ตัวเลือกง่ายๆ สำหรับการอบแบบโฮมเมดจะสะดวกมากหากคุณมีชุดแป้งอยู่ในช่องแช่แข็ง ฉันนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของนักหนาจากแป้งที่ซื้อพร้อมเนื้อลูกวัว สูตรวิดีโอ
ตามเนื้อผ้านักหนาจะเตรียมแป้งไร้เชื้อซึ่งโดยหลักการแล้วไม่ยากที่จะเตรียม แต่คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและทำขนมจากแป้งที่ซื้อมาด้วยเนื้อลูกวัว นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วมากในการทำเค้กโฮมเมด เพราะภายใน 30 นาทีคุณสามารถอิ่มอร่อยกับอาหารจานอร่อยได้แล้ว แป้งละลายได้อย่างรวดเร็วและขนมจากแป้งก็ไม่อร่อยไปกว่าแป้งธรรมดา
สำหรับการอบนั้นทั้งขนมพัฟธรรมดาและขนมพัฟก็เหมาะ วันนี้ฉันมีแป้งยีสต์พัฟที่นักหนาอร่อยมาก ความแตกต่างของรสชาติระหว่างขนมอบที่ซื้อและขนมอบโฮมเมดนั้นยิ่งใหญ่มาก ไม่ว่า cheburek จะดูสวยงามเพียงใดในจุดบริการอาหารสาธารณะก็สามารถเรียกได้ว่าอร่อยที่สุดและเป็นจริงได้ก็ต่อเมื่อเตรียมอย่างอิสระแม้จากแป้งที่ซื้อมา อย่างไรก็ตาม chebureks สามารถติดอยู่เพื่อใช้ในอนาคตและแช่แข็งได้ จากนั้นเมื่อจำเป็น เพียงแค่ละลายน้ำแข็งแล้วนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันอย่างรวดเร็ว ไส้ที่กรอบฉ่ำและกลิ่นหอมมหัศจรรย์จะจัดเตรียมไว้ให้คุณ และตอนนี้เราดูสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้วไปที่ห้องครัวเพื่อทำขนมอบแสนอร่อยจากแป้งที่ซื้อมาพร้อมเนื้อลูกวัว
ดูวิธีทำขนมจากแป้งโฮมเมดไร้เชื้อ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 295 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที พร้อมเวลาละลายแป้ง
วัตถุดิบ:
- แป้งยีสต์พัฟแช่แข็ง - 300 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรยหน้างาน
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- เนื้อลูกวัว - 400 กรัม
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนทำขนมจากแป้งที่ซื้อพร้อมเนื้อลูกวัวสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วผ่านการกดด้วย
3. ใส่มัสตาร์ด เกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทยดำลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน หากมีความหนาแน่นให้เทน้ำดื่มหรือน้ำซุป สิ่งนี้จะทำให้การเติมฉ่ำขึ้น
4. ละลายแป้งโดอย่างเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้เตาไมโครเวฟ ทางที่ดีควรทำอย่างช้าๆ ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น จากนั้นโรยหน้าโต๊ะและไม้คลึงแป้ง แล้วคลึงแป้งเป็นชั้นบางๆ ประมาณ 3-4 มม. ใช้จานตัดแป้งเป็นก้อนกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.
5. วางเนื้อสับบนแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 5 มม. หากมีเนื้อมากก็สามารถทอดได้ภายใน
จับขอบที่ว่างของแป้งแล้วปิดไส้ เชื่อมต่อแป้งสองชั้นเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกระหว่างการทอด เพื่อความงามคุณสามารถเดินไปตามขอบของ cheburek ด้วยส้อมโดยทิ้งฟันไว้
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใส่ cheburek แล้วทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางพายเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินทั้งหมด กินขนมที่ทำจากแป้งที่ซื้อมากับเนื้อลูกวัวทันทีหลังจากทำอาหารเพราะ หลังจากเย็นตัวแป้งจะอิ่มตัวด้วยน้ำของไส้และจะสูญเสียคุณภาพความกรอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำขนมจากแป้งสำเร็จรูป