วิธีทำมะเขือยาวให้อร่อย? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของสลัดมะเขือยาวกับหัวหอม เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์ สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดมะเขือยาวอุ่นกับหัวหอม
- สูตรวิดีโอ
เมื่อไม่นานมานี้ มะเขือยาวของแม่บ้านของเราจัดอยู่ในหมวดหมู่ของผักที่แปลกใหม่ แต่วันนี้พวกเขาเกือบจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะแล้ว ยิ่งไปกว่านั้น แม้ในฤดูหนาวที่หิมะตก ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้าและมีเงินมากพอ คุณสามารถซื้อและปรนเปรอตัวเองด้วยจานสีฟ้า แต่ตอนนี้ฤดูกาลของผักชนิดนี้ได้เริ่มขึ้นแล้วและผักอ่อนกำลังขายบนชั้นวางในร้านค้าในราคาที่เอื้อมถึง ถึงเวลาปรุงและเติมวิตามินที่มีประโยชน์ให้ร่างกาย วันนี้เราจะทำมะเขือยาว มีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายจากผักชนิดนี้ แต่มาพูดถึงวิธีทำสลัดมะเขือยาวกับหัวหอมกันดีกว่า
สูตรประกอบด้วยส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย สำหรับขนมนี้ ให้ซื้อมะเขือยาวลูกเล็กที่มีผิวแน่นและมันวาว คุณสามารถใช้หัวหอมแดงหรือขาว และมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแทนหัวหอมได้ สลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจดังกล่าวสามารถให้บริการได้ไม่เฉพาะในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังให้บริการในวันหยุดอีกด้วย มันจะดึงดูดผู้กินทุกคนและแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผักนี้อย่างแน่นอน เนื่องจากมะเขือยาวแทบไม่รู้สึก อาหารค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติของเห็ด และถ้าคุณเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสม อาหารจานนั้นก็จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของพวกเขา มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับเมล็ดยี่หร่า, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ขิง, มิ้นต์, ผักชี ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 285 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดมะเขือยาวกับหัวหอมสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมะเขือยาวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1, 5 ซม. หากผลไม้สุกให้ใส่เกลือลงไปผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อคลายความขมขื่นและโซลานีนที่เป็นอันตราย จากนั้นล้างและทำให้แห้งผลไม้ ไม่มีความขมขื่นในมะเขือยาวจึงไม่มีความจำเป็นที่จะดำเนินการดังกล่าว
2. ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทอง มะเขือยาวชอบน้ำมันมากและดูดซับมันอย่างแข็งขัน หากคุณต้องการของว่างแคลอรี่ต่ำ ให้ใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะ มันต้องใช้น้ำมันน้อย
3. ปอกหัวหอมล้างและทอดในน้ำมันพืชอีกใบ
4. รวมมะเขือยาวกับหัวหอมในกระทะเดียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชู ผัดและนำออกจากความร้อนอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟสลัดมะเขือยาวกับหัวหอมทันทีหลังทำอาหาร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานได้ ไข่ต้มหรือข้าวโพดกระป๋องก็เหมาะสมเช่นกัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดมะเขือยาวอุ่น ๆ
