ฤดูกาลของแอปริคอทกำลังเต็มที่ เราได้ทำอาหารหลายอย่างกับพวกเขาแล้ว และวันนี้ก็ถึงเวลาสำหรับแพนเค้ก คุณจะไม่ทำแพนเค้กกับแอปริคอตตลอดทั้งปีเพราะ เบอร์รี่เป็นผลไม้ตามฤดูกาล เราจึงไม่พลาดช่วงเวลานี้และอบเค้กแสนอร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้ก kefir แสนอร่อยพร้อมแอปริคอตที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารเช้ามื้อใหญ่ การพบปะครอบครัวพร้อมชาสักถ้วย และเพียงมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่าง ในการเตรียมพวกเขาคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด: แป้ง, kefir, โซดา (กับพวกเขา, ขนมอบออกมาสวยงามมากขึ้น), เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลเล็กน้อยและแอปริคอต ในความเป็นจริง การเปลี่ยนแปลงใด ๆ เป็นไปได้ในสูตร ตัวอย่างเช่น แป้งอะไรก็ได้ที่นี่ แม้ว่าแพนเค้กที่อร่อยที่สุดคือข้าวสาลีพันธุ์ต่างๆ ไข่ ผลิตภัณฑ์เป็นทางเลือก คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา โซดาถูกแทนที่ด้วยผงฟูสำเร็จ แอปริคอตเองก็มีความเหมาะสมในทุกรูปแบบ: สด, แช่แข็ง, ในรูปของแอปริคอตแห้งหรือแยม ใช้ผลไม้สดในฤดูร้อนและเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
ฟริตเตอร์ที่ปรุงด้วย kefir สามารถมีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน เพื่อให้มีความเขียวชอุ่มโดยเฉพาะแป้งควรจะชันเหมือนครีมเปรี้ยว ค่อยๆ หลุดออกจากช้อนลงในกระทะและไม่กระจาย นอกจากนี้ แพนเค้กทรงสูงทอดด้วยน้ำมันปริมาณมาก แต่ก็มีข้อเสียสำหรับขนมอบดังกล่าวด้วย มีแคลอรีสูงขึ้นอย่างมากเนื่องจากมีแป้งและน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์ในกระทะและมีความหนาแน่นมากขึ้น ฉันแนะนำให้ทอดแพนเค้กจากแป้งที่บางกว่าตามความสอดคล้องของโยเกิร์ตเหลว ฉันเติมน้ำมันลงในแป้งและทาด้วยชั้นบาง ๆ เท่านั้น แพนเค้กดังกล่าวนุ่มกว่ามากและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 295 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-15 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- แอปริคอต - 10 เบอร์รี่
การเตรียมแพนเค้ก kefir กับแอปริคอตทีละขั้นตอน:
1. เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงในชามลึกแล้วเติมเบกกิ้งโซดา เราผสม มวลจะเกิดฟองต่อหน้าต่อตาคุณ ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นมหมักทำปฏิกิริยากับโซดา โปรดทราบว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นกับอาหารอุ่น ๆ เท่านั้น ดังนั้นก่อนปรุงอาหารให้นำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้น
2. เทแป้งใส่ kefir ขอแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงละเอียด มันจะอุดมไปด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะงดงามและอ่อนโยนยิ่งขึ้น
3. นวดแป้งแล้วเทน้ำมันพืช คนให้เข้ากันเพื่อกระจายน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ
4. ใส่ไข่ลงในแป้งแล้วคนแป้งอีกครั้ง
5. แป้งของคุณควรเนียนเรียบไม่มีก้อน
6. ถ้าแป้งดูบางเกินไปให้ใส่แป้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ใส่น้ำตาล คุณสามารถปรับจำนวนเงินได้เอง ถ้าคุณชอบขนมอบที่หวานมาก ให้เพิ่มอีก แต่จำไว้ว่าแอปริคอตจะเพิ่มความหวานให้กับผลิตภัณฑ์
8. คนแป้งให้เข้ากัน
9. ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดกลาง
10. ใส่แอปริคอตลงในแป้ง
11. นวดแป้งเพื่อกระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ
12. ตั้งกระทะบนไฟและตั้งไฟให้ร้อน ใช้แปรงซิลิโคนทาด้านล่างด้วยน้ำมันพืชบางๆ นำแป้งส่วนหนึ่งกับช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกระทะ
13. ทอดแพนเค้กด้านเดียวจนเป็นสีทอง ประมาณ 2 นาทีจากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดแพนเค้กต่ออีก 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับแยมและซอสต่างๆ แม้ว่าแพนเค้กที่มีไส้แอปริคอทจึงไม่ต้องการสารให้ความหวานเพิ่มเติม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้ก kefir ด้วยแอปริคอต
