สำหรับน้ำซุปเนื้อหรือผัก ซุปถั่วจะอุดมไปด้วยรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ซุปถั่วกับซี่โครงหมูก็ไม่มีข้อยกเว้น
หลักสูตรแรก - ซุป, บอร์ช, สตูว์ปรุงในเกือบทุกครอบครัว กลับจากโรงเรียนหรือแวะรับประทานอาหารกลางวัน สิ่งแรกที่เรามักจะออกจากตู้เย็นมากที่สุดคือหม้อซุป ครอบครัวของเรารักถั่วในทุกรูปแบบ เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ซุปถั่วลันเตาที่เข้มข้นนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยตัวมันเอง แต่ถ้าคุณปรุงด้วยซี่โครงหมู รสชาติจะเข้มข้นจนคุณไม่ต้องติดหูใครเลย! มาปรุงกันเลย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 143 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3 จาน
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 300 กรัม
- ถั่วลันเตาแห้ง - 1 แก้ว
- น้ำ - 2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ผักใบเขียว
ทีละขั้นตอนการทำซุปถั่วบนซี่โครงหมู - สูตรพร้อมรูปถ่าย
1. เพื่อให้น้ำซุปอร่อย ควรแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า ควรแช่ในน้ำอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง แต่ฉันมักจะเทถั่วข้ามคืนและในตอนเช้าก็พร้อมใช้งาน คุณยังสามารถปรุงซุปด้วยถั่วแช่แข็ง
2. เพื่อให้น้ำซุปหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ผัดหัวหอมกับแครอท ปอกผักล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เตรียมน้ำซุป เราล้างเนื้อใต้น้ำไหลและปรุงอาหารจนสุกเอาโฟมออก เกลือน้ำซุปเพิ่มพริกไทยดำสองสามเม็ดและใบกระวานเพื่อรสชาติ เนื่องจากเนื้ออยู่บนกระดูกของเรา เราจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
4. ใส่ถั่วลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากอยู่ในน้ำหลายชั่วโมง มันก็บวมขึ้น ปรุงถั่วประมาณ 40 นาที หากคุณตัดสินใจที่จะใช้การเตรียมฤดูร้อนและใส่ถั่วแช่แข็งลงในซุป เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือ 15 นาที
5. ปอกมันฝรั่งตั้งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ
6. เมื่อมันฝรั่งในซุปนิ่มแล้ว ให้ใส่เครื่องทอด อย่าลืมลองเมื่อคุณปรุงอาหาร หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดซุปที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
7. แค่นั้นแหละ! ซุปถั่วซี่โครงหมูพร้อมแล้ว เราหั่นผักและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
8. น้ำซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นถูกเทลงในชามแล้ว กลิ่นหอมกระจายไปทั่วบ้าน เรียกครอบครัวมาที่โต๊ะ
9. ชวนมาลองต้มถั่วซี่โครงหมู Bon Appetit ทุกคน!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. วิธีทำซุปถั่ว:
2. ซุปถั่วกับซี่โครงหมูและมะเขือเทศ: