สลัดผักกับคื่นฉ่าย หัวผักกาด และกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม มันจะดึงดูดผู้ที่ติดตามอาหารและดูแลรูปร่างเพรียวบางของพวกเขา
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คุณสามารถเตรียมสลัดต่างๆ ได้มากมายโดยการผสมผักต่างๆ เข้าด้วยกัน และถ้าคุณใส่ซอสแปลกๆ ลงไปในนั้น อาหารง่ายๆ จะกลายเป็นอาหารจานอร่อย สลัดวันนี้มีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้
ตัวอย่างเช่น ขึ้นฉ่ายมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่รักษารูปร่างไว้ ให้พลังงานเพียง 13 แคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ขึ้นฉ่ายยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย: วิตามิน A, กลุ่ม B, C, E, PP, เหล็ก, เบต้าแคโรทีน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, กรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์และใยอาหาร
หัวผักกาดยังมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่หายากเช่น glucoraphanin ซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามิน A, B2, B5, C, PP, เหล็ก, โซเดียม, ไอโอดีนและฟอสฟอรัส หัวผักกาดยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบทางเดินปัสสาวะ
กะหล่ำปลีดองมีประโยชน์ไม่น้อยซึ่งนอกจากเกลือแร่และวิตามินซีแล้วยังมีกรดแลคติคจำนวนมากรวมถึงหัวบีทซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมของสลัดนี้ บีทรูทมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งไม่ถูกทำลายแม้ในระหว่างการปรุงอาหารด้วยความร้อน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 35 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที (ต้องใช้เวลาเพิ่มเติมสำหรับการต้มหัวผักกาดและกะหล่ำปลี)
วัตถุดิบ:
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- หัวผักกาด - 100 กรัม
- หัวบีท - 100 กรัม
- แตงกวาดองหรือเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับเติมน้ำมัน
การทำสลัดผักกับขึ้นฉ่าย หัวผักกาด และกะหล่ำปลีดอง
1. ลอกรากผักชี ขจัดจุดด่างดำทั้งหมดให้เป็นเส้นใยสีขาว แล้วล้าง ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดที่ไม่สำคัญ คุณสามารถใช้ลูกบาศก์ หลอดหรือแท่ง
2. ปอกหัวผักกาดให้ละเอียดขนาดเดียวกับขึ้นฉ่าย
3. ต้มหัวบีทล่วงหน้าจนนิ่ม ควรปรุงในเปลือกประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
4. นำผักดองออกจากโถ สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก แล้วหั่นขนาดเท่าผักที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้
5. ใส่ผักทั้งหมดลงในจานที่ใส่กะหล่ำปลีดอง คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อในร้านค้าหรือที่ตลาดสด
6. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกที่กลั่นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. สลัดพร้อมก่อนเสิร์ฟคุณสามารถส่งไปที่ตู้เย็นให้เย็นลงเล็กน้อย
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำสลัดผักชีฝรั่ง บีทรูท หัวผักกาด แครอท แอปเปิ้ล และอะโวคาโด
