อาหารมังสวิรัติที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและอร่อยคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก นิสัยการกินเพื่อสุขภาพ มังสวิรัติ และคนอดอาหาร หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมายในขณะที่มีแคลอรีต่ำ และกะหล่ำปลีตุ๋นนั้นมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าผักสดที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณใส่เห็ดลงไป อาหารเพื่อสุขภาพก็จะกลายเป็นที่น่าพอใจเช่นกัน นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดยังเป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษและไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณไม่สามารถปฏิเสธเนื้อสับหรือสเต็กเนื้อฉ่ำจานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็นผิดปกติ นอกจากนี้ตามสูตรที่กำหนดพวกเขาเตรียมไส้สำหรับพาย, พาย, เกี๊ยว
เห็ดอะไรก็ได้ที่ใช้ประกอบอาหาร ตั้งแต่เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม ไปจนถึงเห็ดป่า (พอร์ชินี เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง) นอกจากนี้ยังใช้ในรูปแบบใดก็ได้: สด, แช่แข็ง, แห้ง ทุกรูปแบบเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี และถ้าคุณใช้หลายพันธุ์พร้อมกัน คุณจะได้อาหารมื้อใหญ่และน่ารับประทาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 48 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45-50 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 หู
- เห็ดพอชินีแห้ง - 30-40 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - หยิก
การทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดพอชินี
1. วางเห็ดในชามและปิดด้วยน้ำร้อน ปิดฝาแล้วยืนเป็นเวลา 20-30 นาที พวกเขาสามารถเทน้ำที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ควรแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ล้างกะหล่ำปลีเอาช่อดอกด้านบนแล้วสับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีต เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองสำหรับจานหรือผสมกับผลไม้สด ผักสีแดงหลากหลายชนิดก็เหมาะกับจานนี้เช่นกัน
3. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ใส่กะหล่ำปลี
4. ผัดกะหล่ำปลีด้วยไฟปานกลาง นำไปเป็นสีน้ำตาลทอง
5. จากนั้นใส่เห็ดที่แช่ไว้ลงไป จะใส่ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก็ได้ หากคุณใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม ให้ทอดในกระทะก่อนแล้วจึงผสมกับกะหล่ำปลี
6. เทน้ำเกลือที่เห็ดแช่ลงในกระทะผ่านการกรอง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดเศษซาก หากคุณใช้แชมเปญ ให้เติมน้ำดื่มหรือน้ำซุป (ผัก เห็ด เนื้อ) สำหรับเคี่ยว
7. ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยเกลือและพริกไทยป่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น ใช้เครื่องปรุงเห็ดเพื่อเพิ่มรสชาติ เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนหลังจากเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที แล้วเสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะหรือใช้กับอาหารอื่นๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด