สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูในเทคโนโลยีการปรุงอาหาร สูตรวิดีโอ
มันฝรั่งทอดกับเบคอนเป็นอาหารจานด่วนยอดนิยม แสนอร่อย และอร่อย ในสูตรนี้น้ำมันดอกทานตะวันจะถูกแทนที่ด้วยไขมันหมูที่ละลายจากเบคอน ด้วยเหตุนี้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจึงเข้มข้นขึ้นและกลิ่นหอมน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
มันฝรั่งทอดกับเบคอนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือเสริมด้วยเนื้อสัตว์ ปลา หรือผักก็ได้ ผักดองเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ และเห็ดดอง
มันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูที่ปรุงในกระทะไม่ถือเป็นอาหารตามเทศกาล แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการพบปะแขกที่ไม่คาดคิดหรือจัดอาหารค่ำมื้อใหญ่หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ปริมาณแคลอรี่ที่สูงเพียงพอช่วยให้คุณเติมพลังงานสำรองได้อย่างรวดเร็ว และถ้าคุณไม่หักโหมกับการทอดจานก็จะมีประโยชน์มาก
สูตรง่าย ๆ ของเราสำหรับมันฝรั่งทอดกับเบคอนพร้อมรูปถ่ายด่วนจะอธิบายเทคโนโลยีที่ไม่ซับซ้อนทั้งหมด ที่จะช่วยให้แม้แต่พ่อครัวมือใหม่สามารถเตรียมเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ดูเพิ่มเติมที่ การทำมันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมู
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 250 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 25 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- น้ำมันหมู - 100 กรัม
- น้ำมันพืช ถ้าจำเป็น - 30 มล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูอย่างเร่งรีบ
1. สำหรับสูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมู คุณสามารถใช้ทั้งเบคอนสดและเบคอนเค็ม และขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เราจะเปลี่ยนปริมาณเกลือในอนาคต เราตัดผลิตภัณฑ์เป็นแท่งยาวหนาประมาณ 1 ซม. หากผิวมีความหนาแน่นเพียงพอก็ควรตัดออก เวลาทอดจะค่อนข้างแข็งเคี้ยวยาก
2. ปอกผักรากล้างแล้วหั่นเป็นเส้น ความหนาของชิ้นเดียวไม่ควรเกิน 7 มม. ดังนั้นมันฝรั่งสามารถทอดได้อย่างสม่ำเสมอและเกิดเปลือกกรอบบนมัน เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำเสร็จแล้วลงเล็กน้อย มันฝรั่งสับสามารถใส่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ดังนั้นแป้งจะหลุดออกมาบางส่วนซึ่งในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะเพิ่มดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์อย่างมาก
3. การเตรียมมันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูอย่างเร่งรีบเริ่มต้นด้วยการละลายไขมันสำหรับทอด ดังนั้นให้ใส่เบคอนที่เตรียมไว้ในกระทะที่แห้งแล้วเปิดไฟให้อยู่ในระดับปานกลางแล้วค่อยๆอุ่นขึ้นเพื่อให้ได้ไขมันออกมา ในเวลาเดียวกันอย่าลืมพลิกเบคอนเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อมีไขมันเพียงพอในกระทะ ให้ย้ายเบคอนไปด้านใดด้านหนึ่ง เพิ่มความร้อน และวางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในที่ว่าง
4. เวลาอบ - 3-4 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านผสมกับเบคอนแล้วทอดอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที เราทำซ้ำรอบนี้ 4 ครั้ง ในขั้นตอนนี้ควรตรวจสอบปริมาณไขมันหากไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นเราลดความร้อนและปิดฝา เราเก็บไว้ในเตาอีกสองสามนาทีเพื่อนำมันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูมาเตรียมไว้แล้วเติมเกลือ
5. มันฝรั่งทอดเบคอน พร้อมแล้ว! เสิร์ฟเป็นบางส่วน คุณสามารถวางแตงกวาดองไว้ข้างกองมันฝรั่งแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับด้านบน หลายคนชอบที่จะใช้จานนี้กับนมหนึ่งแก้วซึ่งทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ทอดนิ่มลงอย่างมาก
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1.มันฝรั่งแสนอร่อยบนน้ำมันหมู
2. มันฝรั่งกับหัวหอมในน้ำมันหมู