แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับปลาชนิดนี้ อย่างไรก็ตาม สลัดปลาเฮอริ่งนี้ไม่ใช่เพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่สามารถปรุงจากปลาเฮอริ่งได้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ปลาเฮอริ่งถือเป็นปลาที่มีไขมันค่อนข้างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 220 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมูอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชราและการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด และถ้าคุณใช้ปลาเฮอริ่งสัปดาห์ละ 3 ครั้ง โอกาสที่โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายจะลดลงอย่างมาก
ปลาเฮอริ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้ไม่ได้ป้องกันการผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย ตัวอย่างเช่น ผักต้ม เช่น มันฝรั่ง หัวบีท และแครอท เข้ากันได้ดีกับปลาเฮอริ่ง ผักใบเขียวและหัวหอมต่าง ๆ เหมาะสำหรับมัน แต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชด้วยน้ำส้มสายชู นอกจากนี้รสชาติของสลัดจะขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่งที่ใช้ - เค็มเค็มเล็กน้อยหรือเกลือรสเผ็ด
วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดกับปลาเฮอริ่ง แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรเลือกปลาที่เหมาะสม ควรเก็บปลาเฮอริ่งไว้ในที่มืด เช่น ในถังหรือบรรจุภัณฑ์สุญญากาศที่มืด เพราะเมื่อโดนแสงปลาจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายอย่างไปอย่างรวดเร็ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอมขาว - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- มายองเนส - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดปลาเฮอริ่ง
1. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียดเป็นวงครึ่ง วางลงในชามลึก เทน้ำส้มสายชูและน้ำอุ่น ผัดและทิ้งไว้ให้หมักในขณะที่คุณจัดการกับอาหารที่เหลือ อย่าลืมคนหัวหอมเป็นครั้งคราว หากคุณไม่มีหัวหอมสีขาว คุณสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมปกติได้
2. ลอกฟิล์มออกจากปลาเฮอริ่ง ตัดหัว หาง และครีบออก นำสันเขาออกโดยแล่เนื้อปลาเป็นชิ้นๆ แล้วเอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง
3. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 ซม.
4. ล้างหัวหอมสีเขียวให้แห้งและสับ
5. ต้มไข่ลวกให้สุก จากนั้นแช่เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในชามเดียว หัวหอมควรบีบมือออกจากของเหลวส่วนเกิน เทมายองเนสและผสมทุกอย่าง วางสลัดบนจานและเสิร์ฟ
จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่แสดงออกรวมถึงรูปลักษณ์ที่รื่นเริง ฉันยังทราบด้วยว่าเนื่องจากปลาเฮอริ่งเข้ากับผลิตภัณฑ์หลายอย่าง สลัดนี้สามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารมื้อดึก คุณสามารถใส่มันฝรั่งต้ม แครอทต้มเพื่อความสว่าง ถั่วกระป๋องเพื่อความเผ็ด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดปลาเฮอริ่ง:
