ถ้าคุณชอบการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว อย่าลืมปรุงมิชบดเป็นภาษาบัลแกเรีย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
อาหารบัลแกเรียมีรสชาติพิเศษเป็นของตัวเอง แต่อาหารต่างประเทศมักจะค่อนข้างแปลกใหม่ในการเตรียม และอาหารบัลแกเรียรสเลิศบางอย่างก็ค่อนข้างคล้ายกับของเรา และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถพบได้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดในราคาที่เหมาะสม หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารจานใหม่ ลองดูอาหารประจำชาติ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุง mish-mash ในภาษาบัลแกเรีย ซึ่งแปลว่า "mishmash" นี่เป็นอาหารยอดนิยมจานหนึ่งในบัลแกเรีย ซึ่งเป็นไข่คนหรือไข่เจียว กับพริกหวาน มะเขือเทศ และเฟต้าชีส อาหารธรรมดา สูตรอาหารที่ไม่ซับซ้อน และไข่เจียวธรรมดากลายเป็นอาหารอันโอชะที่มีสีสันสดใส นี่เป็นจานที่อร่อยและน่าพอใจมากซึ่งส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟในมื้อกลางวันพร้อมขนมปังชิ้นปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังหรือย่าง
ในเวอร์ชันดั้งเดิมจะใช้พริกไทยแบบอบและปอกเปลือกล่วงหน้า ในอาหารบัลแกเรียนั้นอบในเตาชุชโกเป็กพิเศษ ในประเทศของเราไม่มี chushkopeka ดังนั้นโดยทั่วไปพริกไทยสำหรับ mish-mash จะไม่ถูกอบ แต่ตุ๋นกับมะเขือเทศในกระทะ มะเขือเทศและพริกในฤดูร้อนมีรสหวานและหอมตามฤดูกาลและในฤดูหนาวเรือนกระจกหรือแช่แข็งก็เหมาะ แน่นอนว่าคุณภาพของผักส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว แต่ไข่เจียวจะยังคงอร่อยอยู่
ดูวิธีทำไข่เจียวกับข้าวโพด พริก มะเขือเทศ และชีส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 215 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- พริกหยวกแดงหวาน - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว (มี) - หลายสาขา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
การเตรียมไข่เจียว mish-mash ทีละขั้นตอนในบัลแกเรียสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตัดก้านพริกหวาน ล้างเมล็ดด้านในแล้วตัดพาร์ติชั่นออก ล้างแห้งและหั่นผลไม้เป็นก้อน
3. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. หั่นชีสเป็นชิ้น
5. ล้างไข่ ทำลายเปลือก เทเนื้อหาและภาชนะลึก
6. ปรุงรสไข่ด้วยเกลือแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อม
7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มหัวหอม
8. จากนั้นใส่พริกหยวกและผัดผักบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อนก่อตัว
9. ใส่มะเขือเทศสับลงในผัก
10. ใส่เฟต้าชีสลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
11. ต่อไปก็ใส่สมุนไพร สูตรนี้ใช้สมุนไพรแห้ง แต่สมุนไพรแช่แข็งหรือสดก็ใช้ได้เช่นกัน
12. ผัดอาหารในกระทะแล้วเทมวลไข่ หมุนกระทะให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ ปิดฝากระทะและปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อนจนไข่จับตัวเป็นก้อน เสิร์ฟไข่เจียวมิชบดปรุงสำเร็จในสไตล์บัลแกเรียหลังปรุงอาหาร คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในกระทะเพราะ มันจะทำให้จานร้อนได้นานขึ้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่เจียวบัลแกเรียกับผัก Misch-mash