คุณต้องการทำทั้งกับข้าวกับเนื้อและอาหารจานหลักพร้อมกันหรือไม่? แล้วแนะนำสูตรลูกชิ้นไส้ข้าว แน่นอน คุณจะใช้เวลาในการทำอาหารมากกว่าปกติ แต่คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยม
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ความสามารถในการปรุงอาหารจานเนื้ออร่อยมีมูลค่าสูงมาโดยตลอด ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีอะไรน่ารับประทานมากไปกว่าเนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย! ในส่วนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำลูกชิ้นให้อร่อย แต่ก่อนอื่น ลองหาว่า "บิต" คืออะไร? ลูกชิ้นเป็นชิ้นเนื้อชิ้นเดียวกันซึ่งมีรูปร่างกลมและวิธีการอบความร้อนต่างกัน
ดังนั้นลูกชิ้นจึงแตกต่างจากชิ้นเนื้อในตอนแรก ลูกชิ้นจะกลม ลูกชิ้นจะเป็นวงรี ประการที่สองลูกชิ้นถูกตุ๋นชิ้นเนื้อทอดหรืออบ แม้ว่าวันนี้ลูกชิ้นสามารถปรุงได้หลายวิธี พวกเขาทอดอบและตุ๋น แต่ส่วนใหญ่มักจะอ่อนระโหยในซอสต่าง ๆ: ครีม, มะเขือเทศ, รวม ฯลฯ นอกจากนี้ บางครั้งจานที่น่ารับประทานนี้ใช้ไส้ที่แตกต่างกัน ซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ เช่น ชีส เห็ด ผัก ซีเรียล ไข่ ฯลฯ ลูกชิ้นเตรียมจากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกทุกชนิด: หมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, กระต่าย, เนื้อแกะ, ไก่ นอกจากนี้ เครื่องในยังเหมาะสำหรับการประกอบอาหาร เช่น หัวใจ ตับ ลิ้น ท้อง สมอง ฯลฯ
ลูกชิ้นดังกล่าวจะเป็นอาหารครอบครัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำและยังสามารถเสิร์ฟสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง พวกเขาจะกินทั้งคู่ด้วยตัวเองกับสลัดผักและพวกเขาจะดีกับมันบด, ผักอบหรือกับข้าวต้ม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 197 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20-25 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- หมู - 1 กก
- ข้าว - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
การทำลูกชิ้นตุ๋นกับไส้ข้าว
1. ล้างเนื้อและผึ่งให้แห้ง ลอกออกจากเทปแล้วเอาเส้นเลือดออก ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง ปอกหัวหอมล้างและบิดเช่นกัน ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
2. ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
3. คนอาหารให้เข้ากันจนเนียน ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณผ่านเนื้อสับระหว่างนิ้วของคุณ นี้จะผสมได้ดีขึ้น
4. ล้างข้าว ใส่หม้อ เติมน้ำดื่มในอัตราส่วน 2: 1 (น้ำ: ข้าว) แล้วต้ม 15 นาที เกลือเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเตรียมอย่างเต็มที่เพราะจะปรุงอาหารเมื่อดับลูกชิ้น
5. เริ่มสร้างลูกบอล จากเนื้อสับทำเค้กตรงกลางซึ่งใส่ข้าวหนึ่งช้อน
6. ปิดข้าวด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วปักขอบเข้าด้วยกัน หมุนลูกบอลให้เป็นทรงกลมด้วยมือของคุณเพื่อให้ตะเข็บเรียบและสม่ำเสมอ
7. วางลูกชิ้นบนถาดอบ
8. เทมะเขือเทศและน้ำดื่ม 500 มล. ลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์และพริกไทยป่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
9. เติมลูกชิ้นด้วยซอสมะเขือเทศแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
10. เสิร์ฟจานร้อนหลังปรุงเสร็จ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกไก่กับเห็ด