แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ไม่ใช่สลัดเพียงอย่างเดียวที่เตรียมกับปลาชนิดนี้ บนพื้นฐานของมัน คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้มากมาย และฉันจะแบ่งปันกับพวกคุณในวันนี้ สูตรพร้อมรูปถ่าย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ปลาเฮอริ่งเป็นปลาที่มีไขมันค่อนข้างมากซึ่งอาศัยอยู่ในทะเลของเรา ในเวลาเดียวกัน แม้ว่าจะมีไขมันสูง แต่ก็มีแคลอรีไม่มากนัก เพียง 220 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งน้อยกว่าปริมาณแคลอรีของเนื้อหมูและเนื้อวัวอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ พวกเขายับยั้งกระบวนการชราของร่างกายและชะลอการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด การกินอาหารทะเลนี้ 3 ครั้งต่อสัปดาห์สามารถลดโอกาสของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายได้อย่างมาก ตัวอย่างนี้คือชาวนอร์เวย์และชาวสวีเดนที่อาศัยอยู่บริเวณชายทะเลมีอัตราการเสียชีวิตจากโรคเหล่านี้ต่ำเนื่องจาก พวกเขามีโอกาสบริโภคปลาเฮอริ่งเป็นประจำ
และบางทีหลายคนอาจคิดว่าปลาเฮอริ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง แต่ก็เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและง่าย ๆ มากมายจึงถูกคิดค้นขึ้นด้วย และวันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับหนึ่งในนั้น ที่รวมปลากับไข่และหัวหอมสีเขียว อาหารมื้อนี้เบาและอร่อยไปพร้อม ๆ กัน และเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ รสชาติของสลัดจะขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่งที่คุณเลือก จะใส่เกลือ ใส่เกลือเล็กน้อย หรือใส่เครื่องเทศก็ได้ คุณสามารถเลือกอะไรก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 132 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที บวกเวลาแช่ไข่ต้ม
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- เกลือ - หยิก
การทำสลัดปลาเฮอริ่ง
1. ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหลและสับละเอียด วางลงในชามสลัดลึก
2. นำฟิล์มออกจากปลาเฮอริ่ง ตัดหัวและหางออก แล้วเอาครีบออกด้วย กรีดหน้าท้องและเอาอวัยวะภายในออก หากมีคาเวียร์คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ ตัดตามสันเขาแล้วแบ่งปลาออกเป็นสองส่วน นำกระดูกสันหลังและกระดูกเล็กๆ ออก หลังจากนั้นให้ล้างปลาและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัดกับหัวหอม
หากปลาเฮอริ่งเค็มเกินไป ให้แช่ในนมหรือน้ำดื่มธรรมดาประมาณ 10-15 นาที ในเวลาเดียวกันให้ลิ้มรสมันตลอดเวลาเพื่อที่จะได้ไม่จืดชืด
3. ปอกหัวหอมล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับละเอียดเป็นวง หากต้องการ คุณสามารถหมักล่วงหน้าในน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
4. จุ่มไข่ลงในภาชนะในน้ำเย็นแล้วต้มจนเดือดประมาณ 8-10 นาที จากนั้นถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีน้ำเย็นและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน ส่งลงตู้คอนเทนเนอร์พร้อมสินค้าทั้งหมด
5. เทมายองเนสลงบนอาหาร
6. ผัดสลัดและลิ้มรส ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น. อย่างไรก็ตาม หากปลาเฮอริ่งเค็มเกินไป คุณอาจไม่ต้องการเกลือเพิ่มเติม
7. แช่เย็นสลัดในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟบนจานกว้างหรือในแก้วที่แบ่งส่วน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดกับปลาเฮอริ่งและถั่ว
