แทนที่ไข่ไก่ต้มในสลัดด้วยไข่เจียวนุ่ม ๆ คุณจะได้รับอาหารเช้าที่สดใสและอร่อยกว่ามาก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของสลัดผักสดกับไข่เจียว สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แช่แข็งทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไข่เจียวเป็นโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเล็บ ผม ผิวใส และกระบวนการเผาผลาญในเซลล์ของร่างกาย ไข่เจียวเป็นอาหารจานอิสระแพร่หลายมานานหลายทศวรรษแล้ว แต่สลัดที่มีการทำอาหารเมื่อไม่นานมานี้ สลัดจานแรกที่มีไข่คนเริ่มเตรียมในฝรั่งเศส ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเพราะ ผู้ชื่นชอบไวน์แดงแห้งและซุปตีนกบชอบอาหารมื้อหนักและมื้อเบาที่อุดมไปด้วยโปรตีน ผู้หญิงฝรั่งเศสไม่เคยอดอาหาร ในขณะที่ยังผอมอยู่จนถึงวัยชรา และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณโภชนาการที่เหมาะสม ดังนั้นเราจะนำสูตรของพวกเขาสำหรับเอวที่เพรียวบาง
พื้นฐานของสลัดผักสดกับไข่เจียวคือส่วนผสมของไข่และนม สามารถนำไปทอดได้จานก็จะยิ่งสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น หรือจะนึ่งหรือไมโครเวฟก็ได้ ตัวเลือกที่ 2 เป็นอาหารมากกว่าเพราะ จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ไขมันพืช ผลิตภัณฑ์สีเขียวทุกชนิดสามารถใช้เป็นผักสลัดได้ ผักกาดขาว สลัดผักสด รูโคล่า ผักชี หัวหอมใหญ่ แตงกวา ฯลฯ สลัดผักสดกับไข่เจียวผสมผสานกับน้ำสลัดต่างๆ ได้อย่างกลมกลืน: น้ำมันพืชและน้ำมันมะกอก ซอสครีมที่ใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ซอสถั่วเหลืองสามารถใช้แทนเกลือได้ ใส่ชีสขูด งาขาวหรือดำ เมล็ดแฟลกซ์ แฮมสับ หรือไส้กรอกลงในจาน จากนั้นอาหารจะมีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีลักษณะเรียบร้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดเขียว - 5-6 ใบ
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว - 3 ขน
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
- Cilantro - สองสามกิ่ง
- นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดผักสดกับไข่เจียวสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เตรียมไข่เจียวก่อน ในการทำเช่นนี้เทเนื้อหาของไข่ลงในชามใส่นมและเกลือ
2. ตีจนเนียน ไข่เจียวดังกล่าวจะกลายเป็นสีอ่อนเหมือนมูสไข่ที่โปร่งสบาย ถ้าอยากให้ดูเหมือนแพนเค้กพองหนาๆ ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. จากนั้นไข่เจียวจะกลายเป็นยืดหยุ่นน่าพอใจและมีแคลอรีสูง คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งได้ ความแตกต่างจากมันฝรั่งคือคาร์โบไฮเดรตในปริมาณต่ำ
3. เทมวลไข่ลงในถาดมัฟฟินซิลิโคน
4. ส่งไปที่กระชอนซึ่งวางอยู่ในหม้อต้มน้ำ ปรุงไข่เจียวในห้องอบไอน้ำปิดจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที
5. ระหว่างที่ไข่เจียวกำลังปรุง ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นผักกาดหอมเป็นเส้นบางๆ
6. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับ
7. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีให้แห้งและสับละเอียด
8. นำไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นสนิท
9. หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในอาหาร เทน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือ คนทุกอย่าง เสิร์ฟสลัดผักสดที่เตรียมไว้พร้อมไข่เจียวบนโต๊ะทันทีหลังทำอาหาร มิฉะนั้นจากการโต้ตอบกับน้ำสลัดเป็นเวลานานจะทำให้นิ่มลงและสูญเสียความสม่ำเสมอที่ต้องการ คุณสามารถปรุงสลัดด้วยถั่วสับก่อนเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดไข่เจียว