องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของ Barberry คุณสมบัติที่มีประโยชน์ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้ามของผลิตภัณฑ์ ใช้จานอะไร?
อันตรายและข้อห้ามในการใช้ barberry
เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ Barberry มีข้อห้ามในตัวเองและอาจเป็นอันตรายเมื่อบริโภค
ใครไม่แนะนำให้ใช้ barberry และผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหา:
- สตรีมีครรภ์ขณะมีเลือดออก … ไม่แนะนำให้ใช้ยากับพืชชนิดนี้เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์และมีเลือดออกโดยแยกรกออกจากผนังมดลูกไม่สมบูรณ์โดยมีเลือดออกในช่วงวัยหมดประจำเดือน
- ผู้ป่วยโรคถุงน้ำดี ตับแข็ง และตับอักเสบเชิงซ้อน … ยาต้มและทิงเจอร์ของ Barberry ที่มีผล choleretic ที่แข็งแกร่งอาจทำให้เกิดอาการกำเริบในโรคเหล่านี้
- ผู้ป่วยเส้นเลือดขอด … การเตรียม Barberry และผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและทำให้หลอดเลือดหดตัวดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้สำหรับปัญหาสุขภาพดังกล่าว
- ให้กับบุคคลที่มีความอดทนส่วนบุคคล … Barberry มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ในผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้
- ผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตต่ำ … ผลเบอร์รี่ Barberry และการเตรียมการช่วยลดความดันโลหิตดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตก
- เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี … เนื่องจากปริมาณของสารออกฤทธิ์ใน Barberry ไม่ควรให้ผลไม้ของพืชชนิดนี้แก่เด็กเล็ก
สูตร Barberry
เราทุกคนรู้จักขนม barberry ว่าเป็นขนมที่ทำจากผลเบอร์รี่ barberry แต่นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดียวจากโรงงานแห่งนี้ มีผลทางยามากมายในร่างกายของเรา และยังใช้ทำแยม เยลลี่ น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม มันถูกเพิ่มลงในซอสเนื้อ เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารเอเชียและคอเคเซียนซึ่งไม่ได้ปรุง pilaf และเนื้อสัตว์โดยไม่มี Barberry ผลเบอร์รี่แห้งใช้ทำผงสำหรับเครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว lula-kebab
สูตร Barberry:
- แยมทับทิมบาร์เบอร์รี่ … สำหรับสูตรนี้ เราต้องการผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ขั้นแรกให้เติมผลไม้ barberry ด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ระบายของเหลวเอากระดูกออก จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 1.5 กก. และน้ำ 0.5 ลิตร เติมผลเบอร์รี่แล้วปรุงแยมจนนิ่ม เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
- เยลลี่บาร์เบอรี่ … ส่วนประกอบ: เบอร์รี่ 1 กก. น้ำ 1 แก้ว น้ำตาล 1-1.5 กก. ขั้นแรกให้เติมผลไม้ barberry ด้วยน้ำและอุ่นจนนุ่ม จากนั้นเราก็กรองผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลลงในมวลที่เกิดและปรุงอาหารจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝากระป๋อง
- มาร์มาเลดบาร์เบอร์รี่ … ก่อนอื่นคุณต้องล้าง Barberry 1 กก. จากนั้นต้มผลเบอร์รี่ประมาณ 5-10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ตอนนี้เราเอาเมล็ดออกใส่น้ำตาล 750 กรัมแล้วจุดไฟอีกครั้ง กวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงแยมผิวส้มของเราจนข้น จากนั้นเราก็กระจายมวลบนกระดานเช็ดให้แห้งโรยด้วยน้ำตาลแล้วหั่นเป็นชิ้นของหวานแบบโฮมเมดดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าร้านใด ๆ ไม่ต้องพูดถึงประโยชน์เพราะอาหารอันโอชะนี้เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์
- แยมบาร์เบอร์รี่ … เราต้องการผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1.5-2 กิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว ก่อนอื่นเราปรุงน้ำเชื่อม แต่สำหรับการเตรียมเราใช้น้ำตาลเพียง 600 กรัม เราล้างผลเบอร์รี่ใส่ในกระทะเคลือบฟัน จากนั้นจึงควรราดด้วยน้ำเชื่อมแช่เย็น เรายืนยันเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นจะต้องระบายของเหลวออก หลังจากนั้นให้เติมน้ำลงในผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำเชื่อมอีกครั้งนำไปต้มใส่น้ำตาลแล้วเทผลเบอร์รี่ ตอนนี้เราจะปรุงแยมจนนิ่ม - จนกว่าผลเบอร์รี่จะโปร่งใส เพลิดเพลินกับชาของคุณในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน!
- pilaf กับ barberry … ส่วนผสม: ข้าว 2 ถ้วย, แครอทขนาดกลาง 3 หัว, หัวหอมเท่ากัน, พริกหยวก 1 ลูก, บาร์เบอร์รี่ 0.5 ถ้วย, เนื้อ 500 กรัม เกลือ ใบกระวาน และน้ำมันดอกทานตะวันเป็นส่วนประกอบสำคัญในการเตรียมอาหารของเรา เราจะปรุงอาหาร 4 เสิร์ฟ ขั้นแรกให้สับเนื้อให้ละเอียดแล้วทอด จากนั้นเราก็ล้าง ปอกเปลือกและสับพริก หัวหอมและแครอท จากนั้นเราก็ทอดมันด้วย แต่ไม่ใช่กับเนื้อ แต่แยกกัน ตอนนี้เราล้างข้าวและ barberry แล้วใส่ลงในผัก เราเตรียม groats ให้เป็นสีน้ำตาลทอง ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดสำหรับ pilaf เกลือ พริกไทย และเพิ่มใบลอเรล จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมข้าว เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนในชามที่มีฝาปิด ของเหลวระเหย - pilaf พร้อมแล้ว อร่อย!
- ซอสบาร์เบอรี่ … เราต้องการผลเบอร์รี่บาร์เบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาลและเครื่องเทศ 250 กรัม: อบเชย ขิง และกานพลู ขั้นแรกล้างผลไม้และปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นเราก็เช็ดผ่านตะแกรง จากนั้นเติมน้ำตาลและเครื่องเทศ คลุกเคล้าอีกครั้งบนไฟ ผัดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ซอสของเราไหม้ มวลลดลงสามในสี่ - จานพร้อมแล้ว มีรสหวานและเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมและในเวลาเดียวกันซอสจะเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์
- Barberry เค็ม … เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อ เราใส่ผลเบอร์รี่ Barberry ที่ล้างแล้วบนกิ่งไม้ในขวดที่เตรียมไว้ เตรียมน้ำเกลือจากน้ำ 3 ถ้วยและเกลือ 1/4 ถ้วย เย็นและเติมผลไม้ เราปิดผนึกด้วยฝาไนลอน หากราปรากฏขึ้น คุณต้องเปลี่ยนน้ำเกลือ
- แบร์เบอรี่ดอง … จานนี้เสิร์ฟในลักษณะเดียวกับจานที่แล้ว เราล้างผลเบอร์รี่แห้งแล้วใส่ในขวด จากนั้นเตรียมน้ำดอง: สำหรับผลไม้บาร์เบอร์รี่ 1.5 กก. - น้ำส้มสายชู 900 มล., น้ำตาล 800 กรัม, ถั่วออลสไปซ์ 50 เม็ด, อบเชยเล็กน้อย, กานพลู 50 ชิ้นและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำดองที่เย็นแล้วปิดขวด
- พาสต้า Barberry … รสเปรี้ยวและอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพนี้เตรียมจากบาร์เบอร์รี่ 300 กรัม น้ำตาล 200 กรัม และน้ำตาลผง 50-100 กรัม ขั้นแรกให้ต้มผลเบอร์รี่ จากนั้นเราถูพวกเขาผ่านตะแกรงผสมมวลที่ได้กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในกระป๋องทาน้ำมัน หลังจากนั้นอบมาร์ชเมลโลว์ในเตาอบให้แห้ง ตัดให้สวยงาม แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
- ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด … เนื่องจากความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ที่เข้มข้นมากจึงไม่แนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มนี้จาก Barberry ดังนั้นเราจะเตรียมการเลือกสรร ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือ barberry แอปเปิ้ลและลูกแพร์หรือลูกแพร์เอง ส่วนประกอบ: น้ำ 1 ลิตร แอปเปิ้ล 1 กก. บาร์เบอร์รี่ 200 กรัม และน้ำตาล 300-500 กรัม (ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของแอปเปิ้ล) ขั้นแรกให้ปรุงน้ำเชื่อม จากนั้นเราก็ล้างแอปเปิ้ลและ barberry ในผลไม้ เอาแกนและก้านออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน หลังจากนั้นให้วางอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่มในชั้นในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม ตอนนี้พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 25-30 นาที เราปิดผนึกด้วยฝาปิด
- ทิงเจอร์ Barberry กับเหล้ารัม … เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: บาร์เบอร์รี่ 500 กรัม, วอดก้าหรือแสงจันทร์ 1 ลิตร, เหล้ารัม 50 มล., น้ำ 250 มล. แค่นี้เหรอ? แน่นอนไม่ เราไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำตาล 200 กรัม มะนาว 0.5 ลูก (ผิวเอร็ดอร่อย) และแท่งอบเชย 2 ซม. ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ Barberry ใส่ในขวดขนาด 2 ลิตรแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยและอบเชย จากนั้นเราเติมทุกอย่างด้วยวอดก้าและเหล้ารัม ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ในที่เย็นและมืด จากนั้นเราก็ระบายของเหลวและบีบผลเบอร์รี่ให้ละเอียด เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเติมลงในน้ำแช่ ผสมให้เข้ากันแล้วกรอง วิธีที่ยอมรับได้มากที่สุดคือผ่านสำลี จากนั้นเราก็บรรจุขวด หลังจาก 4 เดือนคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของทิงเจอร์
- เหล้า Barberry กับขิง … ใช้บาร์เบอร์รี่ 1 กิโลกรัมผลเบอร์รี่ที่แม่นยำยิ่งขึ้นน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมแอลกอฮอล์จะต้อง 1 ลิตร นอกจากนี้ คุณต้องใช้ฝักวานิลลา 1 ฝัก (สามารถใช้น้ำตาลวานิลลาแทนได้) และขิงแห้ง 1 ชิ้น เราล้างและทำให้แห้งผลไม้ถ่ายโอนไปยังขวดสองลิตร ใส่ฝักวานิลลา 1 ฝัก หรือน้ำตาลวานิลลา 8 กรัม ขิง และน้ำตาล เติมวอดก้า. หลังจากนั้นคุณควรทิ้งเครื่องดื่มไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 4 สัปดาห์ เขย่าภาชนะเป็นครั้งคราว จากนั้นเราก็ระบายของเหลวแล้วบีบผลเบอร์รี่ เรากรองผ่านสำลีและขวด ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด แต่เมาเพื่อใช้เป็นยา ใช้สุราประมาณ 20 มล. ต่อวัน ได้รับการอนุมัติให้ใช้หนึ่งเดือนหลังจากที่เราบรรจุขวด
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับบาร์เบอรี่
Barberry เป็นหนึ่งในพืชน้ำผึ้งที่ดีที่สุด มนุษย์รู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาเป็นเวลานานตั้งแต่สมัยอินเดียโบราณและบาบิโลนโบราณ
โรงงานแห่งนี้ได้รับความสนใจจากนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Göttingen และศูนย์วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมมาเป็นเวลานาน เฮล์มโฮลทซ์ในเยอรมนี พวกเขาได้เรียนรู้ว่า Barberry เป็นพืชที่พึ่งพาตนเองได้มาก กล่าวคือ มันตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเมื่อใดจะผลาญผลที่เสียหาย ต้องขอบคุณหน่วยความจำที่มีโครงสร้างที่ดี
Karl Linnaeus เชื่อว่าชาวเบอร์เบอร์นำพืชชนิดนี้ไปยังชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตอนเหนือจากลิเบียและตูนิเซีย และนั่นเป็นเหตุผลที่เขาตั้งชื่อมันว่า Berberis ซึ่งแปลว่า "barberry" นอกจากนี้ พระคอนสแตนตินชาวแอฟริกันบรรยายถึงพืชในบริเวณนี้และใช้ชื่อนี้ในหนังสือของเขาในศตวรรษที่ 11 แม้จะมีข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์เหล่านี้ ในสมัยของเรา นักวิทยาศาสตร์มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่า Barberry ได้ชื่อมาจากคำว่า "อนารยชน" จากชนเผ่าดั้งเดิมที่ตั้งชื่อโดยชาวโรมันโบราณคนป่าเถื่อนเหล่านี้รุกรานอาณาจักรเมื่อหลายปีก่อน ผลเบอร์รี่ Barberry มีการเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน เมื่อสดจะเสื่อมเร็วจึงจำเป็นต้องแปรรูปทันที
วันนี้ได้สีย้อมสีเหลืองจากเปลือกของ Barberry ไม้ใช้ในการกลึงและบางครั้งในงานฝัง และพันธุ์หิมาลัยของพืชชนิดนี้ยังใช้สำหรับงานโมเสกอีกด้วย
ดูวิดีโอเกี่ยวกับ barberry:
การมีสารอาหารจำนวนมาก Barberry สมควรได้รับผลเบอร์รี่หรือการเตรียมการด้วยการใช้งานในชุดปฐมพยาบาลและห้องใต้ดินของคุณ ฉันต้องการทราบว่าตอนนี้ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ แต่จะมีสุขภาพดีและอร่อยกว่าในการปรุงอาหารด้วยมือของคุณเอง
