คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารเช้าทำให้อารมณ์ดีตลอดทั้งวัน? เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยแพนเค้กบลูเบอร์รี่ kefir สำหรับวันที่แสนวิเศษ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การเตรียมแพนเค้ก kefir กับบลูเบอร์รี่ทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กบลูเบอร์รี่เป็นอาหารเช้าฤดูร้อนหรือน้ำชายามบ่ายที่อร่อยอย่างแท้จริง แพนเค้กที่หอม นุ่ม และไม่หวานจะช่วยให้คุณอิ่มเอิบได้นาน รสชาติที่เป็นรูพรุนและโปร่งสบายของพวกเขาจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ ตามสูตรนี้แพนเค้กสามารถเตรียมจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้ ผลไม้แช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อนเพื่อระบายน้ำออก สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งที่ไม่บุบสลายสับละเอียดเป็นชิ้น ๆ หรือขูดเป็นน้ำซุปข้น และหากไม่มีบลูเบอร์รี่ ลูกเกด บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือเบอร์รี่หวานอื่นๆ จะมาแทนที่พวกเขาอย่างกล้าหาญ
แป้งแพนเค้กมักจะนวดด้วย kefir อย่างไรก็ตาม แพนเค้กที่อร่อยไม่น้อยได้มาจากครีมเปรี้ยว นม โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ควรเติมโซดาลงในสูตรสำหรับแพนเค้กดังกล่าว ทำปฏิกิริยากับกรดและทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสง่างาม เสิร์ฟแพนเค้กกับ kefir กับบลูเบอร์รี่กับชาร้อนหรือนมเย็น นอกจากนี้ ราดบนแพนเค้กที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยด้วยเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหรือน้ำผึ้ง แม้ว่าถ้าคุณเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผงก็จะอร่อยไม่น้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 54 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-17 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม
- Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
การเตรียมแพนเค้ก kefir กับบลูเบอร์รี่ทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง นี่เป็นสิ่งสำคัญ มิฉะนั้นโซดาจะไม่ทำปฏิกิริยากับมันและแพนเค้กจะไม่นุ่มและนุ่ม ดังนั้นให้นำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ kefir มีเวลาอุ่นขึ้น
2. เพิ่มโซดาลงใน kefir
3. ผัด kefir ให้เข้ากัน เมื่อมันทำปฏิกิริยากับโซดา มันจะเริ่มเกิดฟอง เพิ่มปริมาตรและเกิดฟองบนพื้นผิว
4. เทแป้งลงใน kefir กรองผ่านตะแกรงเพื่อให้มีออกซิเจนสูง จะทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้น
5. ผัดแป้งด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ไม่มีก้อนและเพิ่มไข่
6. คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทน้ำมันพืชลงไป การเพิ่มลงในแป้งจะช่วยให้คุณสามารถทอดแพนเค้กในกระทะโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
7. ล้างบลูเบอร์รี่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วใส่ในตะแกรง
8. บดบลูเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นข้นแล้วใส่ลงในแป้ง แม้ว่าหากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม
9. นวดแป้งให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของมันจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
10. เปิดกระทะให้ร้อนแล้วช้อนแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะ มันจะทาให้ทั่วกระทะเล็กน้อย หากคุณต้องการให้แพนเค้กฟูและสูงมาก ให้เพิ่มปริมาณแป้งเป็นสองเท่า แต่โปรดจำไว้ว่าแพนเค้กจะมีแคลอรีสูงมากขึ้น ทอดแพนเค้กบน kefir กับบลูเบอร์รี่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่างละ 2 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กบลูเบอร์รี่
