แพนเค้กบวบเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและอร่อยผิดปกติที่สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
บวบเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่มีรสชาติอ่อนๆ เป็นกลาง นั่นคือเหตุผลที่มันถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งคุณจะได้รับจานใหม่ที่อร่อยและฉ่ำผิดปกติทุกครั้ง อย่างที่คุณทราบ บวบเป็นผักที่บริโภคอาหารและมีประโยชน์อย่างมากในการรักษารูปร่างให้ผอมเพรียว ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร
ในการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ ควรสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ:
- คุณสามารถใช้บวบใดก็ได้: เด็กและผู้ใหญ่, สีเขียวและสีเหลือง
- ผิวเรียบเนียนและเมล็ดขนาดเล็กจะไม่ถูกลบออกจากบวบหนุ่ม พวกเขามีวิตามินมากมาย แต่จากผลเก่าต้องตัดผิวหนังที่หนาแน่นและต้องเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก
- หลังจากทำน้ำซุปข้นบวบแล้วควรเกลือและทิ้งไว้ 5 นาที น้ำผลไม้ที่ก่อตัวควรระบายผ่านตะแกรง
- น้ำสควอชที่สะเด็ดน้ำแล้ว จะดื่มหรือใช้ทำซุป เคี่ยวได้ … มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยากล่อมประสาท
- มันจะดีกว่าที่จะวางแพนเค้กสำเร็จรูปบนกระดาษ parchment เพื่อให้สามารถซ้อนไขมันส่วนเกินได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 76 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - หยิก
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
การทำแพนเค้กบวบ
1. เลือกบวบที่ไม่มีความเสียหายหรือรอยขีดข่วน จากนั้นล้างผลไม้ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดด้วยผ้าฝ้าย ตัดปลายและขูดเนื้อบนเครื่องขูดที่ละเอียด แม่บ้านหลายคนขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ สามารถทำได้เช่นกัน แต่รสชาติของแพนเค้กจะแตกต่างกันเล็กน้อย แพนเค้กที่ทำจากน้ำซุปข้นสควอชจะนุ่มกว่า คล้ายกับซูเฟล่
2. ปรุงรสสควอชน้ำซุปข้นด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5-7 นาที จากนั้นตักแป้งลงบนตะแกรงเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน อย่าเทของเหลวนี้ออก แต่ใช้สำหรับทำอาหารต่างๆ จากนั้นตีไข่ให้เป็นก้อน
3. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แม่บ้านบางคนใส่แป้งลงในแพนเค้กสควอช มันปล่อยกลูเตนและจับแป้งไว้ด้วยกันเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันแพนเค้กก็แน่นขึ้น ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเพิ่มไข่อีกหนึ่งฟองเพื่อให้มวลยึดและไม่สลายตัวในกระทะ คุณยังสามารถใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดยังทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ
4. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน นำมือของคุณไปที่กระทะเมื่อรู้สึกร้อนแสดงว่าพร้อมแล้ว เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ แป้งจะกระจายตัวทั่วพื้นผิว ทำให้มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก ตั้งไฟปานกลางและทอดแพนเค้กประมาณ 3 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารเป็นเวลาเท่ากันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. นำแพนเค้กที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถกินมันด้วยครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, ครีม, นม, ปรุงรสด้วยกระเทียม, สมุนไพรสับและอื่น ๆ … สูตรสำหรับแพนเค้กนี้เป็นพื้นฐาน สามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ: เนื้อสับ, แครอท, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ล, ชีส ฯลฯ โดยการทดลองคุณจะพบสูตรที่เหมาะสมและดีที่สุดสำหรับคุณอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดบวบมีรสชาติเป็นกลางและสามารถปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ปรุงสุก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กบวบ
