พาสต้าเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคนซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ประหยัดมาก แต่คุณสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในวิธีคลาสสิกตามปกติเท่านั้น ต้ม แต่ยังทำอาหารต่างๆ เช่น พาสต้ากับเนื้อสับ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
พาสต้ากับเนื้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวเมื่ออากาศเย็นนอกหน้าต่างและเราต้องอุ่น จากนั้นร่างกายก็ต้องการอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีแคลอรีสูง และพาสต้าที่มีเนื้อสับก็เข้ากับเกณฑ์เหล่านี้ได้อย่างลงตัว
พาสต้าประเภทนี้มีรากกรีกและรสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงลาซานญ่าอิตาลี อย่างไรก็ตาม จานนี้มีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะทำให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง กลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศที่เติมลงในซอสเนื้อจะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซอสขาวดูดซับและให้ความชุ่มชื่นแก่จานได้ดี พาสต้าเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยม
การกรอกพาสต้าไม่เพียง แต่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ด้วย นอกจากนี้ ปลา สัตว์ปีก คอทเทจชีส แยม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถใช้เป็นไส้ พาสต้าหวานเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของหวาน ตัวเลือกการเติมขึ้นอยู่กับสูตรพาสต้าและจินตนาการของปฏิคม ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องจำไว้ว่านี่เป็นอาหารจานอร่อยมากมาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 240 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 พาสต้า
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- พาสต้า - 200 กรัม
- เนื้อ - 500 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- นม - 250 มล
- แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องเทศและเครื่องเทศ (ลูกจันทน์เทศบด, ผงขิง, อบเชยป่น, ผักชี, ฮ็อปซูเนลี, ปาปริก้า) - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนปรุงพาสต้ากับเนื้อสับ:
1. คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์สำหรับสูตรที่คุณชอบได้ ถ้าคุณชอบอาหารที่มีไขมัน ให้ใช้เนื้อหมู เลือกอาหารที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า - เนื้อลูกวัวหรือไก่ ดังนั้นให้ทำความสะอาดเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากฟิล์มแล้วตัดไขมันส่วนเกินออกแล้วเอาเส้นเลือดออก ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ติดตั้งเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงลวดตรงกลางแล้วบิด
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. รวมเนื้อสับบิดกับหัวหอม
4.ผัดเนื้อสับให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
5. ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟแรงและร้อนจัด ใส่เนื้อสับแล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้จับกับเปลือก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ (ลูกจันทน์เทศบด, ผงขิง, อบเชยป่น, ผักชี, ฮ็อปซูเนลี, ปาปริก้า ฯลฯ) ใส่มะเขือเทศลงไปผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที
6. ในขณะเดียวกันก็ต้มพาสต้า ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเทลงใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกันระหว่างการปรุงอาหาร แม้ว่าคุณจะมีคุณภาพสูง แต่จากข้าวสาลีดูรัมก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน ปรุงพาสต้าน้อยกว่าที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต 1 นาทีนั่นคือ นำพวกเขาไปสู่สถานะของอัล dente
7. ปรุงซอสพร้อมกัน เทนมลงในกระทะ ใส่แป้งและชีสขูด
8. คนให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ลงในของเหลวนม นำซอสไปต้มแล้วนำออกจากเตา
9. เลือกจานอบและวางพาสต้าครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากัน
10. ทาเส้นพาสต้าด้วยซอสขาว
11. วางเนื้อสับทั้งหมดไว้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วบริเวณ
12. วางพาสต้าที่เหลือในชั้นที่เท่ากัน
13.ทาซอสขาวให้ทั่วพาสต้าอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีสขูดเพื่อให้พาสต้ามีสีทองสวยงาม
14. ปิดฝาอาหารหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
15. เสิร์ฟจานเสร็จอุ่นหลังอบ ถ้าพาสต้ายังคงอยู่ ให้อุ่นในไมโครเวฟในวันถัดไป
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสัตว์
[สื่อ =