ฉันกำลังแบ่งปันสูตรที่น่าสนใจสำหรับแพนเค้กกับนมและเบียร์ ในตอนแรก ดูเหมือนว่าเบียร์ นม และแพนเค้กไม่มีอะไรเหมือนกัน แต่ฉันรับรองกับคุณว่าผลลัพธ์จะน่าประหลาดใจและน่ายินดี
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ในบรรดาสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับทำแพนเค้ก อย่าพลาดสูตรนี้ สำหรับแป้งแพนเค้กไม่เพียงใช้นมคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังใช้ไลท์เบียร์ด้วย เพราะเครื่องดื่มสีเข้มมีความขมเล็กน้อย แม้ว่าจะไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่ให้ใช้ความหลากหลายสีเข้มหากต้องการ เทคโนโลยีในการทำ Napholes ดังกล่าวไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเพียงการนำเบียร์ลงในแป้งเท่านั้น แพนเค้กดังกล่าวมีความนุ่มและอ่อนนุ่มบางและยืดหยุ่นมีขอบสีแดงก่ำและเปราะบาง สะดวกในการบรรจุไส้ตั้งแต่ผลไม้ไปจนถึงเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามพวกเขาจะกินได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเติม
ฉันจะเตือนคุณว่าแพนเค้กทอดมีกลิ่นที่ทำให้มึนเมา แต่ไม่ใช่เบียร์อย่างที่แม่บ้านหลายคนคิด นอกจากนี้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่มีรสชาติของเบียร์อย่างแน่นอน ดังนั้นอย่ากลัวที่จะปรุงมันสำหรับโต๊ะสำหรับเด็ก สูตรนี้ดีเพราะในแป้งคุณสามารถใช้เบียร์ที่เหลือซึ่งยังไม่เสร็จจากเมื่อวานในแป้ง โดยทั่วไปแล้ว หากคุณต้องการอบสูตรใหม่สำหรับวันแพนเค้ก "เฉพาะเรื่อง" ให้จดบันทึกสูตรไว้ ฉันคิดว่าผลลัพธ์จะน่าพอใจและแปลกใจมาก อย่างไรก็ตาม ที่นี่คุณยังสามารถทดลองกับแป้งได้ แทนที่แป้งสาลีบางส่วนด้วยข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต ในส่วนต่างๆ ของโลก โดยทั่วไปจะมีแพนเค้กข้าว ข้าวโพด เซโมลินา และบัควีท ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 163 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไลท์เบียร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมแพนเค้กด้วยนมและเบียร์ทีละขั้นตอน:
1. รวมนมและเบียร์ในภาชนะเดียวแล้วคนให้เข้ากัน
2. เทแป้งลงในแป้งซึ่งควรร่อนผ่านตะแกรงละเอียด จากนั้นจะเสริมด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะนุ่มขึ้น เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
3. ตีแป้งจนเนียนเรียบไม่มีก้อน เพิ่มไข่ดิบและน้ำมันพืช น้ำมันจะช่วยป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดก้นกระทะเมื่อทอด ดังนั้นอย่าลืมส่วนผสมนี้ ถ้าคุณไม่ใส่แป้งลงไป ให้ทาน้ำมันหรือไขมันบางๆ บนกระทะ
4. นวดแป้งจนเนียน หากคุณมีเวลา ให้ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขณะนำอุปกรณ์เหล็กออกจากภาชนะ แป้งจะปล่อยกลูเตนและแพนเค้กจะแข็งแรงขึ้น
5. ตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟ แพนเค้กควรทอดในกระทะที่อุ่นเท่านั้น แม้ว่าจะเติมน้ำมันลงในแป้งแล้ว ก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาไขมันที่ก้นกระทะด้วยชั้นไขมันบางๆ เพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกกลายเป็น "ก้อน" เช่น ไม่ติดพื้นผิว เทส่วนของแป้งด้วยทัพพีบิดจานเพื่อให้กระจายเป็นวงกลมแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาทีจนขอบสีทองก่อตัวตามขอบ
6. พลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วปรุงต่ออีก 1 นาที วางม้วนที่เสร็จแล้วทับกันทาเนยแพนเค้กแต่ละอัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กเบียร์