อร่อยและสวยงาม … ส่วนประกอบทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัวสร้างความสามัคคีที่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษที่สุด ฉันเสนอให้เตรียมสลัดดั้งเดิม "Cap of Monomakh"
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สหภาพโซเวียตได้หายไปนานแล้ว แต่แม่บ้านหลายคนยังคงยึดมั่นในมรดกของตนในฐานะสลัดแบบดั้งเดิม และสลัดได้ชื่อมาจากรูปทรงในรูปแบบของหมวกของ Grand Duke Vladimir Monomakh สัญลักษณ์ของการขาดดุลของสหภาพโซเวียตและความมั่งคั่งของรัสเซียได้รวมเป็นหนึ่งเดียวโดยนำเสนอโลกด้วยสลัดที่บำรุงและสวยงาม "หมวกของ Monomakh" เป็นสลัดหลายชั้นที่ทำจากอาหารราคาไม่แพงและเป็นที่นิยมมากมาย มันไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่ซับซ้อนมาก ตามเนื้อผ้าปรุงจากผักต้ม เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ และแต่งด้วยมายองเนส ทุกคนสามารถสร้างมันขึ้นมาได้ ในขณะที่ไอเดียการตกแต่งไม่ได้ถูกจำกัดด้วยสิ่งใดๆ มีเพียงจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้น
การเตรียมสลัดนั้นง่ายมากและมีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย ดังนั้น ส่วนผสมที่พบบ่อยมาก ได้แก่ มันฝรั่ง แครอท หัวบีท ไข่ต้ม ชีส วอลนัท ผักชีฝรั่ง ทับทิม กระเทียม มายองเนส และเนื้อสัตว์ทุกประเภท ทุกวันนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้หาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง เวลาในการสร้างอาหารที่หรูหราเช่นนี้ไม่ควรเกินหนึ่งชั่วโมง เพราะส่วนใหญ่ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 145 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 สลัด
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ทับทิม - 1 ชิ้น
- วอลนัท - 100 กรัม
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
การเตรียมสลัด "หมวกพระ" ทีละขั้นตอน:
1. จุ่มผักที่ล้างแล้วลงในกระทะ: หัวบีท มันฝรั่ง และแครอท คลุมด้วยน้ำดื่ม เติมเกลือ และเคี่ยวหลังจากเคี่ยวจนนิ่ม มันฝรั่งและแครอทจะสุกเร็วขึ้น ดังนั้นให้เอาออกแต่เนิ่นๆ แล้วปรุงหัวบีทต่อจนสุก
2. ล้างเนื้อไก่ใส่ในกระทะแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ตั้งไข่ให้เดือดพร้อม ๆ กันจนสูงชัน แช่เย็นอาหารต้มทั้งหมดให้ดี เนื่องจากกระบวนการปรุงและทำความเย็นใช้เวลานานมาก เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารล่วงหน้าและเตรียมสลัดในตอนเช้า
3. เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็เริ่มปั้นสลัด เลือกจานและวางมันฝรั่งขูดลงไป
4. กระจายชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนส
5. ขูดหัวบีทด้วยวิธีเดียวกันแล้ววางเลเยอร์ถัดไป เคลือบด้วยมายองเนสด้วย
6. หั่นไก่เป็นชิ้นหรือฉีกเป็นเส้นๆ วางบนหัวบีทแล้วทาด้วยมายองเนส
7. วางแครอทบนเนื้อแล้วทาซอสลงไป
8. เจาะวอลนัทในกระทะที่สะอาดและแห้ง ให้รายละเอียดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วจัดวางด้วยเลเยอร์ถัดไป
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ถั่วลงไปผัดกับซอสเบา ๆ
8. ปอกไข่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางบนสลัด ทำเลเยอร์ทั้งหมดในครึ่งวงกลมในรูปแบบของหมวก
9. ปอกผลทับทิมแล้วแยกส่วนออกเป็นเมล็ด ซึ่งเปรียบเสมือนการตกแต่งสลัดในรูปของอัญมณีล้ำค่าบนมงกุฎของกษัตริย์ แช่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้อิ่มตัวและเสิร์ฟถึงโต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัด "หมวกของ Monomakh"
