คำอธิบายของลูกพลัมบราซิล: องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ และรสชาติ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้แปลกใหม่ คำเตือนจากแพทย์เกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคอัมบู อาหารอร่อยและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลัมสามารถดำเนินต่อไปได้ระยะหนึ่ง เราอาศัยรายละเอียดเฉพาะในสิ่งที่น่าสนใจกว่าเท่านั้น อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าอันตรายของ umbu plum ของบราซิลเป็นที่รู้จักกันในการแพทย์แผนปัจจุบัน ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับข้อมูลด้านล่างอย่างแน่นอน
ข้อห้ามและอันตรายของมอมบินหัวใต้ดิน
น่าเสียดายที่ลักษณะเชิงบวกของทารกในครรภ์ก็มีลักษณะเชิงลบเช่นกัน ประการแรกสิ่งนี้ใช้กับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสัดส่วน และที่นี่ แม้ว่าคุณจะมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ แต่ความตะกละก็อาจบ่อนทำลายสุขภาพที่ดีของคุณได้ค่อนข้างมาก
ผลิตภัณฑ์นี้ห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:
- โรคเบาหวาน … เนื่องจากส่วนประกอบของลูกพลัมมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์อินซูลิน คุณจึงต้องระมัดระวังในการรับประทานสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ในขณะเดียวกัน คุณต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
- โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้อักเสบ … Mombin มีส่วนประกอบที่กระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสภาพของกระเพาะอาหาร ในระหว่างการกำเริบการใช้ผลไม้มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาด ในช่วงระยะเวลาของการให้อภัยจะได้รับอนุญาตด้วยความระมัดระวังและติดตามความเป็นอยู่ที่ดีอย่างต่อเนื่อง
- แนวโน้มสำหรับปัญหาลำไส้ … ลูกพลัมบราซิลสามารถส่งผลต่อสุขภาพของลำไส้ได้หลายวิธี - ทั้งการผ่อนคลายและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ดังนั้นหากคุณมีแนวโน้มที่จะท้องเสียหรือในทางกลับกัน ท้องผูก ให้งดการกินผลไม้
- นิ่วในไต กระเพาะปัสสาวะ หรือถุงน้ำดี … ฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรงจะช่วยให้ผู้ที่มีลิ่มเลือดหรือทรายในกระเพาะปัสสาวะและไต แต่ในที่ที่มีหินคุณสามารถกระตุ้นเส้นทางของมันได้พวกเขาสามารถปิดกั้นท่อได้ ในกรณีนี้จะใช้การแทรกแซงการผ่าตัดอย่างเร่งด่วน
- แพ้อาหาร … สินค้าแปลกปลอมสำหรับเราอาจทำให้สุขภาพในผู้ที่แพ้อาหารแย่ลงได้ เราไม่ได้ถูกตั้งโปรแกรมทางพันธุกรรมให้บริโภคผลไม้นี้ สิ่งมีชีวิตที่แข็งแกร่งจะรับมือและจัดการกับมัน สิ่งมีชีวิตที่อ่อนแอจะปฏิเสธมัน
แต่ยังมีกลุ่มคนที่ไม่ควรใช้ลูกพลัมแม้ว่าจะไม่มีโรคที่อธิบายไว้ข้างต้นก็ตาม เหล่านี้เป็นสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเช่นเดียวกับเด็ก ในเด็กทารก ระบบย่อยอาหารยังไม่พร้อมสำหรับการทดลองดังกล่าว และผู้หญิงอาจเกิดอาการแพ้ได้เนื่องจากภูมิคุ้มกันลดลง
วิธีรับประทานบ๊วยบราซิล
เนื่องจากผลไม้ไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน จึงพบได้ค่อนข้างน้อยในร้านค้าของเรา ข้อยกเว้นคือตัวเลือกแช่แข็งหรือกระป๋อง ดังนั้นเมื่อมีคนพบ umba ในการเดินทางครั้งแรก คำถามที่เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ - ลูกพลัมบราซิลกินอย่างไร?
อย่างแรกเลยคือกินดิบเพราะมีรสชาติที่เหลือเชื่อและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม หวาน หอม เนื้อ - ของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้สด
บ๊วยยังเพิ่มในหลักสูตรแรกและครั้งที่สองปรุงแต่งด้วยเนื้อเพิ่มของหวาน, กงสี, เครื่องดื่ม ผลไม้สุกจะดอง มัน "ทนต่อ" การเก็บรักษาได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียงรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย ผลไม้ที่สุกแล้วที่มีผิวไม่บุบสลายถูกเลือกเป็นอาหาร มันจะดีกว่าที่จะเอามันออกและคุณต้องเอากระดูกมาด้วย ส่วนที่เหลือสามารถเลี้ยงได้อย่างปลอดภัย หากไม่มีตู้เย็น ลูกพลัมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเพียงสองสามวัน - นานถึงหนึ่งสัปดาห์พัดลมในช่องแช่ผักจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ถึง 10 วัน ในการเก็บรักษาแบบแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาคือ 1 ปี ในการอนุรักษ์ - 2 ปี
สูตรอัมบู
สูตรส่วนใหญ่ที่มีผลไม้นี้เกี่ยวข้องกับอาหารบราซิลแบบดั้งเดิม ที่นี่มันถูกเพิ่มลงในของหวานและเครื่องดื่ม, เครื่องเคียง, ซุป, จานเนื้อและปลา เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับความนิยมสูงสุดของพวกเขา
ลูกพลัมบราซิลให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากกับอาหารต่อไปนี้:
- ซุปถั่ว … ในเหล็กหล่อหรือกระทะที่มีก้นหนา เก็บเนื้อบด 400 กรัมในน้ำมันพืช หัวหอม 2 หัวหั่นครึ่งวง พริกหยวก 1 ลูกหั่นเป็นลูกเต๋า กระเทียมสับละเอียด 8 กลีบ ขึ้นฉ่าย 1 ต้น หั่นเต๋าใหญ่ 1 ลูก แครอท. เมื่อเนื้อและหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่ยี่หร่า 1, 5 ช้อนชา พริกแดง 1 หยิบมือ และเนื้อบ๊วยบราซิล 100 กรัม เทน้ำซุปเนื้อ 300 มล. เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน เปิดกระป๋องถั่วดำ ระบายของเหลว บดถั่วครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดแล้วส่งไปที่เหล็กหล่อ เพิ่มส่วนที่สองลงในส่วนผสมทั้งหมด ผัดให้เคี่ยวสักสองสามนาทีเสิร์ฟซุปร้อนกับสมุนไพรสับละเอียด
- ไก่บราซิล … นำอกไก่หกชิ้น ชิ้นละ 150-200 กรัม คุณจะต้องการเนื้อไม่มีกระดูกกับผิวหนัง ล้างเต้านม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผสมเนย 60 กรัม รากขิงขูด 5 กรัม พริกฮาลาปิโนร้อนสับ 1 ชิ้น โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ และเนื้อบ๊วยบราซิล 60 กรัม ใช้มีดแกะหนังไก่และยัดนกเข้าไป ยึดผิวด้วยไม้จิ้มฟัน อบไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที เสิร์ฟร้อนกับผักสด
- สเต็กหมูร้อนๆ … เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศหมักสเต็ก ใช้กระเทียมสับ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 2 ช้อนชา พริกป่น โหระพา โรสแมรี่ ใบโหระพา ผงหัวหอม และเกลือเล็กน้อย ขูดสเต็กด้วยส่วนผสมนี้แล้วหมักไว้ 1-2 ชั่วโมง ส่งกระป๋องข้าวโพดกระป๋องที่ไม่มีของเหลวไปที่กระทะร้อน ใส่น้ำมันข้าวโพด 50 มล. กระเทียมสับ 2 กลีบ หัวหอม 100 กรัม หั่นครึ่งวง ปอกและสับพริกสองสามเม็ด มะเขือเทศขนาดใหญ่ 5 ลูก มะม่วงสับ 2 ลูก น้ำส้มสายชู 10 มล. ผลไม้บราซิล 100 กรัม พลัมไตรมาส คนให้เข้ากันผัดเป็นเวลา 5 นาที วางซัลซ่าบนจานกับสเต็กที่ทอดด้วยไฟแรง
- ข้าวเผ็ด … ต้มข้าวยาว 300 กรัมทิ้งบนตะแกรงล้างให้เย็น นำพริกหยวกสีเหลืองขนาดใหญ่ 2 อันแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกมะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูกแล้วหั่นเป็นก้อน บดเนื้อลูกพลัมบราซิลประมาณ 50 กรัม และหั่นหอมแดง 50 กรัม เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในข้าว ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันมะกอก 80 มล. น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบ ผ่านการกด เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำ ใบโหระพา โหระพา ส่งสลัดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อหมัก เสิร์ฟเย็นบนใบผักกาดหอม
- มูสผลไม้และชอคโกแลต … อุ่นครีมไขมันต่ำ 125 มล. ในกระทะที่มีก้นหนา ละลายมาร์ชเมลโล่ 750 กรัม ช็อกโกแลตนม 80 กรัม เคี่ยวเพิ่มน้ำส้มเข้มข้น 50 มล. นำออกจากเตาให้เย็น ตีครีมหนัก 400 มล. ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของผลไม้ช็อกโกแลตแช่เย็น จากนั้นจุ่มบ๊วยบราซิลที่ปอกเปลือกแล้ว 250 กรัมลงไป จัดใส่ชาม แช่ตู้เย็น 3 ชม. พร้อมเสิร์ฟ
พลัมบราซิลถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์:
- สวรรค์เขตร้อน … นำมะม่วงสุก 1 ผลมาตีในเครื่องปั่นที่มีเนื้อลูกพลัมบราซิล 50 กรัม เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำส้ม 200 กรัม และน้ำแร่เป็นประกาย 200 กรัม คนให้เข้ากัน เสิร์ฟบนน้ำแข็ง
- มิลค์เชค … ปอกกล้วย 1 ลูก หั่นแล้วใส่ในเครื่องปั่น เติมนม 500 มล. เนื้อบ๊วยบราซิล 50 กรัม สะระแหน่เล็กน้อย สับอย่างดีเสิร์ฟแช่เย็น
- ชายหาดบราซิล … ผสมเวอร์มุต 1 ช็อต วอดก้า 2 ช็อต น้ำส้ม 3 ช็อต เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด โรยหน้าด้วยลูกพลัมบราซิลครึ่งลูกสำหรับค็อกเทลแสนอร่อย
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับลูกพลัมบราซิล
เกษตรกรรมในพื้นที่แห้งแล้งของบราซิลมีพื้นฐานมาจากข้าวโพด ถั่ว และลูกพลัมอัมบู อย่างหลังคือคนหาเลี้ยงครอบครัวสำหรับคนยากจนในท้องถิ่นหลายคน
เนื่องจากผิวของผลไม้บอบบางมาก จึงเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น ผลไม้ใช้ประกอบอาหาร ส่วนเปลือกและใบใช้เป็นยา
เอกลักษณ์ของต้นนี้คือรากสามารถเก็บน้ำได้ถึง 3 ลูกบาศก์เมตรต่อฤดูกาล นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำไหลและแม่น้ำแห้งจากภัยแล้งอย่างรุนแรง หัวขุดและสกัดน้ำสำหรับดื่มคนและปศุสัตว์ ต้นไม้เองไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยว
umbu เป็นอย่างไร - ดูวิดีโอ:
เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับสูตรอาหารที่คัดสรรของเราพร้อมลูกพลัมบราซิลที่มีอาหารหลากหลาย แต่เราคิดว่าการได้ลองชิมผลไม้สักครั้งแล้ว คุณจะไม่หยุดแค่ในรายการอาหารจานนี้ แต่จะขยายขอบเขตของผลไม้ให้มากขึ้น เพราะรสชาติของลูกพลัมนั้นหาที่เปรียบมิได้จริงๆ