เบคอนอบในเตาอบสามารถปรุงได้หลายวิธี วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเวอร์ชันคลาสสิกและเรียบง่ายที่สุด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำเบคอนอบในเตาอบทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หากคุณไม่เคยลองเบคอนอบในเตาอบ ก็ถึงเวลาปรุงแล้ว เป็นขนมที่อร่อยน่าอัศจรรย์ที่สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น สามารถใช้น้ำมันหมูได้ตามปกติโดยไม่ต้องมีริ้วเนื้อ แต่จะอร่อยกว่าถ้าใส่เนื้อชั้นเล็กๆ แต่นี่รสชาติเหมือนพ่อครัวอยู่แล้ว เหมาะสำหรับการอบ undercakes, back, brisket … อย่างไรก็ตามไม่มีข้อจำกัดที่นี่เช่นกัน เบคอนอบในเตาอบจะอร่อย ดังนั้นจึงสามารถใช้ในรูปแบบของเนื้อเย็นไม่เฉพาะบนโต๊ะอาหาร แต่สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง
มีหลายสูตรสำหรับการอบน้ำมันหมู วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารด้วยกระเทียม เกลือ และพริกไทยดำ แม้ว่าคุณจะสามารถใช้เครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องเทศได้หลากหลายตามต้องการ เราจะปรุงด้วยปลอกอบและในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ได้ ต้องขอบคุณอุปกรณ์ในครัวเหล่านี้ เบคอนจะดูชุ่มฉ่ำกว่าการอบบนแผ่นอบ เนื่องจากในระหว่างการอบร้อนมันจะถูกแช่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง นอกจากนี้ หากคุณมีเบคอนเป็นชั้นบางๆ ก็สามารถอบเป็นม้วนได้ สิ่งสำคัญคือความหนาไม่เกิน 2-3 ซม. เพียงทำทุกอย่างตามสูตรม้วนเบคอนเป็นม้วนผูกด้วยด้ายหนาห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 770 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 200 g
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- น้ำมันหมู - 250 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของเบคอนอบในเตาอบพร้อมรูปถ่าย:
1. ใช้มีดแทงเบคอนสดหลายๆ ที่ ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่เบคอนในที่ที่มีมีดเจาะ
วิธีการเลือกน้ำมันหมูสำหรับการอบ?
- ฉันแนะนำให้คุณใช้น้ำมันหมูสดไม่ละลายและไม่เค็ม มิฉะนั้นจะยาก
- เอาน้ำมันหมูขาวด้วยซึ่งหมายความว่าสัตว์นั้นยังเด็ก สินค้าเก่ามีสีเหลือง
- เลือกชิ้นที่มีผิวบางเพราะ หนาจะเคี้ยวยาก
2. ผสมเกลือกับพริกไทยดำแล้วทาเบคอนให้ทั่วทุกด้าน
5
3. ห่อเบคอนด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์ แล้วมัดด้วยด้ายเพื่อให้ติดแน่นยิ่งขึ้น
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าเก็บไว้ในเตาอบนานเกินไป มิฉะนั้น ไขมันจำนวนมากจะละลายและชิ้นจะไม่ฉ่ำมาก เสิร์ฟเบคอนอบเสร็จแล้วในเตาอบที่อุ่นหรือแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเบคอนในเตาอบ
