ฉันเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายที่จะไม่ทำให้เกิดปัญหาเล็กน้อยในกระบวนการทำอาหาร - แพนเค้กมันฝรั่งและหัวหอม อร่อยถูกใจและไม่แพง สูตรวิดีโอ
แพนเค้กเป็นแนวคิดที่คลุมเครือมาก แพนเค้กมันฝรั่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารหลากหลาย ตัวอย่างเช่น แพนเค้กมันฝรั่งเบลารุส มันฝรั่งขูด - นี้สามารถนำมาประกอบกับแพนเค้กมันฝรั่ง มันฝรั่งต้มยังเป็นวัตถุดิบหลักของเมนูง่ายๆ ราคาประหยัดอีกด้วย รสชาติของแพนเค้กจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับวิธีการสับมันฝรั่งและส่วนผสมที่เติมลงในแป้ง คุณสามารถเพิ่มบวบ, กะหล่ำปลี, ไข่, ไส้กรอก, ฟักทอง, ชีส, เนื้อสับ, สมุนไพร, แป้งลงในแป้ง … อาหารที่คุณชอบและสามารถพบได้ในตู้เย็น ในการตรวจสอบนี้ เราจะพิจารณาตัวเลือกสุดท้ายสำหรับการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งและหัวหอม โดยที่ผักต้มก่อน จากนั้นจึงบดและทอดแพนเค้ก
คุณสามารถทอดแพนเค้กได้ไม่เพียงแค่ในน้ำมันพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักกับเนย เนยใส และแม้แต่น้ำมันหมูด้วย นี่เป็นทางเลือกของพ่อครัวซึ่งขึ้นอยู่กับรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของแพนเค้ก เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งและหัวหอมที่ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวที่ปรุงสดใหม่ นี่เป็นอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว โดยผสมผสานความเรียบง่ายของการเตรียมอาหาร ราคาถูก และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ไปพร้อม ๆ กัน
ดูวิธีทำแพนเค้กบวบโดยไม่ต้องใช้แป้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 298 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-20 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แป้ง - 100 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งและหัวหอมสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง กระเทียม และหัวหอมใต้น้ำไหล ตัดเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ยิ่งหั่นผักยิ่งละเอียด ยิ่งสุกเร็ว
2. ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในกระทะ เติมน้ำดื่ม เกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ วางหม้อบนเตาแล้วต้ม เปิดความร้อนไปที่การตั้งค่าต่ำสุดแล้วปรุงผักปิดฝาจนนุ่มเช่น ความนุ่มนวลประมาณ 20-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะผักด้วยมีดหรือส้อม อุปกรณ์ควรติดตั้งได้ง่าย
3. เปลี่ยนมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในตะแกรงเพื่อระบายความชื้นทั้งหมด แยกใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ออกจากมวล ใส่ผักในภาชนะลึกที่สะดวก ห้ามเทน้ำซุปมันฝรั่งลงไป สามารถใช้ทำแพนเค้ก สตูว์ ซุป และอาหารอื่นๆ ได้
4. ใช้ที่บดเพื่อหั่นผักให้เป็นน้ำซุปข้น
5. คุณควรได้มวลผักที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ลิ้มรสและเติมเกลือและพริกไทยดำถ้าจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. เพิ่มแป้งลงในมวลมันฝรั่งและผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอ
7. ถัดไปเทไข่ดิบลงในมวล
8. คนอาหารอีกครั้งจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรแน่นเพื่อให้แพนเค้กคงรูปร่างและไม่กระจาย
9. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ นำแป้งที่มีช้อนโต๊ะมาวางที่ด้านล่างของกระทะ ปั้นเป็นแพนเค้กกลมหรือวงรี
10. เปิดไฟปานกลางแล้วทอดแพนเค้กหัวหอมและมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ถ้าแพนเค้กจะสลายในกระทะ ให้ใส่ไข่อีกใบลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันสิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากมันฝรั่งแต่ละพันธุ์มีกลูเตนต่างกัน พลิกกลับด้านแล้วทอดต่อจนนิ่ม เวลาในการทอดแพนเค้กในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งกับหัวหอม