Pilaf เป็นอาหารจานที่สองที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมักจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แต่อร่อยไม่น้อยคือ pilaf หวานน้อยซึ่งเหมาะสำหรับการอดอาหารและผู้ทานมังสวิรัติ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
pilaf หวานเบาและน่าพอใจกับผลไม้แห้งจะได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่โดยสมัครพรรคพวกของมังสวิรัติและอาหารเพื่อสุขภาพ ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้ทุกคนชอบจานนี้อย่างแน่นอนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ จะรับประทานของหวานนี้อย่างมีความสุข นอกจากนี้ ควรสังเกตด้วยว่าพิลาฟหวานสามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่ไม่ติดมันเท่านั้น คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ที่นี่: หมู เนื้อวัว ไก่ หรือเนื้อแกะ ตามที่คลาสสิกแนะนำ
Sweet pilaf จัดทำขึ้นเหมือนกับสูตรดั้งเดิม แม่บ้านคนใดและแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ใน multicooker หรือเตาอบ และถ้าคุณยังไม่รู้ว่าลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และผลไม้แห้งอื่นๆ และผลเบอร์รี่แห้งนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมคอร์สที่สองแสนอร่อย ฉันแนะนำให้ใส่ใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน อาหารหวานนั้นค่อนข้างเหมาะสมและช่วยกีดกันรสชาติของซีเรียล เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ในสูตรนี้ ฉันใช้ลูกเกดและลูกพรุน แต่คุณสามารถขยายผลิตภัณฑ์ตามความชอบของคุณได้ ถั่วทุกชนิดก็เหมาะสมเช่นกัน แต่วอลนัทมีประโยชน์อย่างยิ่ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
- ลูกเกด - 100 กรัม
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - 1 ช้อนชา
วิธีทำ pilaf แบบลีนหวาน
1. ปอกแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลจากนั้นหั่นเป็นเส้น ฉันสังเกตว่ายิ่งแครอทถูกตัดมากเท่าไหร่ pilaf ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น ดังนั้นอย่าสับแครอทอย่างประณีตลงในจานนี้ และยิ่งกว่านั้นอย่าขูดแครอท
2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ล้างลูกเกดใต้น้ำไหลและนึ่งด้วยน้ำเดือด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ล้างลูกพรุน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้น 2-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดดั้งเดิม
4. นำข้าวใส่กระชอนแล้วล้างใต้น้ำไหล ล้างอย่างน้อย 7 ครั้ง เพราะน้ำจะใสแล้ว pilaf จะร่วนและข้าวจะไม่ติดกัน
5. ในชามเหล็กหล่อหรือกระทะอื่น ๆ ที่มีผนังหนาและก้น เทน้ำมันพืชหรือไขมันและไขมันและความร้อน ใส่แครอทกับกระเทียมลงไป
6. ผัดผักด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ลูกพรุนลงในกระทะ
7. ถัดไป ให้วางข้าวทันที
8. และเทลูกเกดลงไป ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส pilaf
9. เติมทุกอย่างด้วยน้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมสูงขึ้น 1 ซม.
10. ใส่ข้าวบนเตา ต้ม ปิดฝา ลดไฟ เคี่ยวนาน 15 นาที ในช่วงเวลานี้ข้าวจะดูดซับน้ำจนหมด จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นคนอาหารเบา ๆ เพื่อไม่ให้ข้าวเสียหายและเสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง pilaf แบบลีนกับลูกเกด
