สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำสลัดกับไข่ลวก ปูอัด มะเขือเทศและสมุนไพรที่บ้าน สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ต่ำ สูตรวิดีโอ
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดของสลัดนี้คือไข่ลวก เนื่องจากตัวสลัดเองสามารถเป็นอะไรก็ได้โดยใช้ผักทุกชนิด ไข่ที่ละเอียดอ่อนกับครีมไข่แดงที่กระจายไปทั่วจาน มันจะเติมเต็มซอสและรสชาติของสลัด บทความนี้ขอเสนอสูตรสลัดปูอัด มะเขือเทศ และสมุนไพร ที่คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน ทำมาจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก การเตรียมอาหารใช้เวลาไม่นาน คุณจึงสามารถปรุงอาหารให้กับสมาชิกในบ้านได้อย่างรวดเร็วหรือเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน
เคล็ดลับอย่างหนึ่งของสลัดคือปูอัดหรือซูริมิที่ดี นี่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและอร่อย ปูอัดค่อนข้างเค็มดังนั้นในสลัดพวกเขาเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่สดใหม่เช่นมะเขือเทศแตงกวาอะโวคาโด … เพื่อไม่ให้ดับรสชาติที่สดใหม่ของเนื้อซูริมิอย่าปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสที่มีไขมันซึ่งมีจำนวนมาก น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกเพราะ มันมีรสมันเฉพาะ ทำน้ำสลัดเบา ๆ ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำมะนาว หากคุณกำลังใช้มายองเนส ให้เจือจางด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมที่ไม่ข้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 92 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 0.25 ฝัก
- หัวหอมสีเขียว - 2-4 ขน
- มัสตาร์ดเม็ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- Cilantro - สองสามกิ่ง
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับ 1 ส่วน)
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ปูอัด - 3-4 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการทำสลัดกับไข่ลวก, ปูอัด, มะเขือเทศและสมุนไพร, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ: แตงกวาเป็นวงแหวนบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้นหนา
ใช้แตงกวาอ่อนสำหรับสูตรที่มีขนาดไม่ใหญ่และมีสิว เหล่านี้อร่อยที่สุด ซื้อมะเขือเทศที่มีเนื้อและฉ่ำ แต่ไม่เหลวเกินไป มิฉะนั้นสลัดจะไหลและดูไม่เรียบร้อย
2. ปอกเปลือกพริกไทยร้อนออกจากเมล็ดเพราะ มันอยู่ในนั้นที่ความคมชัดทั้งหมดเข้มข้น ตัดฉากกั้นที่แน่นหนา ล้างทั้งภายในและภายนอก แล้วสับให้ละเอียด จับพริกไทยด้วยถุงมือเช่น มันแสบร้อนมาก มิฉะนั้น คุณสามารถขยี้ตาได้ในภายหลัง และมันจะแย่มาก
ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด อย่าผ่านสื่อเพราะ ในสลัดจะต้องสับให้พอดีไม่เช่นนั้นรสชาติและกลิ่นของกระเทียมจะเหนือกว่าในจาน
3. ล้างผักชีและหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้งด้วยสำลีแล้วสับให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวอื่น ๆ: ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง …
4. ปูอัดมักจะขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นให้ละลายน้ำแข็งก่อน ทำที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องใช้เตาไมโครเวฟ มิฉะนั้นรสชาติและคุณภาพจะเสื่อมลงและอ่อนลง
จากนั้นลอกแท่งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ใส่อาหารสับทั้งหมดลงในชามและเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว และเมล็ดมัสตาร์ดลงในชามขนาดเล็ก
6. ผัดน้ำสลัดด้วยส้อมจนเนียน จากนั้นชิมและเติมเกลือถ้าจำเป็น เนื่องจากซีอิ๊วมีรสเค็มอยู่แล้ว จึงอาจไม่จำเป็นต้องใช้เกลือในจานอีกต่อไปหากสลัดปรุงรสด้วยเกลือก่อนแล้วจึงปรุงรสด้วยซีอิ๊ว มีความเสี่ยงที่สลัดจะเค็มเกินไป
ฉันยังดึงความสนใจของคุณไปที่น้ำสลัดก่อนใช้เท่านั้น มิฉะนั้นผักจะให้น้ำจากเกลือและจานจะมีน้ำมาก
7. พักชามสลัดและน้ำสลัด แล้วปรุงไข่ลวก วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดคือการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เติมน้ำดื่มหนึ่งถ้วย เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูหนึ่งหยด ล้างไข่และทุบเปลือกเบา ๆ เพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย เทเนื้อหาลงในถ้วยน้ำ
ไข่ต้องสดเพื่อให้ไข่ลวกทำงานได้ อย่าลืมเติมเกลือและน้ำส้มสายชู วิธีนี้จะช่วยให้โปรตีน "จับ" ได้ดีขึ้นและห่อหุ้มไข่แดงอย่างเหมาะสม
8. ส่งชามไข่ที่ไม่มีฝาเข้าไมโครเวฟ ด้วยกำลังไฟ 850 กิโลวัตต์ ปรุงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนทันที มิฉะนั้น ไข่จะยังคงต้มต่อไป และไข่แดงจะไม่มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ เช็ดไข่ที่เสร็จแล้วอย่างเบามือบนกระดาษชำระ เพื่อไม่ให้ไข่ขาวเสียหาย
มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับวิธีทำไข่ลวก: ในน้ำบนเตา, ในถุง, ในแม่พิมพ์ซิลิโคน, นึ่ง … สูตรทั้งหมดเหล่านี้เผยแพร่บนเว็บไซต์และคุณสามารถค้นหาได้โดยใช้บรรทัดค้นหา
9. เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้เก็บสลัด ปรุงรสอาหารด้วยซอสและคนให้เข้ากัน วางจานบนจานที่สวยงามแล้ววางไข่ลวกไว้ด้านบน โรยงาหรือขนมปังกรอบหากต้องการแล้วเริ่มรับประทานได้ทันที
สลัดง่ายๆ กับไข่ลวก ปูอัด มะเขือเทศ และสมุนไพรจะออกมาแบบเบาๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการในฤดูร้อน อร่อยและจะตอบสนองความอยากอาหารของคุณสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ยอดเยี่ยม
