วิตามิน กรด และแร่ธาตุใดบ้างที่รวมอยู่ในเปลวไฟ ส่งผลต่อร่างกายอย่างไรและอธิบายอย่างไร วิธีการปรุงเห็ดอย่างถูกวิธีและสิ่งที่คุณควรรู้ สำคัญ! ประโยชน์ของการกระพริบตาจะชัดเจนก็ต่อเมื่อคุณกินในปริมาณที่พอเหมาะและปรุงสุกเท่านั้น
อันตรายและข้อห้ามในการใช้แฟลช
เห็ดที่เก็บใกล้ถนน เมือง และโรงงานเคมีสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ ในกรณีนี้ แม้ว่าจะไม่เป็นพิษ แต่ก็สามารถวางยาพิษได้ง่าย อาการมึนเมาทำให้ตัวเองรู้สึกได้หลังจากรับประทานอาหาร 8-13 ชั่วโมง อาการแรกคือคลื่นไส้ อ่อนแรง ปวดท้อง ไมเกรน เบื่ออาหาร เห็นภาพหลอน หากคุณมีปัญหาดังกล่าว คุณควรโทรเรียกรถพยาบาลทันทีและดื่มถ่านกัมมันต์ก่อนที่เธอจะมาถึง ซึ่งจะช่วยล้างกระเพาะได้
อย่าให้ผลิตภัณฑ์นี้ในสถานการณ์ต่อไปนี้:
- เด็กเล็ก … เรากำลังพูดถึงอายุ 12 ปี เนื่องจากท้องของพวกเขายังไม่แข็งแรงพอที่จะย่อยอาหารหนักเช่นเห็ด และยิ่งไปกว่านั้น พวกมันไม่สามารถทอดหรือดองได้
- แผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร … สำหรับโรคดังกล่าวไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบใด ๆ เหตุผลก็คือมันมีใยอาหารและขี้เถ้าจำนวนมากซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของผนังของอวัยวะเหล่านี้ เป็นผลให้พวกเขาสามารถทำให้สถานการณ์แย่ลงไปจนถึงการเปิดเลือดออกภายใน
- โรคหัวใจขั้นรุนแรง … นี่หมายถึงสิ่งที่ต้องรักษาในโรงพยาบาลอย่างเร่งด่วน - กล้ามเนื้อหัวใจตาย, หัวใจล้มเหลว, หรืออาการบวมน้ำของอวัยวะนี้ ในกรณีเช่นนี้ คุณไม่สามารถดื่มน้ำมาก ๆ ได้ ซึ่งทำให้สถานการณ์ยุ่งยากขึ้นและสิ่งเลวร้าย
สำคัญ! ในบางกรณีมี "พี่น้อง" ปลอมอยู่ในพนังซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ดังนั้นจึงแนะนำให้รวบรวมเฉพาะผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้น
สูตรเด็ดๆ
Porkhovka กลายเป็นว่าอร่อยมากหลังจากทำอาหาร ถ้าไม่แช่น้ำจะแข็งและขมเกินไป ดังนั้นจึงแนะนำการประมวลผลดังกล่าวเสมอแม้ว่าหลังจากนั้นจะมีการวางแผนที่จะทอดอบหรือดองเห็ด ไม่จำเป็นต้องแช่ก่อนปรุงอาหาร แต่เป็นที่ต้องการมากเพราะจะทำให้นุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น การทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะแช่ในน้ำประมาณ 30 นาที ในบรรดาสูตรทั้งหมด คุณควรใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:
- ซุปเนื้อไก่ … ส่วนผสมนี้ต้องการไม่เกิน 300 กรัมควรต้มสับและทอด จากนั้นเทเห็ด 250 กรัมกับน้ำทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วสับ ถัดไปล้างแครอท (1 ชิ้น) และหัวหอม (1 ชิ้น) ถูและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นหั่นเห็ดเป็นก้อน ใส่มันฝรั่ง ผัดกับเนื้อไก่และปรุงอาหาร หลังจาก 40 นาที ซุปเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยผักชีลาว ชีสขูด (120 กรัม) และครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ)
- ลาซานย่า … คุณจะต้องใช้ผ้าปูที่นอนของเธอ (5 ชิ้น) ซึ่งขายในเกือบทุกร้าน ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องต้มในน้ำเค็มและทำให้เย็นลง ในเวลานี้เตรียมไส้ - ทอดเห็ดที่แช่ไว้ (150 กรัม), หมูสับ (120 กรัม), หัวหอม (1 ชิ้น), มะเขือเทศ (1 ชิ้น), พริกไทย (1 ชิ้น) ในน้ำมัน จากนั้นเกลือและพริกไทยส่วนผสมนี้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย จากนั้นทาน้ำมันถาดอบ ใส่แผ่นแรกลงไป ปิดด้วยไส้ แล้วทำซ้ำจนกว่าคุณจะใช้แผ่นสุดท้าย จากนั้นนำจานไปอบในเตาอบ อุ่นให้ร้อนดี แล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที
- พริกยัดไส้ … ใช้เห็ดทอดในน้ำมันพืช (400 กรัม) และหมูต้ม (250 กรัม) เป็นไส้สำหรับพวกเขาคุณต้องเพิ่มหัวหอมสับและแครอท (1 ชิ้น) ปิ้งเล็กน้อย ต้มผักเพื่อยัดไส้ในน้ำเค็มจนนิ่ม ก่อนหน้านั้นต้องล้างให้สะอาด แกะหางออก เปิดช่อง ตัดส่วนบนออก แล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ถัดไปควรยัดไส้พริกไทยให้สุดขอบเทมะเขือเทศเกลือพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีใต้ฝา
- เห็ดในครีมเปรี้ยว … พวกเขาต้องการประมาณ 800 กรัม ล้าง ปอกเปลือก และแช่ส่วนผสมนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต่อไปก็หั่นเกลือ พริกไทย ต้มแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นใส่ชีสแข็งขูด (150 ก.), มะกอกหลุม (80 ก.) และครีมเปรี้ยว (7 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถใช้ครีมได้ ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้มากเป็นครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นคนให้เข้ากันลดความร้อนและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท จานสำเร็จรูปเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง เข้ากันได้ดีกับมันบด พาสต้า บะหมี่ บัควีท และซีเรียลอื่นๆ
- สลัด … ต้มเนื้อไก่ (300 กรัม) และมันฝรั่ง (3 ชิ้น) จากนั้นหั่นให้เล็กที่สุด รวมกับแครกเกอร์เค็ม (50 กรัม) ข้าวโพด เห็ดต้มและต้ม (ไม่เกิน 200 กรัม) จากนั้นเติมเกลือทะเลและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส. สูตรที่กระพริบดังกล่าวเหมาะสำหรับทั้งวันธรรมดาและวันหยุด
- หม้อตุ๋น … ก่อนอื่นต้มพอร์คฮอฟคาที่แช่ไว้ (250 กรัม) และมันฝรั่งปอกเปลือก (6 ชิ้น) ซึ่งจะต้องเอาออก ถัดไปเทน้ำมันพืชลงในกระทะผัดกระเทียมขูดที่นั่น (7 กานพลู) รวมกับส่วนผสมที่เหลือที่สับไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นตีไข่ 3 ฟอง ผสมกับครีม (50 กรัม) ชีสขูด (70 กรัม) เกลือและพริกไทยป่น หลังจากนั้นให้ทาจานอบด้วยเนยใส่เห็ดชั้นแรกลงไปแล้วใส่มันฝรั่งชั้นที่สองแล้วปิดด้วยชีสและไข่จำนวนมาก ขั้นตอนต่อไปคือการโรยทั้งหมดนี้ด้วยผักชีฝรั่งและใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้จานถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง
สำคัญ! พอร์คฮอฟคาผัดมาก ๆ ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บไว้ในกระทะเป็นเวลานานมาก
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับพนัง
เห็ดนี้ไม่ใช่สายพันธุ์ที่แยกจากกัน แต่เป็นเสื้อกันฝนเก่าธรรมดา บ่อยครั้งเป็นการยากที่จะแยกแยะเขาออกจาก "พี่ชาย" ปลอมซึ่งมีหมวกที่มีลวดลายหินอ่อนสีขาวและสีเหลือง เนื้อของมันซึ่งแตกต่างจากการร่อนเป็นสีขาวเหลืองเมื่อเริ่มสุกและเมื่อเวลาผ่านไปจะได้สีเทาอมม่วง คุณควรได้รับการเตือนจากกลิ่นฉุนฉุนและเกล็ดจำนวนมากบนพื้นผิว
ตัวแทนของตระกูล Champignon นี้เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน เขาเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันทันทีหลังจากฝนตกหนักเนื่องจากเขาชอบความชื้น เห็ดเล็กอร่อยที่สุด สุกเกินไป ให้รสขมและเพื่อกำจัดรสชาตินี้พวกเขาจะต้องต้มเป็นเวลานาน
Porhovka ไม่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดเนย, เห็ดนมและเห็ดทั่วไปอื่น ๆ เป็นที่ต้องการ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาซื้อได้ตามท้องตลาดหรือในร้านค้า แต่ถ้าไม่ได้ใช้บ่อยนักเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารมันก็กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับเพลี้ยอ่อนและศัตรูพืชในสวนอื่น ๆ
ดูวิดีโอเกี่ยวกับเห็ด porkhovka:
ไม่ว่าเห็ดนี้จะอร่อยและมีประโยชน์แค่ไหนคุณไม่ควรลืมว่ายังมีข้อห้ามสำหรับการกระพริบ มีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะและเตรียมอย่างเหมาะสมเท่านั้น