สูตรอาหาร 5 อันดับแรกที่มีรูปถ่ายของการทำอาหารแบบไม่ติดมันในการอดอาหาร รายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติของการทำอาหารที่บ้าน สูตรวิดีโอ
การถือศีลอดหยุดเป็นสิทธิพิเศษของชนชั้นสูงฝ่ายวิญญาณมานานแล้ว การถือศีลอดกำลังเป็นที่นิยมในทุกวันนี้ และหลายคนก็สังเกตเห็น แม้ว่าตามกฎทั้งหมด การถือศีลอดเป็นช่วงเวลาแห่งการละเว้นและข้อ จำกัด คุณมักจะต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อยๆ ท้ายที่สุดโพสต์ไม่ควรอร่อย! ในช่วงเวลานี้ ตัวละครหลักของอาหารได้แก่ ผัก เห็ด พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช และบางครั้งปลา เซตสินค้าไม่เล็ก! จากรายชื่อส่วนผสมจำนวนมาก คุณสามารถทำสารพัดได้มากมาย แล้วเวลาแห่งการถือศีลอดจะผ่านไปอย่างไม่แยแสและมีความสุข นอกจากนี้เมนูดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราเท่านั้น
Borscht กับถั่ว
บอร์ชแดงไร้ไขมันแสนอร่อยกับถั่วในน้ำซุปผักจะข้นขึ้นเนื่องจากถั่วและน้ำซุปเข้มข้น เพื่อให้หัวบีทมีสีสันอยู่เสมอ ต้มให้ปอกเปลือกและทั้งเปลือก และกลิ่น Borscht ที่น่ารับประทานนั้นมาจากสมุนไพรและกระเทียมที่เติมในตอนท้ายของการปรุงอาหาร จากนั้น Borscht แบบลีนจะไม่ด้อยกว่ารสชาติของ Borscht ที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 159 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ถั่วขาว (แห้ง) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กานพลู
- กะหล่ำปลีขาวสด - กะหล่ำปลี 0.25 หัว
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหาร Borscht กับถั่ว:
- เทถั่วที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็น หลังจาก 6 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ล้างถั่ว เติมน้ำจืด ต้มจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
- ปอกและหั่นผัก: หัวบีทและแครอทเป็นเส้นใหญ่, มันฝรั่ง - เป็นก้อน, กะหล่ำปลี - สับ
- ใส่หม้อต้มน้ำ 3.5 ลิตร ใส่มันฝรั่งลงไปต้มจนสุกครึ่ง
- ใส่ถั่วในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มกะหล่ำปลีใน Borscht และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
- ในกระทะในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและแครอทแล้วใส่ผักลงในหม้อ
- ใส่หัวบีทในกระทะเดียวกันแล้วทอดด้วยน้ำและซอสมะเขือเทศจนเกือบสุก จากนั้นโอนไปยังกระทะ
- ปรุงรสจานแรกแบบลีนด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมสับและสมุนไพร
- ต้ม Borscht แบบไม่ติดมันกับถั่วต่อไปเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาแล้วนำกระทะออกจากความร้อน ทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
ซุปมะเขือเทศ
ซุปมะเขือเทศไม่ติดมันไม่เพียงเหมาะสำหรับการอดอาหารเท่านั้น เป็นอาหารนอกฤดู มันจะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิที่เปียกชื้น และในฤดูร้อนสามารถบริโภคแช่เย็นได้อย่างดีเยี่ยม สำหรับสูตรนี้เหมาะทั้งมะเขือเทศสดและกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งขายได้ตลอดทั้งปี
วัตถุดิบ:
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - กระป๋อง 2 ลิตรหนึ่งกระป๋อง
- หัวหอมขาว - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- เชียบัตต้า - 2 ชิ้น
- lecho สำเร็จรูป - 1 กระป๋อง
- โหระพาและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
การทำซุปมะเขือเทศ:
- ล้างโหระพาและผักชีฝรั่ง
- ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมและใบโหระพาด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
- จากนั้นใส่กระเทียมและหลังจากนั้นสักครู่ - lecho
- หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เทมะเขือเทศกับน้ำผลไม้ที่พวกเขาอยู่ในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- โอนผักทั้งหมดไปยังเครื่องปั่นและบดให้เป็นน้ำซุปข้น
- โอนมวลผักไปยังกระทะ หากน้ำซุปข้นข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำซุปผักตามต้องการ
- นำซุปมะเขือเทศไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมเซียบัตต้า
สตูว์ผักใส่เห็ด
สตูว์ผักกับเห็ดสามารถใช้เป็นอาหารอิสระและนอกการอดอาหารเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา จานมีความสมดุล ประกอบด้วยสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ได้แก่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ง่ายต่อการเตรียมและรสชาติก็ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- บวบ - 600 กรัม
- แครอท - 3 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- Champignons - 200 กรัม
- กะหล่ำดาว - 200 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียวสับ - 70 กรัม
ทำสตูว์ผักกับเห็ด:
- ปอกเปลือก ล้าง และหั่นบวบและแครอท
- ล้างพริกไทยเอาก้านที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
- ปอกเปลือกล้างและสับรากผักชีฝรั่ง
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม
- ล้างเห็ดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
- ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่และรากผักชีฝรั่ง แล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มแครอท บวบ เกลือ และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
- จากนั้นใส่เห็ด พริกไทย ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ เทน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวนาน 7 นาที
- จากนั้นใส่กะหล่ำดาวและถั่ว เพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ ของเหลวจากถั่วและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- โรยสตูว์ผักสำเร็จรูปกับเห็ดด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
Pilaf กับผักและลูกเกด
เครื่องเคียงที่สดใสและน่าพอใจ และข้าวกับผักและลูกเกดเป็นอาหารจานหลัก คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย! อาหารดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารหลักสำหรับผู้ที่ถือศีลอด รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และเหมาะสม และชอบโปรตีนจากพืชมากกว่าสัตว์ และวันอื่น ๆ ข้าวกับผักจะตกแต่งจานเนื้อหรือปลาเป็นหลัก
วัตถุดิบ:
- ข้าวเมล็ดยาว - 100 กรัม
- น้ำ - 200 มล
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 2 ชิ้น
- ลูกเกด - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา
- Barberry - 0.25 ช้อนชา
- ปาปริก้า - 0.25 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 0.5 ช้อนโต๊ะ
ทำอาหาร pilaf กับผักและลูกเกด:
- ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและสับละเอียด อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและผัดผักเป็นเวลา 5 นาที
- ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลจนกว่าจะมีน้ำใส เทน้ำสะอาด เกลือ ต้มจนสุกครึ่ง
- แยกลูกเกดล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในจานทนความร้อน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ปิดฝาและเคี่ยวในเตาอบอุ่นที่ 220 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที
กะหล่ำปลีม้วนกับข้าวและเห็ด
ม้วนกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันเข้ากันได้ดีกับเมนูในวันคริสต์มาสอีฟและครองตำแหน่งที่มีเกียรติท่ามกลางอาหารสัญลักษณ์ 12 อย่าง การทำกะหล่ำปลีม้วนนั้นง่ายมากง่ายกว่าสูตรดั้งเดิมมาก และเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่มากขึ้นการอบกะหล่ำปลีม้วนในเตาอบภายใต้ซอสมะเขือเทศจะช่วยได้ซึ่งจะทำให้พวกเขาชุ่มฉ่ำและจานจะไม่แห้ง
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- ข้าว - 60 กรัม
- เห็ดแห้ง - 20 กรัม
- หัวหอม - 20 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
- แป้ง - 10 กรัม
- น้ำมันพืช - 40 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ทำกะหล่ำปลีม้วนกับข้าวและเห็ด:
- ต้มข้าวในน้ำเกลือแล้วทิ้งในกระชอน
- แช่เห็ดแห้งต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น
- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมเกลือและพริกไทย
- ล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็นแล้วต้มในน้ำเดือดจนสุกครึ่งประมาณ 12-15 นาที จากนั้นนำหัวกะหล่ำปลีออกแล้วแช่เย็น
- แยกชิ้นส่วนกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ตัดหรือทุบหัวแข็งด้วยค้อนในครัว
- ใส่เนื้อสับบนใบที่เตรียมไว้แล้วห่อเป็นซองจดหมาย
- ผัดกะหล่ำปลีในกระทะในน้ำมันพืชทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่ในกระทะปิดด้วยซอสและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ หรือเคี่ยวในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที
- สำหรับซอสในกระทะในน้ำมันพืช ให้ทอดแป้งจนเป็นครีม เจือจางด้วยน้ำซุปเห็ด ต้ม ใส่มะเขือเทศ ต้มประมาณ 5 นาที
