สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติจัดจ้าน ฉันขอเสนออาหารแปลกใหม่และแปลกใหม่ - น่องไก่ตุ๋นกับบีทรูทในซอสมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่ใช้ที่นี่ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
น่องไก่อร่อยด้วยตัวเอง แม่บ้านหลายคนใช้เพื่อเตรียมอาหารหลากหลาย เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย โดยปกติน่องจะทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ส่วนใหญ่มักจะรวมกับหัวหอมหรือมันฝรั่ง แต่วันนี้ฉันต้องการนำเสนออาหารจานใหม่ที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและทุกวัน เราจะเคี่ยวน่องไก่ในซอสมะเขือเทศด้วยการเติมหัวบีท การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้จานมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมากขึ้นและกลายเป็นว่าอร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้
จานนี้สามารถจัดเป็นสตูว์ คุณสามารถเสริมองค์ประกอบของส่วนผสมได้ทุกคนอย่างแน่นอน อาจเป็นแครอท มันฝรั่ง หัวหอม และผักตามฤดูกาลอื่นๆ หากคุณเป็นแฟนของสตูว์ผัก คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ซอสมะเขือเทศมักจะเป็นแบบคลาสสิกที่ไม่มีขอบเขตทางภูมิศาสตร์ ซอสนี้คุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็กไม่มีอะไรเทียบได้เป็นเอกลักษณ์ในรสชาติและถือเป็นสากลเพราะ สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 173 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 2 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- ไวน์ขาว - 100 มล
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำน่องไก่กับหัวบีทในมะเขือเทศ
1. ล้างน่องไก่ใต้น้ำไหลแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้ค้อนทุบให้เป็นชิ้น 2-3 ชิ้น
2. ปอกหัวบีทดิบล้างและหั่นเป็นเส้น ปอกและสับหัวหอมและกระเทียมเป็นเส้นเช่นกัน ผักทั้งหมดจะต้องหั่นให้มีขนาดเท่ากัน ไม่จำเป็นต้องเป็นฟางก้อนก็ยอมรับได้
3. ตั้งกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อหรืออุปกรณ์ทำอาหารที่สะดวกอื่นๆ ลงบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนื้อลงไปผัด นำไปตั้งบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะผนึกน้ำเป็นชิ้นๆ
4. ใส่หัวบีทสับ หัวหอม และกระเทียมลงในเนื้อ
5. เปิดไฟกลางแล้วย่างไก่และผักต่อไปประมาณ 10 นาที
6. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ เทไวน์ ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือและพริกไทย ถ้าคุณกลัวที่จะเทไวน์ เพราะ คุณจะเสิร์ฟอาหารให้กับเด็ก ๆ จากนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปหรือน้ำดื่มธรรมดา
7. ผัด ต้ม ลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
8. เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปที่โต๊ะตามที่เป็นอยู่ เครื่องปรุงทั้งเนื้อสัตว์และผักปรุงพร้อมกัน
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำน่องไก่ในซอสมะเขือเทศกับข้าวโพด