พาสต้ามะเขือทอดซิซิลี

สารบัญ:

2024 ผู้เขียน: Arianna Cook | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 18:35

พาสต้ามะเขือยาวทอดซิซิลีเป็นรูปแบบหนึ่งของพาสต้าซิซิลีอัลลานอร์มาที่มีชื่อเสียงระดับโลก วิธีทำ อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ

ซิซิลีเป็นบ้านเกิดของนักแต่งเพลง Bellini Vincenzo และชื่อของโอเปร่าที่มีชื่อเสียงของเขาได้กลายเป็นชื่อของอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของเกาะ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทางเลือกเดียวในการทำพาสต้ากับมะเขือยาวทอด ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แตกหน่อที่อร่อยที่สุดในซิซิลี ความแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมอย่างหนึ่งคือตัวพาสต้าเอง จานแบบคลาสสิกใช้สปาเก็ตตี้ ฉันเอาฟาง แต่คุณสามารถใช้เปลือกหอย ธนู ฯลฯ ได้ อย่างที่คุณทราบพาสต้าเป็นแป้งแห้ง ยิ่งกว่านั้นแป้งรูปทรงต่างๆต้มในน้ำเค็ม พาสต้ามีรสชาติเหมือนแป้งและรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะถูกกำหนดโดยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมและซอสที่เสิร์ฟบนโต๊ะ

พาสต้าสไตล์ซิซิลีกับมะเขือยาวทอดนั้นน่าทึ่งและเตรียมง่าย องค์ประกอบของสูตรนั้นง่ายมากและมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ทรีทเมนต์นี้มีประโยชน์มากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการ และไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ เพื่อเตรียมอาหาร คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้ภายในครึ่งชั่วโมง ดังนั้นจานนี้จึงสะดวกมากในการเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็น นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติที่ชอบอาหารอิตาเลียน สำหรับการเปลี่ยนแปลง สามารถเสริมอาหารได้โดยการเพิ่มมะเขือเทศสดหรือกระป๋อง เบคอน เนื้อไก่ และส่วนผสมอื่นๆ

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 285 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ - 1
เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ:

พาสต้า - 100 กรัม
น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
มะเขือยาว - 0.5 ชิ้น
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ทีละขั้นตอนการเตรียมพาสต้ากับมะเขือยาวทอดในสไตล์ซิซิลีสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. เทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มให้เดือด จุ่มพาสต้าลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 1 นาทีน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต นำพวกเขาไปสู่สถานะอัล dente

2. ล้าง ตากแห้ง แล้วหั่นมะเขือยาวเป็นแท่ง หากผักสุกก็มีโซลานีนซึ่งเพิ่มความขมขื่น หากต้องการนำออกให้โรยผลไม้หั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลและทำให้แห้ง

3. ล้างผักชีฝรั่งหรือผักชีและสับละเอียด

4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่มะเขือยาวลงไป

5. ผัดมะเขือยาวด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำหากต้องการ หากคุณต้องการจานที่บางกว่านี้ ให้เตรียมมะเขือยาวอบในเตาอบไว้ล่วงหน้า ที่เหลือก็แค่เคี่ยวไว้ใต้ฝาสักสองสามนาทีแล้วคลุกกับปาเก็ตตี้