มันฝรั่งตุ๋นในเตาอบเป็นคอร์สที่สองที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะถือว่ามันฝรั่งเป็นขนมปังชนิดที่สอง และในแง่ของปริมาณของสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ มันฝรั่งสามารถแข่งขันกับผักอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นมันฝรั่งต้มจึงมีไฟเบอร์มาก ซึ่งในผักบางชนิดมีน้อย ดังนั้นจานที่มีมันฝรั่งจึงเป็นหนึ่งในสถานที่แรกในเมนูของแม่บ้านหลายคน จานมันฝรั่งที่พบมากที่สุดคือมันฝรั่งตุ๋น แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย แต่ถ้าคุณปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ คุณจะได้ทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงพร้อมกัน อาหารจานร้อนแบบนี้ละลายในปากเลย ในเวลาเดียวกันแม้จะเป็นที่นิยมของอาหารจานนี้ แต่ก็มีเคล็ดลับมากมายในการเตรียมอาหารซึ่งแม่บ้านทุกคนไม่เป็นที่รู้จัก
- คุณต้องปรุงมันฝรั่งตุ๋นในกระทะที่มีก้นหนา สามารถทำได้บนเตา ในเตาอบ ใน multicooker
- ไม่ว่าวิธีการปรุงจะเป็นอย่างไร เนื้อต้องผัดก่อนแล้วเคี่ยวจนนุ่ม นี่คือเคล็ดลับความชุ่มฉ่ำของจาน
- คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์ได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบทันที โดยวางผลิตภัณฑ์บางอย่างก่อน
- ขั้นแรกให้ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจากนั้นจึงใส่ผักลงไปและปรุงด้วยไฟปานกลาง
- ส่วนผสมเพิ่มเติมนอกเหนือจากมันฝรั่งและเนื้อสัตว์อาจเป็นแครอท หัวหอม กระเทียม พริกหยวก มะเขือม่วง บวบ ฯลฯ
- น้ำมันพืชมักใช้ในการทอด แต่จานจะน่าสนใจถ้าคุณใช้น้ำมันหมู เนย หรือไขมันผสมกัน
- เนื้อสัตว์เหมาะสำหรับทุกอย่างตั้งแต่หมูที่มีไขมันไปจนถึงอาหารกระต่าย
- ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งที่ไม่ปรุงสุกที่มีปริมาณแป้งปานกลาง
- อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ: ผักชีฝรั่งแห้ง, ใบกระวาน, โหระพา, พริกไทยดำ … พวกเขาจะเสริมรสชาติของอาหารเท่านั้น
ดูวิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับแอปเปิ้ลในหม้อด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 325 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น ขนาดกลาง
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- อ้วน (อะไรก็ได้) - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. สูตรนี้ใช้หนังไก่ทำเองเป็นไขมัน ตัดเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
2. ในกระทะที่มีก้นหนาและผนัง ใส่หนังไก่แล้วเปิดไฟกลางหรือไฟอ่อน
3. ละลายหนังเพื่อให้มีไขมันเพียงพอในกระทะ คุณสามารถเอาสนับออกจากกระทะ หรือปล่อยให้เคี่ยวกับมันฝรั่งก็ได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม
4. ในขณะเดียวกันให้ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
5. ส่งมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงหม้อ
6. เปิดโหมดกลางแล้วทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ใส่เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน และพริกไทยป่นลงในหม้อ
8. เติมอาหารด้วยน้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์
9. ปิดฝากระทะแล้วส่งมันฝรั่งไปเคี่ยวในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที ในเวลาเดียวกัน ยิ่งมันฝรั่งอบในเตาอบนานเท่าไหร่ พวกมันก็จะยิ่งต้มมากขึ้น ดังนั้น ปรับระดับความพร้อมได้เองตามผลลัพธ์ที่ต้องการ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นในเตาอบ