มีไขมันปานกลาง ฉ่ำ น่ารับประทาน และมีคุณค่าทางโภชนาการ - ชิ้นเป็ดกับมันฝรั่งและแครอท สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- ความละเอียดอ่อนและความลับของการทำอาหาร
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เป็ดกับมันฝรั่งและแครอทในสูตรนี้จะเป็นการค้นพบการทำอาหารที่อร่อยรูปแบบใหม่สำหรับคุณ เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ และสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว และสำหรับโต๊ะเทศกาล อาหารจะทำให้คุณและครอบครัว คนที่คุณรักและแขกพึงพอใจเสมอ แม้ว่าเนื้อเป็ดจะมีไขมันเพียงเล็กน้อย แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์มากมาย เนื่องจากหลังจากปรุงแล้ว เนื้อเป็ดจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ และต้องขอบคุณผักที่ทำให้เป็ดแช่ในน้ำผลไม้และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ดังนั้นอาหารจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจที่ให้พลังงานและความแข็งแรง
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมขนมนี้ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับมันบ้าง รายละเอียดปลีกย่อยและความลับ จาน.
- ซื้อเฉพาะเป็ดหนุ่มเนื้อนุ่มและอ่อนนุ่ม นกแก่จะกลายเป็นตัวแข็งและไม่มีรสแม้จะเคี่ยวเป็นเวลานาน
- ถ้าคุณเจอเป็ดแก่ ให้แช่น้ำด้วยน้ำส้มสายชูหรือดองในน้ำมะนาวก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้จะทำให้เนื้อนิ่มลง
- ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากซาก อาหารที่มีไขมันย่อยยาก ถ้าคุณทิ้งไขมันไว้ในเป็ด จานจะมีรสมันเยิ้ม
- เพื่อป้องกันไม่ให้จานมันเยิ้มมาก คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากชิ้นส่วนได้หากต้องการ มีไขมันและคอเลสเตอรอลมากที่สุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 315 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เป็ด - 0.5 ซาก
- แครอท - 2-3 ชิ้น
- สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1 หัว
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
การทำอาหารชิ้นเป็ดกับมันฝรั่งและแครอททีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเป็ดแล้วเอาสีดำออก ขจัดไขมันภายในโดยเฉพาะจากหาง แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ นำส่วนที่คุณจะเตรียมอาหารออกมา แล้วใส่ที่เหลือในตู้เย็น
2. ปอกเปลือกและล้างผัก (มันฝรั่ง แครอท หัวหอม กระเทียม) ตัดเป็นชิ้นใหญ่
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส: ซอสถั่วเหลือง สมุนไพรอิตาลี เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบทั้งหมด ฉันใช้ผักชีฝรั่งแห้ง ใบโหระพาแห้ง และพริกหยวกบด
4. วางชิ้นเป็ดลงในจานอบ คุณสามารถอบในแก้ว เซรามิก จานดินเผา หรือถาดอบในเตาอบธรรมดา
5. จัดผักสับบนเป็ด
6. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนอาหาร ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาพิเศษแล้วส่งจานไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หากคุณไม่มีรูปแบบพิเศษคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในแขนเสื้อได้ คุณจะได้รับการรักษาที่อร่อยไม่แพ้กัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเป็ดตุ๋นกับผัก