ตัวเลือกต่อต้านวิกฤตและงบประมาณสำหรับของหวานแสนอร่อยที่บ้าน - เปลือกส้มและฟักทองหวาน วิธีทำ อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายตกแต่ง สูตรวิดีโอ
การกินอย่างรวดเร็วที่น่าทึ่ง - น้ำตาลส้มหวานที่ทำจากฟักทองและเปลือกส้ม - ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือเพียงแค่ของว่าง สามารถใช้ตกแต่งเค้ก ใส่ซีเรียล เครื่องดื่มชง … ผลไม้หวานเหล่านี้เหมาะสำหรับการอบ โดยเฉพาะขนมอบคริสต์มาสหรือเค้กอีสเตอร์ นี่เป็นการรักษาธรรมชาติที่มีราคาไม่แพง แต่ผิดปกติสำหรับแฟน ๆ ของขนมหวาน ของหวานแสนอร่อยสำหรับเด็กนี้จะมาแทนที่ขนม! ที่นี่ไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด มีแต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ!
ในระหว่างการปรุงอาหารฟักทองจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของส้มและได้รับรสส้มที่สดใส แม้ว่าเปลือกส้มจะถูกแทนที่ด้วยเปลือกมะนาว แต่ผลไม้หวานจะมีรสเปรี้ยวและมะนาวเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มพร้อมกับชิ้นฟักทอง ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวของสูตร: กระบวนการผลิตผลไม้หวานที่ใช้เวลานานและลำบาก เนื่องจากผลไม้หวานแบบดั้งเดิมถูกนำไปต้มซ้ำ ๆ นำออกจากเตาแล้วแช่ในน้ำเชื่อมหวานเป็นเวลานาน 3-5 วัน จากนั้นนำไปแช่เย็นและทำให้แห้งเป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิห้องใกล้กับแบตเตอรี่ เป็นเวลาหลายชั่วโมงในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่ากับความพยายาม
ดูวิธีทำบวบหวาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 605 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 300-400
- เวลาทำอาหาร - 5 วัน
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 600 กรัม
- อบเชย - 2 ไม้
- น้ำตาล - 500 กรัม
- ดอกคาร์เนชั่น - 5 ดอก
- กระวาน - 6-8 เม็ด
- เปลือกส้ม - 150
การเตรียมผลไม้หวานจากเปลือกส้มและฟักทองทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกฟักทองออกจากผิวหนัง เส้นใย และเมล็ดพืช ล้างเยื่อกระดาษเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากการต้มและทำให้แห้งจะลดลงเกือบ 2 เท่า ดังนั้นให้ตัดเยื่อกระดาษให้ได้ขนาดที่ต้องการดูผลลัพธ์สุดท้าย
2. ใส่สควอชลงในหม้อก้นหนาแล้วปิดด้วยน้ำตาล 2/3
3.เขย่ากระทะให้น้ำตาลกระจายทั่วชิ้นสควอช
4. ล้างเปลือกส้มให้สะอาดด้วยน้ำร้อน เนื่องจากชาวไร่มักจะหล่อลื่นผลไม้ด้วยขี้ผึ้งซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บ และคุณสามารถล้างแว็กซ์ได้ด้วยน้ำร้อนเท่านั้น ตัดผิวสีขาวจากด้านในของเปลือก หั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วใส่ลงในหม้อฟักทอง
5. เทน้ำตาลที่เหลือลงบนเปลือกส้ม เพิ่มเครื่องเทศลงในกระทะ: อบเชยแท่ง, กระวาน, กานพลู เพิ่มขิง ลูกจันทน์เทศ ออลสไปซ์ และถั่วลันเตา
6. เขย่ากระทะและปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำอาหารและเกิดเป็นน้ำเชื่อม วางหม้อบนเตาแล้วต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำออกจากเตา
7. ทิ้งผลไม้หวานไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
8. ทำซ้ำขั้นตอนการต้ม ปรุง และเย็น อีก 3-4 ครั้ง
9. จากนั้นนำผลไม้หวานใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อมทั้งหมด อย่าเทน้ำเชื่อมออก คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมผลไม้หวานชุดต่อไปหรือใส่ในขนมอบ
10. วางชิ้นฟักทองและเปลือกส้มบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบอุ่นถึง 60 องศาเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
11. ตากเปลือกส้มหวานและเปลือกฟักทองให้แห้งโดยพลิกเป็นครั้งคราวด้านในควรคงความนุ่มและยืดหยุ่น และปิดด้วยเปลือกแห้งที่กรอบนอก เย็นผลไม้หวานเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ เก็บผลไม้หวานที่อุณหภูมิห้องในที่แห้งในถุงกระดาษหรือภาชนะแก้ว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงฟักทองส้มหวาน