แกะกับมะเขือยาวและผักชีในหม้อที่บ้าน! การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นั้นน่าทึ่งมาก! เผ็ด! หอม! อร่อย! สหาย! ฉันคิดว่าทุกคนจะชอบและลิ้มรสอาหารง่ายๆ จานนี้! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อแกะตุ๋นกับมะเขือยาวในหม้อพร้อมเครื่องเทศเป็นอาหารจอร์เจียนที่อร่อย หอมและอร่อย น่าสนใจเพราะเตรียมง่ายมาก ปอกเปลือกและสับผักแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วใส่ในเตาอบ คุณสามารถใส่อาหารทั้งหมดลงในหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบ แต่เพื่อให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น ควรผัดเนื้อด้วยมะเขือยาวก่อนแล้วจึงอบ และหลังจากนั้น 1, 5-2 ชั่วโมง คุณจะได้รับประทานอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ถ้าคุณพยายามที่จะกินอย่างถูกต้อง ไม่ควรใช้กระบวนการทอด ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ถูกเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง!
มักจะรับประทานเนื้อสัตว์ในสัดส่วนเดียวกันกับผักทั้งหมด แม้ว่าสัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ การปรุงอาหารที่บ้านใช้เวลานานเนื่องจากก่อนหน้านี้เนื้อเหล็กหล่อในเตารัสเซีย ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้เนื้อแกะจะถึงสภาพและนิ่ม เนื้อตุ๋นในน้ำผักกลายเป็นเนื้อนุ่ม เข้มข้น และแทบจะละลายในปาก จานนี้คู่ควรกับโต๊ะเทศกาล สามารถปรุงในหม้อเดียวในเตาอบหรือบนกองไฟ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 365 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ (เนื้อ แต่สามารถใช้ส่วนอื่นของซากได้) - 400 g
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศและสมุนไพร - อะไรก็ได้ตามชอบ
- Cilantro - พวงเล็ก
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนหม้อปรุงอาหารกับเนื้อแกะและมะเขือยาวที่บ้านสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เนื้อแกะ มันแตกต่างจากลูกแกะผู้ใหญ่ในสีชมพูและไขมันสีขาว ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วส่งเนื้อ เปิดไฟปานกลางเล็กน้อยแล้วทอดเนื้อทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองซึ่งปิดผนึกเส้นใยและเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ในเนื้อแกะ พยายามเก็บเนื้อในกระทะไว้ในชั้นเดียว ให้มันทอด ไม่เคี่ยว ซึ่งจะทำให้น้ำไหลออกมาและแห้งมากขึ้น
2. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ขจัดความขมออกจากผลไม้หากจำเป็น วิธีทำให้แห้งและเปียกคุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนหน้าเว็บไซต์โดยใช้แถบค้นหา จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืช
3. ใส่เนื้อทอดและเนื้อแกะลงในหม้อ
4. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นแล้ววางในหม้อในชั้นถัดไป
5. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ผัก
6. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยดำ เพิ่มผักชีสับละเอียดและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส เทน้ำดื่มและปิดฝาภาชนะ ส่งหม้อเนื้อแกะและมะเขือยาวที่บ้านไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อแกะกับมะเขือยาวในหม้อ