สลัดขนเฟอร์เป็นสูตรพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบมาช้านาน มีการเตรียมการที่หลากหลาย และถ้าคุณใช้จินตนาการ ทุกครั้งที่คุณจะได้อาหารต้นตำรับใหม่ๆ ตัวอย่างนี้คือสูตรนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดคลาสสิกในสมัยโซเวียต เขาเกิดในยุคของความขาดแคลน แต่กลับหยั่งรากลึกในวัฒนธรรมการทำอาหารอย่างน่าประหลาดใจและยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ สำหรับหลาย ๆ คน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ เช่น โอลิเวียร์ สูตรทั้งหมดสำหรับจานไม่ซับซ้อนโดยเฉพาะและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง อย่างไรก็ตามจากส่วนผสมเดียวกัน สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเตรียมได้หลายวิธี บนเว็บไซต์คุณสามารถหาตัวอย่างของสลัดในรูปแบบต่างๆ วันนี้ฉันจะบอกคุณอีกสูตรที่น่าสนใจที่จะยัดไส้ปลาเฮอริ่งและม้วน
ในเวลาเดียวกัน ไม่ว่าคุณจะทำสลัดเวอร์ชั่นไหน คุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคบางอย่างที่จะช่วยให้คุณได้เมนูที่น่าสนใจและอร่อยในทุกกรณี เคล็ดลับแรกคือการดองหัวหอมก่อน มันได้รสหวานอมเปรี้ยวและกรุบกรอบที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยกลั่นและอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้รสชาติของหัวหอมที่รุนแรงจะอ่อนลง สำหรับการดองก็เพียงพอที่จะเทหัวหอมสับด้วยน้ำปริมาณหนึ่งกับน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนและทิ้งไว้ 15 นาที ความลับที่สองคือการขูดผักด้วยเครื่องขูดชั้นดีไม่ใช่หั่นเป็นก้อน จากนั้นสลัดจะกลายเป็นนุ่มและอิ่มตัวดีขึ้น กฎข้อที่สามคือการใช้ปลาเฮอริ่งที่สดและเค็มเล็กน้อยเสมอ มิฉะนั้นจะต้องแช่ปลา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 134 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ม้วน
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร บวกเวลาสำหรับการต้มผัก
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- แครอท - 0.5 ชิ้น
- หัวบีท - 0.5 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
สูตรทีละขั้นตอนในการทำสลัดชูบ้าในปลาเฮอริ่ง:
1. ลอกหนังปลาเฮอริ่งออก ตัดหัว หาง และครีบ เปิดหน้าท้องและเอาอวัยวะภายในออก ตัดตามหลังสันเขาแล้วแบ่งปลาเป็นเนื้อ ลอกฟิล์มสีดำออกจากเนื้อซี่โครงแต่ละส่วนแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. วางเนื้อบนแผ่นไม้คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีด้านในด้วยค้อนในครัว
3. จำเป็นต้องมีเนื้อที่มีความหนาเท่ากันทั่วทั้งบริเวณ
4. พับเนื้อทั้งสองเข้าด้วยกันโดยทับซ้อนกัน ชั้นบนด้านใน.
5. ในเวลานี้ต้มผักให้เย็นสนิท: มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท ถัดไปปอกเปลือกและขูดผักแต่ละชนิดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่แต่ละชามในชามที่แตกต่างกัน ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยหัวบีท
6. ต่อด้วยแครอท
7. และเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง
8. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มมายองเนสในลักษณะเดียวกันและผสม ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้จะหมักและนุ่มขึ้น คุณสามารถหมักในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาทีแทน
9. ต่อไป เริ่มปั้นขนม วางหัวบีทในชั้นที่เท่ากันบนชั้นปลาเฮอริ่ง
10. วางแครอทไว้ด้านบน
11. หลังจากชั้นมันฝรั่ง
12. และใส่ต้นหอมไว้ตรงกลาง ลำดับของชั้นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของคุณ
13. ม้วนปลาเฮอริ่งเป็นม้วน
14. ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นค่อยเอาถุงออก หั่นม้วนเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม. พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้ม้วนขน
