แพนเค้กบวบนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็วในขณะที่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ใครเฉย! ดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ! สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ขั้นตอนการปรุงแพนเค้กบวบ
- สูตรวิดีโอ
บวบเป็นญาติห่าง ๆ ของฟักทอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารต่างชื่นชมรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อน นี่คือการต้อนรับและเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดบนโต๊ะของเรา วันนี้สามารถซื้อบวบได้ที่ร้านตลอดทั้งปี และชาวสวนสามารถเก็บไว้ได้เกือบทุกฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ บวบมีผลสงบเงียบและรักษาบาดแผล ช่วยต่อสู้กับความหิวและมีไฟเบอร์ วิตามินซี กลุ่มบีและฟอสฟอรัสสูง นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่ต้องใช้อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพื่อขอความช่วยเหลือ อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมายปรุงจากบวบ แต่สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือแพนเค้กบวบ
ในการทำแพนเค้กบวบ คุณควรซื้อผลไม้ที่อายุน้อยที่สุดและแข็งแรงที่สุด ผักอ่อนที่มีผิวบอบบางที่ไม่ต้องแกะออก มันอุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้เปลือกอ่อนไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนม จากบวบเก่าคุณต้องตัดผิวหนังที่หนาแน่นออกก่อนแล้วจึงเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก นอกจากนี้เมื่อเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กบวบควรคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้ ประการแรก บวบอ่อนจะให้น้ำมากกว่าผลสุก ดังนั้นส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจะต้องระบายออกหรือเพิ่มแป้งลงในแป้งเพื่อให้มีความสอดคล้องที่ต้องการ ประการที่สอง ใส่แป้งในกระทะด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้แพนเค้กมีขนาดเล็กและไม่หนามาก ในกรณีนี้กระทะควรได้รับความร้อนอย่างดีจากนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ติดกับด้านล่าง แต่จะมีเปลือกสีน้ำตาลทอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 247 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-15 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. หรือต้องใช้เท่าไหร่
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแพนเค้กบวบสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างสควอชแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ขูดผลไม้ด้วยเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องเตรียมอาหาร หากคุณกำลังใช้ผักเก่า ให้ปอกก่อนแล้วเอาเมล็ดออก หากมีน้ำสควอชเยอะ ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก จากนั้นใส่แป้งและเกลือเล็กน้อยลงในบวบ
2. ผัดอาหารและเพิ่มไข่
3. นวดส่วนผสมอีกครั้งจนแป้งเนียน ความสม่ำเสมอของมันจะเป็นของเหลวเล็กน้อยดังนั้นแพนเค้กจะบาง แต่ถ้าคุณต้องการแพนเค้กที่หนากว่านี้ก็เพิ่มแป้งเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน พึงระลึกไว้เสมอว่าอาหารเหล่านี้จะมีปริมาณแคลอรีสูง
4. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ นำแป้งส่วนหนึ่งกับช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในกระทะ เปิดไฟปานกลางแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3 นาที
5. พลิกกลับด้านและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กบวบกับครีมหรือซอสกระเทียม จานดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากบวบ แต่ยังมาจากบวบหรือสควอชเล็ก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กบวบ