หลายคนชอบไส้กรอกโดยเฉพาะไส้กรอกต้ม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพวกเขาไม่ไว้วางใจในคุณภาพ พวกเขาจึงหยุดซื้อผลิตภัณฑ์ ดังนั้นฉันจะแบ่งปันสูตรการทำไส้กรอกไก่โฮมเมดแสนอร่อยกับคุณ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไส้กรอกไก่ฉ่ำ หอม นุ่ม … แต่สิ่งสำคัญคือมันดีต่อสุขภาพ ปราศจากสารกันบูด สารเติมแต่ง สีย้อมและอาหาร ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกดังกล่าวสามารถทำได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความกล้าและเครื่องมือพิเศษ มันค่อนข้างง่าย ง่าย และรวดเร็ว!
ไก่สับสามารถบิด สับละเอียด หรือผสมก็ได้ เครื่องเทศ สารเติมแต่ง เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสามารถใส่ในหลากหลายสิ่งที่คุณชอบที่สุด และถ้าคุณไม่ชอบสีของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใส่ขมิ้น มะเขือเทศ หรือน้ำบีทรูทลงในเนื้อสับ จากนั้นไส้กรอกจะได้สีสดใสและฉ่ำ เจลาติน ไข่ แป้งหรือครีม ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในเนื้อสับ ไส้กรอกสำเร็จรูปควรเย็นก่อนแล้วจึงหั่น ทอด ใช้ในสลัด ซุป okroshka ฯลฯ อย่างที่คุณเห็นไส้กรอกนี้มีประโยชน์หลายอย่างเพราะ สามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภท สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ลูกชอบผลิตภัณฑ์ไส้กรอก ท้ายที่สุดนี่คือผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่แท้จริงซึ่งไม่สามารถขายได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 223 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
- ครีม - 150 มล
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการทำไส้กรอกไก่ที่บ้าน:
1. ล้างเนื้อไก่แล้วเอาฟอยล์ออก หากเต้านมอยู่ในกระดูก ให้ถอดออก วางเนื้อในเครื่องเตรียมอาหาร โดยวางที่ติดตัวแบ่งส่วนข้อมูลไว้
2. เปิดเครื่องแล้วตีอาหารจนเนียน หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดคม
3. โอนเนื้อสับลงในชาม
4. ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่เนื้อ ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยป่น
5. เทแป้งลงไป มันจะดีกว่าที่จะร่อนผ่านตะแกรงเพื่อทำลายก้อนทั้งหมด หลังจากเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน
6. เทครีมลงในชาม
7. คนอาหารให้เข้ากัน เนื้อสับจะกลายเป็นน้ำเล็กน้อย แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นทำให้คุณตกใจ
8. จากนั้นนำฟิล์มยึดแล้วพับครึ่ง คุณควรลงเอยด้วยสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 25 * 25 ซม. วางเนื้อสับไว้ตรงกลางของฟิล์มซึ่งคุณใส่ในรูปของไส้กรอก
9. ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์มยึดแล้วยึดขอบให้แน่น หากต้องการความน่าเชื่อถือ คุณสามารถห่อผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์ได้
10. วางไส้กรอกในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
11. ส่งไส้กรอกไปปรุงบนเตา หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที หากต้องการคุณสามารถใส่ใบกระวานพริกไทยและรากอื่น ๆ ลงในน้ำซุป เมื่อไส้กรอกสุกแล้ว นำออกจากกระทะแล้ววางบนแผ่นกระดานให้เย็น หลังจากถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้แช่เย็นข้ามคืน ขยายผลิตภัณฑ์ที่เย็นสนิทจากโพลีเอทิลีนแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะหรือปรุงอาหารจานต่างๆ
ดูวิดีโอสูตรการทำไส้กรอกอกไก่แบบโฮมเมด