบรรทัดนี้เป็นตัวชี้วัด สำหรับน้ำผลไม้แต่ละชนิด การวัดจะแตกต่างกัน: ตัวอย่างเช่น คุณสามารถดื่มน้ำแครอทและวันละสองสามแก้ว แต่ไม่ควรบริโภคน้ำบีทรูทเกิน 100 กรัม อย่าลืมตรวจสอบปริมาณสูงสุดที่เป็นไปได้ต่อวันก่อนเตรียมน้ำผลไม้.
บันทึก! ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อให้น้ำผักแก่เด็ก ๆ คุณต้องเริ่มต้นด้วยสองช้อนโต๊ะและค่อยๆเพิ่มขึ้นตรวจสอบปฏิกิริยาอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ สตรีมีครรภ์ ผู้หญิงที่ให้นมบุตร และผู้สูงอายุควรปฏิบัติตามข้อควรระวังที่เพิ่มขึ้น - ในช่วงเวลาเหล่านี้ ความไวต่ออาหารบางชนิดอาจเปลี่ยนแปลงได้
วิธีการเตรียมน้ำผัก?
ภาพแสดงวิธีทำน้ำผัก
น้ำผักเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพแต่ทำง่าย สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือคั้นน้ำผลไม้
คำแนะนำในการทำน้ำผัก:
- นำผลไม้ที่คุณจะใช้สำหรับดื่ม - คุณสามารถมีได้หนึ่งประเภท คุณสามารถแตกต่างกันได้ สำหรับน้ำผลไม้หนึ่งแก้วคุณต้องมีผัก 2-3 ชนิด
- ล้างออกให้สะอาดแล้วลอกออก
- สับผักเป็นชิ้นหยาบแบบสุ่ม
- เปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วางแก้ว ใส่ผลไม้ทีละชิ้นลงในช่องที่เหมาะสม
ดื่มน้ำผลไม้สำเร็จรูปทันที ยิ่งสด ยิ่งมีวิตามิน สิ่งสำคัญคือต้องไม่เลื่อนการล้างเครื่องคั้นน้ำผลไม้ การล้างเค้กสดจะง่ายกว่าการขูดเค้กที่แห้ง
หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทำน้ำผักเพื่อสุขภาพได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเครื่องขูดได้ ผลไม้บดไม่ทางใดก็ทางหนึ่งแล้วต้องบีบผ่านผ้าขาว อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าวิธีการเหล่านี้จะไม่เกิดผลมากนัก เนื่องจากเป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้ในปริมาณสูงสุด
หลายคนสงสัยว่าจะดื่มน้ำผักอย่างไรให้ได้รสชาติที่ไม่น่าพอใจ แต่มีประโยชน์มาก ในกรณีนี้ คุณสามารถลองเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ ลงในผักบางชนิดเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าฐานต้องเป็นผัก ตัวอย่างเช่น การเพิ่มแอปเปิ้ลลูกเล็กครึ่งลูกลงใน 2 แครอทจะทำให้คุณได้รสชาติที่ต่างออกไป แต่จะไม่เพิ่มปริมาณน้ำตาลมากนัก
น้ำผักสลิมมิ่ง
น้ำผักจะเหมาะสมอย่างยิ่งในอาหารของผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก พวกเขามีประสิทธิภาพจริงๆในการช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากปัจจัยต่อไปนี้:
- การเร่งกระบวนการเผาผลาญ - เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยเร่งการเผาผลาญ
- ดีท็อกซ์ร่างกาย - มีผลดีต่อการทำงานของการทำให้เป็นกลาง (ตับ) และการขับถ่าย (ลำไส้, ไต) ดีท็อกซ์อวัยวะ ความสามารถของน้ำผักสำหรับการลดน้ำหนักนี้มีค่าอย่างยิ่ง เนื่องจากมักจะเป็นสารพิษและสารพิษที่สะสมซึ่งไม่สามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้
- การทำให้สมดุลของน้ำเป็นปกติ - ด้วยคุณสมบัตินี้ น้ำผลไม้จึงป้องกันอาการบวม ทำให้การไหลเวียนของของเหลวในร่างกายเป็นปกติ ส่งผลให้น้ำไม่นิ่งและไม่สร้างภาพลวงตาของน้ำหนักเกิน
อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักที่สูงเช่นนี้ นักโภชนาการที่มีความสามารถแนะนำให้รับประทานอาหารเสริมด้วยน้ำผักเท่านั้น และไม่ควรสร้างขึ้นจากน้ำผักเท่านั้น เนื่องจากร่างกายต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพออย่างต่อเนื่องแม้ในระหว่างรับประทานอาหาร. ดังนั้นถ้ามีคนแนะนำให้คุณทานอาหารที่ทันสมัยในน้ำผลไม้ จะดีกว่าที่จะเลิกใช้ผู้เชี่ยวชาญดังกล่าว ใช่ แน่นอน น้ำหนักจะหายไปเร็วมากหากคุณดื่มน้ำผลไม้เป็นเวลาหลายวัน แต่ร่างกายจะอยู่ภายใต้ความเครียด แล้วน้ำหนักจะกลับมาอย่างรวดเร็ว
หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักมากขึ้น ให้เพิ่มเครื่องเทศลงไปพริก ยี่หร่า ผักชี และอบเชยทำงานได้ดีเป็นพิเศษสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากเครื่องเทศเหล่านี้มีความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผัก:
น้ำผักเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ต้องมีอยู่ในอาหารของทุกคน ผักต่างจากผลไม้ตรงที่มีน้ำตาลน้อยมาก มีแคลอรีสูงน้อยกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหักโหมกับน้ำผักเช่นกัน: น้ำผลไม้ 1-2 ครั้งต่อวันเป็นมาตรการที่สมเหตุสมผลอย่างยิ่ง เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์ทั้งหมด แต่ไม่รู้สึกถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้มากเกินไป
