สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัด "เห็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์": รายการผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
สลัด "เห็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นอาหารวันหยุดที่เตรียมง่ายและอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ ตัวเลือกนี้หมายถึงอาหารที่เย็นเป็นขุยและเตรียมเป็นขั้นตอน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในจานใหญ่และบางส่วน - ในชามขนาดเล็กหรือจานแบนโดยใช้วงแหวนสำหรับทำอาหาร
ส่วนผสมหลักคือเห็ด ตัวเลือกที่ไม่แพงและอร่อยที่สุดคือแชมเปญ พวกเขาสามารถซื้อสดได้ตลอดเวลาของปี ซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ก็มีเห็ดแช่แข็งเช่นกัน แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะปล่อยของเหลวออกมามากเกินไปในระหว่างการอบร้อน ดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องซื้อไม่ใช่ 300 กรัม แต่อย่างน้อย 500 กรัม
เพิ่มมันฝรั่ง ไข่ และชีสแปรรูปลงในรายการส่วนผสมเพื่อทำสลัด เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดแข็งที่คุณชื่นชอบได้ มายองเนสใช้เป็นน้ำสลัด
ต่อไปเรานำเสนอสูตรโดยละเอียดสำหรับสลัด "เห็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมรูปถ่าย
ดูวิธีทำสลัดเนื้อกับเห็ดและถั่ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 175 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 25 นาที
วัตถุดิบ:
- เห็ด - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - ไม่จำเป็น
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
การเตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ทีละขั้นตอน
1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสม ล้างมันฝรั่งและปรุงอาหารจนนุ่มในเครื่องแบบ ต้มไข่ลวก. ในเวลาเดียวกัน เราทำความสะอาดเห็ดให้แห้ง จากนั้นล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือเป็นก้อนเล็กๆ วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นแล้วทอดจนน้ำที่ปล่อยออกมาระเหยและเห็ดกลายเป็นสีน้ำตาล ระหว่างการปรุงอาหาร สามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดได้หากต้องการ เราเพิ่ม
2. ต้มไข่ให้เย็นด้วยน้ำเย็น เช็ดออกแล้วเอาเปลือกออก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ต่อไปเราเตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์": ถูโปรตีนบนกระต่ายขูดชั้นดีพร้อมกับชีสละลายเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยเกลือให้เข้ากันผสมและพักไว้
3. ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือกออก จากนั้นบด ในกรณีของผักชนิดนี้ ควรใช้ที่ขูดหยาบดีกว่า เราเลือกจานที่มีด้านสูงซึ่งเราจะรวบรวมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามตัวอย่างภาพถ่าย ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกแล้วใส่ลงไป
4. เพื่อให้มันฝรั่งชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นด้วยมายองเนส ซอสยังสามารถเตรียมที่บ้านได้ซึ่งจะรับประกันว่าไม่มีสารกันบูดที่เป็นอันตรายและน้ำมันพืชที่ไม่ดีในองค์ประกอบ
5. จากมวลเห็ดรวมใส่ชิ้นที่สวยงาม 3-4 ชิ้นสำหรับตกแต่ง ต่อไปก็ทาเห็ดทอดบนมันฝรั่ง รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับความหนา เห็ดจะต้องโดดเด่นอย่างเห็นได้ชัดจากส่วนผสมที่เหลือเพื่อให้สลัดสามารถอยู่ได้อย่างเต็มที่ตามชื่อของมัน ชั้นนี้ไม่ควรหล่อลื่นด้วยมายองเนสอย่างล้นเหลือเพราะ หลังจากทอดเห็ดได้ดูดซับไขมันบางส่วนจากน้ำมันพืชแล้ว เราทำตาข่ายมายองเนสสัญลักษณ์
6. ทาโปรตีนชีสโค้ทด้วยชั้นที่สาม เกลี่ยให้เนียน
7. สุดท้ายถูไข่แดงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวของสลัด
8. สำหรับการตกแต่ง เราใช้แชมปิญองและก้านสมุนไพรที่เตรียมไว้
9. ต้องแช่น้ำสลัดก่อนเสิร์ฟสามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณ 40-50 นาที หรือใส่ในตู้เย็นได้นานขึ้นหลังจากห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นบนสุดถูกอากาศถ่ายเท
10. สลัดแสนอร่อย "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมแล้ว! มันจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดายและจะได้รับคำวิจารณ์มากมาย
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" นุ่มมาก
2. สลัดแสนอร่อย "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
