วิธีทำแพนเค้กส้มเขียวหวานที่มีรสส้ม? สูตร Lenten ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไม่กี่คนที่รู้ว่าแพนเค้กส้มเขียวหวานเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบเอเชีย มีขายในทุกร้านค้าและให้บริการในทุกสถานประกอบการ แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้จะสามารถพบได้ในร้านค้าในยุโรปบนชั้นวางสินค้าจากเอเชีย แม้จะอยู่ที่บ้านคุณก็ทำเองได้ง่ายๆ จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กส้มเขียวหวานแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ฉันเสนอให้ลองทำวันนี้และลองทำดู อาหารอันโอชะนี้แน่ใจว่าจะโปรดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และถ้าพวกเขาเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมแยมส้มหรือส้มเขียวหวาน ซอสหรือแยม ครอบครัวจะต้องดีใจอย่างแน่นอน!
ควรสังเกตว่าจานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ท้ายที่สุด ส้มเขียวหวานเป็นผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งมีวิตามินซีจำนวนมาก ด้วยองค์ประกอบนี้ คุณสามารถต่อสู้กับไวรัสและโรคหวัดได้ อย่างไรก็ตาม วันนี้ฉันใช้แต่น้ำส้มเขียวหวานสำหรับสูตรนี้เท่านั้น แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อของผลไม้ได้ ดังนั้นแพนเค้กจะกลายเป็นส้มเขียวหวานอบ พวกเขาไม่ต้องการท็อปปิ้งและมูสเพิ่มเติมด้วยซ้ำ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 210 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 30-40 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - หยิก
- ส้ม - 1.5-2 กก. (น้ำคั้นสดควรทำ 2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันพืชกลั่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กส้มเขียวหวานพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างและเช็ดส้มเขียวหวานด้วยกระดาษชำระ ลอกออกแล้วใช้คั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำผลไม้ หากคุณต้องการใช้ส้มเขียวหวานพร้อมกับเนื้อ ให้ลอกแผ่นฟิล์มสีขาวบางๆ ออก แล้วตีผลไม้ด้วยเครื่องปั่น คุณจะได้ข้าวต้มที่หนาเล็กน้อยเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทแป้งลงในมวลของเหลวซึ่งร่อนผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจนและรับแพนเค้กที่นุ่มกว่า จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือเล็กน้อย และแป้ง ต้องใช้แป้งเป็นสารยึดเกาะและแทนที่ไข่ในสูตร หากคุณไม่มีเป้าหมายในการทำแพนเค้กแบบไม่ติดมัน คุณสามารถเพิ่มไข่ลงในแป้งได้
3. นวดแป้งจนเนียนเรียบเพื่อไม่ให้เป็นก้อน หากคุณมีเวลาควรยืนครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเริ่มปล่อยกลูเตน จะทำให้แพนเค้กยืดหยุ่นและแข็งแรงขึ้น ใส่น้ำมันลงไปผัด
4. วางกระทะบนเตา ทาน้ำมันด้านล่างด้วยน้ำมันพืชบางๆ เพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกติด นอกจากนี้คุณไม่สามารถจาระบีกระทะด้วยไขมัน ใช้ช้อนตักแป้งแล้วเทลงในกระทะ บิดไปทุกทิศทางเพื่อให้แพนเค้กกระจายเป็นวงกลม
5. ใช้ไฟกลางทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 1.5-2 นาที ยิ่งคุณเก็บแพนเค้กไว้ในกระทะนานเท่าไหร่ แพนเค้กก็จะยิ่งออกสีแดงๆ และขอบกรุบๆ ขึ้น เสิร์ฟม้วนเหล่านี้ทันทีหลังจากปรุงอาหารในรูปแบบอุ่น ๆ กับซอสหรือห่อด้วยไส้แสนอร่อย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กส้มเขียวหวาน