องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำมะนาวจากมะนาว ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย คุณสมบัติของการทำเครื่องดื่มที่บ้าน
น้ำมะนาวเลมอนเป็นเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ที่ให้ความสดชื่นซึ่งทำมาจากน้ำโซดาแบบดั้งเดิม รสชาติ - เปรี้ยวหวาน; โครงสร้าง - ของเหลว กลิ่นหอม - เผ็ดเบา "มะนาว" คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ได้ เนื่องจากช่วงสีและรสชาติอาจเปลี่ยนไป แต่ส่วนผสมหลัก น้ำมะนาว และน้ำตาล ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
คุณสมบัติของการผลิตน้ำมะนาวจากมะนาว
ในการผลิตน้ำมะนาวจากมะนาวในโรงงานอุตสาหกรรม มีการใช้วัตถุดิบหลายประเภท น้ำมะนาวธรรมชาติถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุด
การผลิตใช้เครื่องจักรอย่างเต็มที่
- เตรียมน้ำ - กรองและฆ่าเชื้อ
- ส่วนผสมที่จำเป็นจะถูกป้อนเข้าไปในบ่อหมักโดยใช้สายพานลำเลียง
- ต้มน้ำเชื่อม - ผสมส่วนประกอบและพาสเจอร์ไรส์ในสุญญากาศเพิ่มอุณหภูมิ
- วัตถุดิบขั้นกลางที่ยอดเยี่ยม (ผสมผสาน):
- อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
- ขนส่งไปยังคลังสินค้า
สายการผลิตยานยนต์ประกอบด้วยปั๊ม ถังที่มีถังผสมพร้อมระบบทำความเย็นและบังเกอร์ สายพานลำเลียง และอุปกรณ์ผสม
เมื่อเตรียมตามเทคโนโลยีคลาสสิกจะใช้ทิงเจอร์มะนาว (สารสกัด), น้ำแอปเปิ้ล, น้ำตาลเผาเป็นวัตถุดิบ น้ำมะนาวราคาแพงจากมะนาวจัดทำขึ้นเป็นแบบคลาสสิก แต่หลังจากเติมน้ำส้มคั้นสดเนื่องจากเครื่องดื่มจะได้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและยังคงสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในมะนาว ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำผลไม้ธรรมชาติต้องระบุไว้บนฉลาก
เพื่อทำเครื่องดื่มที่ถูกที่สุดซึ่งพบได้บนชั้นวางของร้าน พวกเขาผสมรสชาติ กรดซิตริก น้ำตาล และสีคาราเมล สีผสมอาหาร E150d คุณสามารถเพิ่มทิงเจอร์ต่างๆ: แอปเปิ้ล, มิ้นต์, ลูกแพร์, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเผ็ด
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำมะนาวจากมะนาว
ในรูปน้ำมะนาวจากมะนาว
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์โฮมเมดมีน้อย เนื่องจากส่วนผสมมีเพียงน้ำผลไม้ น้ำ และน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ร่างกายดูดซึมได้ง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็กลบความรู้สึกหิวบางส่วน
ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมะนาวจากมะนาวคือ 4, 7-26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลซึ่ง
- โปรตีน - 0.1 กรัม;
- ไขมัน - 0 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 0.9 กรัม;
- ใยอาหาร - 0.2 กรัม
วิตามินต่อ 100 กรัม
- วิตามินเอ, RE - 2.3 ไมโครกรัม;
- วิตามิน B1, ไทอามีน - 0.003 มก.;
- วิตามิน B2, ไรโบฟลาวิน - 0.003 มก.;
- วิตามิน B5, กรด pantothenic - 0.011 มก.;
- วิตามินบี 6, ไพริดอกซิ - 0.004 มก.;
- วิตามิน B9, โฟเลต - 1.522 mcg;
- วิตามินซี, กรดแอสคอร์บิก - 1.9 มก.;
- วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE - 0.009 มก.;
- วิตามิน PP, NE - 0.019 มก.;
- ไนอาซิน 0.004 มก.
ธาตุอาหารหลักต่อ 100 กรัม
- โพแทสเซียม K - 12.1 มก.;
- แคลเซียม, Ca - 8.14 มก.;
- แมกนีเซียม, มก. - 2.14 มก.;
- โซเดียม, นา - 1.66 มก.;
- กำมะถัน S - 1.38 มก.;
- ฟอสฟอรัส P - 1.6 มก.;
- คลอรีน Cl - 1.53 มก.
จุลธาตุต่อ 100 กรัม
- โบรอน, B - 7.7 ไมโครกรัม;
- เหล็ก, Fe - 0.157 มก.;
- แมงกานีส Mn - 0.0152 มก.;
- ทองแดง Cu - 13.69 ไมโครกรัม;
- โมลิบดีนัม Mo - 0.044 ไมโครกรัม;
- ฟลูออรีน, F - 94.27 mcg;
- สังกะสี, สังกะสี - 0.0174 มก.
น้ำมะนาวจากมะนาวประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น 9 ชนิดและกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น 7 ชนิด ได้แก่ ไฟโตสเตอรอล คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ 4 ชนิด ได้แก่ กลูโคส ฟรุกโตส โมโน- และไดแซ็กคาไรด์ ซูโครส กรดไขมันจำนวนเล็กน้อย ไลโนเลอิกอิ่มตัวและไลโนเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไลโนเลนิกในปริมาณเล็กน้อย
ส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มโฮมเมดเพื่อความสดชื่นที่ทำขึ้นตามสูตรที่ง่ายที่สุด มีเพียงน้ำและน้ำมะนาวที่มีสารให้ความหวานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ที่ตอบสนองความต้องการของร่างกายอย่างเต็มที่สำหรับกรดแอสคอร์บิก