คำอธิบายของเครื่องดื่มแปลกใหม่ ลักษณะของรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์คืออะไร? องค์ประกอบทางเคมี ประโยชน์และโทษ วิธีการปรุง horchata และสิ่งที่จะรวมกับ? ชาวสเปนเรียกเครื่องดื่มนี้ว่าทองคำขาว ประการแรกพวกเขาชื่นชมประโยชน์ของฮอร์ชาตาในขณะที่ยังให้ความสุขกับคุณสมบัติการกินที่โดดเด่น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ horchata
การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของ Horchata ค่อนข้างต่ำ ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มจะช่วยให้บรรลุผลในการปรับปรุงสุขภาพอย่างจริงจัง:
- เพิ่มพลังงานอย่างรวดเร็ว … แฟน ๆ ของเครื่องดื่มประจำชาติเชื่อว่ารสชาติดีกว่ากาแฟและชา เนื่องจากเนื้อหาของน้ำตาลประเภทต่างๆ ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานอย่างรวดเร็วและมีผลทำให้ชุ่มชื่น
- ลดระดับคอเลสเตอรอล … ส่วนประกอบของเครื่องดื่มช่วยละลายตะกอนที่เป็นอันตรายบนผนังหลอดเลือด ควบคุมความดันโลหิต ป้องกันหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย นอกจากนี้ ผลกระทบนี้เป็นแบบสะสม คุณจะหยุดดื่ม Horchata และความสามารถในการละลายคอเลสเตอรอลจะดำเนินต่อไปในบางครั้ง
- ปลดปล่อยไต … เนื่องจากมีผลขับปัสสาวะเด่นชัด เครื่องดื่มนี้ช่วยลดภาระในระบบขับถ่าย ไตและระบบทางเดินปัสสาวะของคุณจะประทับใจเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการก่อตัวของแคลคูลัสในอวัยวะเหล่านี้ได้อย่างดีเยี่ยม
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ … สาเหตุหลักมาจากการมีส่วนประกอบเช่นโพแทสเซียมในผลิตภัณฑ์ เขาเป็นคนที่ให้ประโยชน์อันล้ำค่าแก่การเคลื่อนไหวของมนุษย์ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากโครงสร้างอวัยวะ ช่วยรับมือกับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
- ปรับสมดุลระบบประสาท … การลดภาระในระบบประสาทสะท้อนให้เห็นในการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีทางศีลธรรม การปรับอารมณ์ให้เป็นปกติ การกำจัดอาการนอนไม่หลับ ไมเกรน และไม่แยแส ความคิดที่ตกต่ำหายไปความสนใจในชีวิตปรากฏขึ้น
- ป้องกันการก่อตัวของนิ่ว … ความสามารถในการละลายคอเลสเตอรอลช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดี ฤทธิ์อหิวาตกโรคที่แรงจะช่วยขจัดนิ่วบิลิรูบินขนาดเล็กผ่านท่อ ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการแทรกแซงการผ่าตัด แม้กระทั่งเมื่อ 10 ปีที่แล้ว การผ่าตัดช่องท้องที่ซับซ้อนก็ได้ถูกนำมาใช้เพื่อสิ่งนี้ วันนี้มักใช้กล้องส่องกล้อง (ผ่านแผลเล็ก ๆ) ซึ่งไม่ยากในแง่ของการฟื้นตัว แต่คุณต้องยอมรับว่าการรักษาให้หายขาดด้วยเครื่องดื่มอร่อย ๆ นั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากกว่าการไปหาหมอด้วยมีด
- รักษาความอ่อนเยาว์ … วิตามินอีที่มีอยู่ในเครื่องดื่มมีหน้าที่ในความสามารถนี้ ช่วยในการผลิตคอลลาเจนและอีลาสตินซึ่งทำให้ผิวเหี่ยวย่นและยืดหยุ่น แต่ยังมีส่วนร่วมในการปรับปรุงอวัยวะภายในเพิ่มทรัพยากรในการทำงาน
- อยู่เย็นเป็นสุข … ภูมิปัญญายอดนิยมพูดว่า: ถ้าคุณต้องการปรับปรุงอารมณ์ให้กินช็อกโกแลตแท่ง ชาวสเปนเชื่อว่ามีวิธีที่ยอดเยี่ยมกว่านั้นมากที่จะรักษาจิตวิญญาณที่ดี - การดื่มฮอร์ชาตา มันมีประโยชน์มากกว่าและมีองค์ประกอบไม่น้อยที่จำเป็นในการยกระดับอารมณ์
- เพิ่มโอกาสในการเลี้ยงลูกก่อนวัยอันควร … สิ่งสำคัญคือเครื่องดื่มเป็นยาโป๊ซึ่งเพิ่มการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิและความสามารถของไข่ในการปฏิสนธิ
ข้อห้ามและอันตรายของ horchata
แต่ไม่ว่าชาวสเปนจะยกย่องเครื่องดื่มประจำชาติของพวกเขาอย่างไรโดยอธิบายคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดอย่างมีสีสัน ไม่ควรลืมว่าฮอร์ชาตาสามารถสร้างอันตรายได้เช่นกัน ประการแรกสิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่แพ้อาหาร เนื่องจากเครื่องดื่มมีถั่วและเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง คุณจึงต้องเริ่มรับประทานผลิตภัณฑ์ด้วยการจิบเพียงครั้งเดียว หากไม่เกิดความรู้สึกไม่สบาย คุณสามารถเพิ่มขนาดยาได้ แต่ยังคงค่อยๆ
เครื่องดื่มนี้ไม่แนะนำสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และให้นมบุตร เนื่องจากอาจเกิดปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดและอาการกำเริบของโรคเรื้อรังได้
ห้ามมิให้ horchat โดยเด็ดขาด:
- มีนิ่วแข็ง … นิ่วในถุงน้ำดีมีสองประเภทหลัก - แข็งและอ่อน และถ้าฮอร์ชาตาสามารถละลายนิ่ว (โคเลสเตอรอล) อ่อนได้ อนิจจา นิ่วแข็ง (บิลิรูบิน) จะไม่สามารถทำได้เช่นเดียวกัน ดังนั้นคุณต้องระวังให้มาก น้ำผลไม้จะขจัดก้อนหินก้อนเล็กๆ แต่ก้อนใหญ่อาจติดอยู่ในท่อได้ จากนั้นจึงจะต้องผ่าตัดเอาออก
- ทุกข์ทรมานจากก้อนหินในกระเพาะปัสสาวะ … หากในกรณีแรกผล choleretic อาจทำอันตรายได้ ความสามารถในการขับปัสสาวะที่เพิ่มขึ้นที่ถูกโอ้อวดจะส่งผลเสีย นอกจากนี้ยังสามารถกระตุ้นการเคลื่อนที่ของหินซึ่งจะต้องถูกบดขยี้ด้วยการเตรียมพิเศษหรือวิธีคลื่นกระแทกก่อนที่จะถอนออก
วิธีการปรุงฮอร์ชาต้า?
การทำเครื่องดื่มให้เพื่อนร่วมชาติของเราเป็นทั้งงานที่เรียบง่ายและซับซ้อน ความเรียบง่ายของมันอยู่ที่การไม่มีกิจกรรมการทำอาหารที่ซับซ้อน และปัญหาอยู่ที่การขาดส่วนผสมทั้งหมดที่เป็นสาธารณสมบัติ
ก่อนอื่นคุณต้องมี chufa - หัวของมันเรียกอีกอย่างว่าถั่วลิสงหรือถั่วลิสง หายากในร้านค้ารัสเซีย มันง่ายกว่ามากในการสั่งซื้อออนไลน์
แช่ค้างคืนในภาชนะต่างๆ ชูฟา 200 กรัม, อัลมอนด์ 100 กรัม, ข้าวบาร์เลย์ 50 กรัม ในตอนเช้าเอาเปลือกออกจาก chufa และอัลมอนด์ผสมส่วนผสมแล้วบดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในเครื่องปั่นเติมน้ำ 200 มล. และน้ำตาล 200 กรัม เช็ดผ่านตะแกรง ขจัดสิ่งสกปรก และเติมน้ำอีก 2 ลิตร เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและอบเชย เสิร์ฟเย็นกับน้ำแข็งหากต้องการ
พิจารณาคุณสมบัติของการปรุง horchata ในประเทศต่าง ๆ ในรูปแบบของตาราง:
| ประเทศ | ชูฟ้า | อัลมอนด์ | น้ำตาล | น้ำนม | น้ำ | เครื่องเทศ / ซีเรียล |
| เม็กซิโก | - | + | + | - | + | อบเชย วนิลา |
| ซัลวาดอร์ | - | + | + | + | + | ฮิคาโระงา |
| นิการากัว | + | + | + | + | + | ฮิคาโระ |
| สหรัฐอเมริกา | - | - | + | - | + | ข้าวบาร์เลย์ |
คุณสมบัติของการใช้ horchata
ในสเปนพวกเขาชอบเล่าตำนานว่ากษัตริย์แห่งอารากอนเป็นผู้ให้ชื่อเครื่องดื่ม วันหนึ่ง ขณะเดินอยู่ในบาเลนเซียในวันที่อากาศร้อน เขาขออะไรสดชื่น หญิงสาวนำเครื่องดื่มมาให้เขาเรียกว่า "นมชูฟา" เขาชิมแล้วพูดว่า "นี่ไม่ใช่นม นี่คือทอง สวย!" อย่างไรก็ตาม นักประวัติศาสตร์ในเวลาต่อมาได้ข้อสรุปว่านี่เป็นเทพนิยายที่สวยงาม ไม่ใช่เรื่องจริง
อย่างไรก็ตาม ทั้งนักท่องเที่ยวและพ่อค้าต่างไม่พอใจกับสิ่งนี้ พวกเขายังคงนำเสนอประวัติศาสตร์ว่าเป็นความจริง บางครั้งก็ประดับประดาไปด้วย พวกเขาชอบพูดเรื่องนี้เป็นพิเศษในสวนผลไม้ - ร้านกาแฟที่เชี่ยวชาญด้านการขายฮอร์ชาตา ที่มีชื่อเสียงที่สุดในวาเลนเซียคือ "Horchateria Santa Catalina"
คำตอบของการใช้ horchata นั้นเป็นที่รู้จักกันดีในบาเลนเซีย ที่นี่มีร้านกาแฟเก่าแก่ที่เชี่ยวชาญในการเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแบบเย็น ตามกฎแล้วจะประดับด้วยแท่งขนมปังประจำชาติที่เรียกว่าฟาร์ตัน มีหรือไม่มีไส้หวาน ส่วนใหญ่มักโรยด้วยน้ำตาลผง นอกจากนี้เครื่องดื่มยังเสิร์ฟพร้อมกับบิสกิต rosquilletas กรุบกรอบ
สำหรับผู้ที่ได้ลอง Horchata เป็นครั้งแรกอาจดูน่าเกรงขามเกินไป แต่ชาวสเปนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้หากปราศจากอาหารอันโอชะนี้
มีขายในร้านกาแฟและร้านอาหารในท้องถิ่นเกือบทั้งหมด รวมทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตในภาชนะต่างๆ เช่น แก้ว พลาสติก กระป๋อง และเตตร้าแพ็ค อายุการเก็บรักษา Horchata คือ 72 ชั่วโมงหากเก็บไว้ในตู้เย็นหากเก็บไว้นานหรือวางบนชั้นวางปกติ แสดงว่ามีสารกันบูดซึ่งลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
วิธีทำ horchata - ดูวิดีโอ:
เราได้บอกวิธีทำฮอร์ชาต้าให้คุณแล้ว ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดสินใจ - ดื่มเองหรือเชื่อทักษะการทำอาหารของชาววาเลนเซียไปที่สเปนที่ร้อนแรง ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรลองดื่มอย่างแน่นอน