สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำนโปเลียนปีใหม่จากขนมพัฟสำเร็จรูปที่บ้าน คุณสมบัติของการปรุงอาหาร สูตรวิดีโอ
เค้กปีใหม่ยอดนิยมคือนโปเลียน อย่างไรก็ตาม การเตรียมการนั้นเป็นกระบวนการที่ลำบากมาก แน่นอนคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่ถึงแม้ว่าขนมดังกล่าวจะอร่อย แต่ก็เตรียมสารกันบูดและสารอันตรายอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเค้กที่บ้าน และเพื่อไม่ให้เสียเวลาหลายชั่วโมงในครัวด้วยการเตรียมขนมพัฟ ขั้นตอนการเตรียมที่ลำบากมาก คุณสามารถใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อมาได้
เค้กนโปเลียนที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปไม่เพียงเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังได้รสชาติเหมือนนโปเลียนแท้ๆ ทุกคนจะต้องชอบความละเอียดอ่อนเช่นนี้อย่างแน่นอน! ขอบคุณคัสตาร์ดเค้กดังกล่าวกลายเป็นศักดิ์สิทธิ์อร่อยมากเป็นขุยแช่และนุ่ม ในเวลาเดียวกัน การเตรียมของหวานนั้นง่ายกว่ามาก และปรากฏว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าอะนาล็อกอุตสาหกรรม สูตรนี้จะช่วยชีวิตได้หลายครั้ง สิ่งสำคัญคือมีแป้งสำเร็จรูปหลายห่อในช่องแช่แข็งเสมอ จากนั้นคุณก็สามารถทำอาหารมื้ออร่อยได้อย่างรวดเร็ว และคุณสามารถใช้ครีมเค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย: จากนมข้น เนยและครีม ครีมเปรี้ยว ฯลฯ
ดูวิธีทำเค้กวันเกิดสำหรับปีใหม่ 2020
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 539 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟแช่แข็ง - 600 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 150 กรัม
- นม - 1 ลิตร
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
การเตรียมนโปเลียนปีใหม่ทีละขั้นตอนจากขนมพัฟสำเร็จรูปสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ผสมไข่กับน้ำตาลเพื่อทำครีม
2. ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและเบา วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ทันทีในกระทะซึ่งคุณจะต้องปรุงครีม
3. เทแป้งลงบนไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
4. เทนมอุณหภูมิห้องลงในหม้อแล้ววางบนเตา
5. อุ่นอาหารบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาด้วยคนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้เป็นก้อน
6. ทันทีที่มีฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้นำกระทะออกจากเตา แต่อย่าหยุดรบกวน ไม่เช่นนั้นจะยังมีโอกาสเกิดก้อนขึ้น ใส่เนยและน้ำตาลวานิลลาลงในครีม ผัดให้เนยละลายแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาทีจนครีมฟู ทิ้งไว้ให้เย็น
7. ละลายขนมพัฟโดยธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องแล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยเนยบางๆ
8. ส่งเค้กไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นให้เย็นลง
9. วางแป้งอบชิ้นแรกบนจานเสิร์ฟ
10. ทาครีมให้ทั่ว โรยด้วยวอลนัทสับหากต้องการ
11. เก็บเค้กโดยทาคัสตาร์ดให้ทั่วเค้ก สามารถมีได้ทั้งหมด 4 ถึง 8 ชั้นขึ้นอยู่กับความหนา
12. โรยหน้าเค้กด้วยวอลนัท คุกกี้สับ มะพร้าว หรือเศษขนมปังกรอบๆ คุณยังสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ทิ้งนโปเลียนปีใหม่ที่เสร็จแล้วจากขนมพัฟที่เสร็จแล้วแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง