อาหารเช้าแสนอร่อยคือกุญแจสู่วันที่ดี ไข่เจียวกับนมกับมะเขือเทศและชีสเป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ แต่สิ่งสำคัญคือเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารเป็นเวลานาน! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ไข่เจียวกับนมกับมะเขือเทศและชีสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไข่อิ่มตัวเป็นเวลานานและมีผลดีต่อการทำงานของสมอง มะเขือเทศปรับปรุงการเผาผลาญและชีสช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยแคลเซียม ไม่ใช่เพื่ออะไรที่อาหารเช้าแบบอังกฤษคลาสสิกมีไข่ ไข่ดาวสำหรับมื้อเช้าเป็นสิ่งที่ควรทำเสมอ และบางคนก็ไม่ควรมองข้าม
- คำจำกัดความของไข่เจียวที่ยอมรับกันโดยทั่วไปคือ ไข่กระทะ ตีด้วยส้อมเบาๆ แทนที่จะใช้เครื่องผสมจนฟู
- คุณสามารถเพิ่มนม, น้ำ, ครีม, โยเกิร์ต, น้ำผลไม้ลงในไข่ในมวลไข่เจียว …
- เพื่อความอิ่มแปล้ สามารถเติมแป้งลงในมวลไข่ได้ แต่อย่าใส่มากเกินไปมิฉะนั้นไข่เจียวจะกลายเป็นหนาแน่นเกินไป
- ไข่เจียวทอดทั้งในเนยและน้ำมันพืช
- ออมเล็ตสามารถเสิร์ฟได้โดยม้วนเป็นหลอด พับเป็น "ซอง" หั่นเป็นชิ้นๆ หรือเป็นทรงกลมแบบคลาสสิก
- เมื่อทอดต้องเปิดกระทะไม่เช่นนั้นไข่เจียวจะฟูขึ้นซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้
- สำหรับมะเขือเทศไข่เจียว ให้เจาะให้หนักขึ้นเพื่อให้มันมีรูปร่างที่ดีและไม่ผุในระหว่างการอบร้อน มะเขือเทศที่ไม่สุกเกินไปแต่ไม่เขียวก็ใช้ได้ดี
- หากมะเขือเทศเป็นน้ำ ของเหลวจากมะเขือเทศจะต้องเดือดจนหมดก่อนที่คุณจะเพิ่มมวลไข่ มิฉะนั้น ไข่เจียวจะไม่อร่อย
- ชีสแข็งสามารถแทนที่ด้วยมอสซาเรลล่าหรือเฟต้าชีส
- เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เจียวไหม้ ต้องปรุงด้วยไฟอ่อนเท่านั้น
- ไฟขนาดเล็กจะทำให้จานมีเปลือกอร่อย
ดูเพิ่มเติมที่ การทำไข่เจียวนมกับบวบและชีส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- เบกกิ้งโซดา - หยิกเล็ก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- นม - 30 มล
- ชีส - 30 กรัม
การเตรียมไข่เจียวในนมกับมะเขือเทศและชีสทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นวงหนา 0.5 มม. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
2. ล้างไข่ ทำลายเปลือกแล้วเทลงในชามลึก
3. เทนมลงในมวลไข่
4. จากนั้นเติมเกลือและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
5. ตีมวลไข่จนเนียน
6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน
7. วางมะเขือเทศลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาที
8. พลิกมะเขือเทศแล้วปิดด้วยไข่เจียวทันที
9. ขณะที่ส่วนผสมของไข่ยังวิ่งอยู่ ให้โรยหน้าด้วยชีสขูด
10. ปรุงไข่เจียวนมกับมะเขือเทศและชีสจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลและอีกด้านข้น เสิร์ฟไข่เจียวร้อนๆในกระทะเช่น จะทำให้อาหารปรุงสุกอุ่นได้นานขึ้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไข่เจียวนุ่ม ๆ กับชีสและมะเขือเทศ