หากคุณเป็นแฟนตัวยงของนมอบแล้วสูตรนี้เป็นของจริง กระติกน้ำร้อนท้าทายวิธีคลาสสิกในการทำเครื่องดื่มนี้ อ่านวิธีทำนมอบในกระติกน้ำร้อนในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
นมอบเป็นผลิตภัณฑ์นมสลาฟที่ไม่มีความคล้ายคลึงกันในประเทศใดในโลก เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์คือวิธีการจัดเตรียม นมทั้งหมดถูกเคี่ยวเป็นเวลานานในหม้อดินในเตารัสเซียเพื่อให้ได้เฉดสีครีมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติเข้มข้นเฉพาะ ในสภาพของอพาร์ตเมนต์ เตาอบจะชดเชยเตารัสเซีย หม้อบนเตาแบบเปิดบนเตา หม้อหุงช้า แม้ว่าทุกวันนี้เครื่องดื่มชนิดนี้จะหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่นิสัยในการทำนมอบที่บ้านยังคงอยู่ในหลายครอบครัว หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ไม่เหมือนใครคือกระติกน้ำร้อน หากไม่ข้ามอุปกรณ์นี้ ให้จับคู่กับตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก ข้อดีของวิธีนี้คือต้องไม่หยดนมให้เดือดหรือระเหย แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - ไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทองซึ่งเกิดขึ้นจากครีมที่มาถึงผิวน้ำ ถ้าไม่สำคัญสำหรับคุณ ให้นำกระติกน้ำร้อนออกแล้วไปต้มนม
- คุณสมบัติของนมอบ
- พวกเขาดื่มนมแอกเป็นส่วนใหญ่เย็นเพื่อดับกระหายในความร้อนอบอ้าว
- คุณสามารถทำนมอบหมักและ varenets จากเครื่องดื่ม
- สามารถใช้นวดแป้งเป็นขนมอบ แพนเค้ก แพนเค้ก ฯลฯ.
- เก็บผลิตภัณฑ์จากเส้นด้ายได้ดีกว่า: ไม่เปรี้ยวเร็ว เช่น ต้มหรือน้ำนมดิบ
- การทำความร้อนจะขจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปทั้งหมด เหลือไว้แต่คุณสมบัติที่จำเป็นเท่านั้น เก็บรักษาไขมัน แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหลังจากให้ความร้อนแล้วจะเหลือวิตามินซีเพียง 25% และวิตามินบี (วิตามินบี 1) จะลดลงครึ่งหนึ่ง
- แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในกรณีที่มีปัญหาทางเดินอาหาร และด้วยวิตามินดีและเรตินอล จึงเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ เด็ก และผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 61 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 L
- เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- นมวัวทั้งตัว - 1 ลิตร
- กระติกน้ำร้อน 1 ลิตร
ทีละขั้นตอนการเตรียมนมอบในกระติกน้ำร้อนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทนมลงในกระทะแล้ววางบนเตาด้วยไฟร้อนปานกลาง
2. นำนมไปต้มแล้วยกกระทะออกจากไฟ เมื่อนมเดือด ฟองอากาศจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งจะพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าทำตามมิฉะนั้นนมจะเดือด ด้วยเหตุผลนี้ ฉันจึงแนะนำให้ใช้หม้อที่ใหญ่ขึ้น
3. หลังจากเดือดให้เทนมร้อนลงในกระติกน้ำร้อนทันที
4. ปริมาตรของกระติกน้ำร้อนควรสอดคล้องกับปริมาณนม
5. ปิดกระติกน้ำร้อนให้แน่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากเวลานี้ เทเครื่องดื่มลงในขวดเหล้าแล้วส่งไปที่ตู้เย็นให้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง นมอบในกระติกน้ำร้อนสามารถบริโภคหรือใช้สำหรับสูตรอาหารอื่นๆ ได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำนมอบที่บ้าน